لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee）
لا تحتاج قهوة الأكياس المعلّقة إلى أدوات معقدة، كما لا تتطلب دقة في أسلوب صب الماء أو الوقت أو النسبة، ولا تحتاج إلى تحكم صارم مثل القهوة المقطرة يدويًا؛ يكفي ضمان ماء ساخن بدرجة الغليان ونسبة مناسبة. فالسهولة هي أكبر مزايا قهوة الأكياس المعلّقة.
لكن بسبب طريقة التحضير «العفوية»، غالبًا ما تكون نكهات القهوة أقل ثراءً وتنوعًا من القهوة المقطرة يدويًا. وإضافةً إلى ذلك، تُطحن قهوة الأكياس المعلّقة مسبقًا وتُعبأ داخل الأكياس، لذا لا تكون رائحتها بامتلاء رائحة القهوة المطحونة حديثًا، وإذا خُزنت لأكثر من بضعة أشهر فقد تظهر فيها بعض النكهات الخشبية.
للحفاظ على النكهات الأصلية للقهوة إلى أقصى حد، تُصنع قهوة الأكياس المعلّقة من Front Street Coffee بطحن حبوب قهوة محمصة حديثًا. جميع حبوب القهوة التي تشحنها Front Street Coffee تكون محمصة حديثًا خلال 5 أيام، وإذا صُنعت منها قهوة أكياس معلّقة، فعادةً ما تصل إلينا بعد 4～5 أيام من التحميص، ويمكن البدء فورًا في تحضيرها وتذوقها. تنصح Front Street Coffee باستهلاكها في أقرب وقت بعد استلامها، لأن التخزين لفترة طويلة قد يؤدي بسهولة إلى فقدان روائح القهوة. وإذا أردتم تذوق القهوة بأكثر نكهاتها امتلاءً، فتنصح Front Street Coffee بشراء الحبوب الكاملة وطحنها وتحضيرها فورًا للحصول على طبقات نكهة أفضل.
دليل شراء قهوة الأكياس المعلّقة
من المعروف أن فنجان القهوة اللذيذ يبدأ أولًا بحبوب جيدة. وهنا تعرض Front Street Coffee بإيجاز عدة أنواع من القهوة المناسبة لمعظم الأشخاص للاختيار منها: لمحبي النكهات الزهرية، نوصي بقهوة غيشا البنمية المعلّقة من Front Street Coffee، وهي إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم؛ ولمحبي القهوة المنعشة ذات الحموضة، نوصي بقهوة هواكوي المعلّقة من Front Street Coffee، التي تتميز بطابع يشبه الشاي الأسود والتوت؛
أما لمن يفضلون مذاقًا متوازنًا، أي قهوة لا هي حامضة ولا مُرّة، فنوصي بقهوة البرازيل المعلّقة من Front Street Coffee؛ وأخيرًا، لمحبي القوام المتين والغني، يُنصح بشراء قهوة الماندلينغ الذهبية المعلّقة من Front Street Coffee بأعلى تصنيف. تخضع هذه الحبوب لعمليات فرز يدوي متعددة لتقليل نسبة العيوب إلى أدنى حد، مما يجعل رائحة القهوة أوضح وحلاوة مذاقها اللاحق أفضل. يمكن شراء جميع أنواع قهوة الأكياس المعلّقة المذكورة أعلاه من متاجر Front Street Coffee ومتجر Front Street Coffee الرسمي على منصة تي مول.
شرح تحضير قهوة الأكياس المعلّقة
قبل التحضير، اغْلِ الماء وجهّز كوبًا أو إبريقًا صغيرًا لوضع القهوة فيه. افتح العبوة المحكمة وأخرج كيس القهوة المعلّق، ثم افتح جيب القماش غير المنسوج على طول الخط المتقطع في أعلاه. بعد ذلك، باعد بين الجناحين وافتح الكيس المعلّق بالكامل، ثم علّقهما على حافة الكوب أو إبريق التقديم.
أولًا، اسكب كمية صغيرة من الماء الساخن لترطيب مسحوق القهوة بالكامل، واتركه للتخمير الأولي لمدة نحو10～20ثانية، للمساعدة في إخراج الغازات من مسحوق القهوة، وذلك لجعل الاستخلاص في المراحل اللاحقة أكثر استقرارًا. في المرحلة الثانية، اسكب الماء ببطء وثبات حتى يقترب سطح السائل من الامتلاء، وانتظر حتى ينخفض مستوى القهوة وينتهي تدفقها. اسكب الدفعة الأخيرة من الماء حتى الامتلاء، بحيث يبلغ إجمالي كمية الماء المصبوب نحو150غرام، وانتظر حتى يكتمل ترشيح القهوة بالتنقيط، وعندها تنتهي عملية الاستخلاص.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
