قهوة الأكياس المعلقة هي قهوة تُطحن وتوضع في كيس ترشيح محكم. سبب تسميتها قهوة الأكياس المعلقة، وتسمى بالإنجليزية Drip Bag Coffee، هو أنه أثناء التحضير يجب فتح الورقتين الصغيرتين على جانبي كيس الترشيح (الأذنان الصغيرتان) وتعليقهما على الكوب لاستخلاص القهوة. لأن ميزتها الأساسية هي إمكانية شرب فنجان قهوة سوداء بسهولة كبيرة، فقد أصبحت خيارًا ضروريًا في العديد من المكاتب والمنازل وأثناء السفر.
عند شراء قهوة الأكياس المعلقة، من الأفضل اختيار علامة قهوة محمصة ذات سمعة موثوقة، وبذلك تصبح جودة القهوة أكثر ضمانًا.
Front Street Coffee هي علامة عريقة لتحميص حبوب القهوة، ومتجر Front Street Coffee الفعلي في قوانغتشو مخصص لبيع حبوب القهوة، ويضم عشرات المنتجات الأحادية المختارة من مناطق قهوة مختلفة حول العالمقهوة التقطير اليدويحبوب القهوة وحبوب قهوة الإسبريسو للبيع، حبوب Front Street Coffee محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب القهوة مستقرة وممتازة، والسعر ذو قيمة عالية جدًا، ويتم الشحن خلال 24 ساعة.
إذا كنت تتذوق قهوة الأكياس المعلقة للمرة الأولى، يمكنك البدء بالأنواع المتوازنة المذاق، ونوصي بشراء نوعي قهوة الأكياس المعلقة من يونان من Front Street Coffee التاليين:
Front Street Coffeeقهوة الأكياس المعلقة من يونان ذات الحبوب الصغيرة
منطقة الإنتاج: باوشان، يونان، الصين
الارتفاع: 1200m
الصنف: كاتيمور
طريقة المعالجة: معالجة مغسولة بالماء
النكهة: نفحات مكسرات، أعشاب، شوكولاتة، كراميل، مع حموضة فاكهية خفيفة في النهاية،تذوق النكهة الأساسية لحبوب يونان الصغيرة بسعر مناسب
Front Street Coffee2013 قهوة الأكياس المعلقة تيبيكا المجففة بالشمس
منطقة الإنتاج: لينتسانغ، يونان، الصين
الارتفاع: 1300m
الصنف: تيبيكا
طريقة المعالجة: معالجة مجففة بالشمس
النكهة: حموضة توتية عطرية، نغمة مكسرات، حلاوة سكر بني، مع إحساس شاي في النهاية،تتمتع بنكهة تيبيكا الأصيلة لحبوب يونان الصغيرة
بالإضافة إلى ذلك، لأن قهوة الأكياس المعلقة تحتاج إلى طحن مسبق، فإن مساحة تلامس القهوة المطحونة مع الهواء أكبر من الحبوب الكاملة، وتفقد الرائحة بسهولة أكبر، وينصح Front Street Coffee بشربها في أقرب وقت بعد الاستلام، وإلا فإن التخزين لفترة طويلة قد يفقد رائحة القهوة. إذا أردت تذوق قهوة بأكمل نكهة، ينصح Front Street Coffee بشراء الحبوب الكاملة، وطحنها وتحضيرها طازجة، فتكون طبقات النكهة أفضل.
لأن ما يميز قهوة الأكياس المعلقة هو سهولتها، ورغم أنه يمكن أيضًا مثلقهوة التقطير اليدوياستخدام أدوات التحضير والطحن «المعقدة» لتحضيرها، إلا أن ذلك يخفي ميزة السهولة في قهوة الأكياس المعلقة نفسها. كما أن من يشتري قهوة الأكياس المعلقة يحبونقهوة التقطير اليدويطعمها، وفي المكتب أو المنزل أو أثناء السفر، عند غياب أدوات مثل مطحنة القهوة والميزان الإلكتروني وإبريق التقطير اليدوي وقمع الترشيح، يمكن لقهوة الأكياس المعلقة أن تلبي الرغبة مؤقتًا.
إذن بدون مساعدة هذه الأدوات، هل يمكن لقهوة الأكياس المعلقة أن تُحضّر مثلقهوة التقطير اليدويبالطريقة نفسها؟
مشاركة طريقة التحضير
1. أولًا، كمية القهوة المطحونة الصافية في قهوة الأكياس المعلقة لها علامة ثابتة (عادة 10 غرام). وهذا يحل مشكلة مطحنة القهوة والميزان الإلكتروني.
2. ثانيًا، لنحل مسألة كمية الماء ودرجة حرارة الماء، وقهوة التقطير اليدويبنفس الطريقة، يُعتمد نسبة 1:15 إلى 1:16، لذا يجب أن يصل سائل القهوة المستخلص إلى 140 مل إلى 150 مل. تُختار درجة حرارة الماء حوالي 90 درجة مئوية، ويمكن تفضيل استخدام مقياس حرارة أو إبريق تحكم بالحرارة؛ وإن لم يتوفر، يمكن تقدير درجة الحرارة تقريبًا: بعد غليان الإبريق، أطفئ مصدر الحرارة وافتح الغطاء، وانتظر 2-3 دقيقة، وستصل حرارة الماء إلى حوالي 90 درجة مئوية (درجة حرارة الغرفة 28 درجة مئوية).
3. بعد التحضير، سخّن الكوب (كوب الماء) مسبقًا، أخرج كيس القهوة المعلقة وافتح فتحته المختومة، افتح «الأذنين» على طرفي كيس الترشيح، علّقه على حافة الكوب، ثم سوِّ طبقة القهوة بالرج.
4. في السكب الأول، يكفي ترطيب طبقة القهوة المطحونة بالكامل، ثم اتركها تتخمر لمدة 30 ثانية.
5. بعد التخمير، قم بالسكب الثاني، بدفق صغير ودائري حتى يمتلئ مباشرة، وعندما تنخفض طبقة القهوة قليلًا تابع السكب حتى الامتلاء، وكرر ذلك، حتى يصل حجم القهوة في الكوب إلى حوالي 140-150 مل، ثم يمكنك إزالة كيس القهوة المعلقة والاستمتاع بها.
6. إذا أردت كمية ماء أكثر دقة، يمكنك سكب 150-160 مل من الماء في إبريق السكب، وأثناء التحضير بعد سكب كل الماء الموجود في الإبريق، انتظر حتى يتدفق سائل القهوة بالكامل إلى الكوب ثم أزل كيس القهوة المعلقة. تستغرق عملية التحضير كاملة حوالي دقيقة واحدة.
بما أن قهوة الأكياس المعلقة تستخدم قهوة مطحونة مسبقًا، فإن انتشار النكهة يكون أسرع من حبوب القهوة الكاملة. لذلك إذا أردت الاستمتاع بنكهة القهوة، فاستهلكها في أقرب وقت.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
