باعتبارها قهوة سوداء معروفة للجميع، تعد القهوة الأمريكية "الغذاء الروحي" للموظفين المشغولين في أي بلد. في الوقت نفسه، يشعر العديد من الأصدقاء بالفضول: لماذا يشرب الكثير من الناس هذه القهوة رغم مرارتها؟ في هذا المقال، ستتحدث Front Street Coffee عن سحر القهوة الأمريكية~
القهوة الأمريكية في الولايات المتحدة تشير في الواقع إلى القهوة السوداء ذات التركيز المنخفض
يُشاع أن القهوة الأمريكية ظهرت خلال الحرب العالمية الثانية عندما لم يتمكن الجنود الأمريكيون في إيطاليا من تحمل قوة قهوة الإسبريسو، لذلك قاموا بتخفيفها بالماء لتناسب أذواقهم. في الولايات المتحدة، يُعتاد شرب القهوة ببطء للاستمتاع بها، بينما كان الإيطاليون في ذلك الوقت يشربون القهوة لتجديد الكافيين بسرعة والانتعاش، ثم مواصلة العمل. عندما أضاف الجنود الأمريكيون الماء إلى الإسبريسو، تعرضوا لاحتقار الإيطاليين، الذين أطلقوا على هذا الكوب من القهوة اسم "Americano قهوة الأمريكان".
على الرغم من أن الأمريكيين يفضلون النكهات الغنية في طعامهم، إلا أنهم يحبون القهوة الخفيفة. على سبيل المثال، المعجنات الحلوة جداً تُقدم مع القهوة الخفيفة، وكرواسون اللحم المقدد المالح جداً يُقدم مع القهوة الخفيفة، سواء في الإفطار أو الغداء، سيكون لدى الجميع كوب من القهوة بجانبهم. قبل إدخال تقنية استخلاص الإسبريسو الإيطالية إلى الولايات المتحدة، كان الأمريكيون يخلطون مسحوق القهوة المطحون مباشرة مع الماء لغليه، وبعد الانتهاء من الغليان، يستخدمون أدوات التصفية للحصول على سائل قهوة نقي~ لاحقاً بعد إدخال الإسبريسو، أصبح من الممكن تحضير كوب من الإسبريسو في وقت قصير جداً وإضافة الماء إليه، مما جعله مفضلاً لدى الموظفين المشغولين. لاحقاً ظهرت آلات القهوة بالتنقيط، مما جعل من السهل الحصول على كوب من القهوة السوداء الخفيفة في المنزل.
إذن لماذا تحظى القهوة الأمريكية بشعبية كبيرة في البلدان الأخرى أيضاً؟
باعتبارها كوباً من القهوة السوداء الرخيصة والتي يمكن الحصول عليها بسرعة، فإن شعبية القهوة الأمريكية لا تقتصر على كون الكافيين منعشاً، بل تتمتع أيضاً بفعالية في حرق الدهون (بالطبع لا يمكن الاعتماد على القهوة السوداء وحدها! يجب أن تقترن بالرياضة) وتخفيف الدسم. لذلك، سواء في الصباح أو عند الظهر، فإن شرب كوب من القهوة الأمريكية يجعل الشخص يشعر بالراحة والانتعاش دائماً~
كيف تصنع القهوة الأمريكية السوداء？
تستخدم القهوة الأمريكية الأصلية جرعة مزدوجة من الإسبريسو المستخلص، ثم يتم تخفيفها بإضافة الماء الساخن/الماء المثلج بنسبة 1:4-1:8 حسب الذوق الشخصي. توصي Front Street Coffee بأن تكون معايير الجرعة المزدوجة من الإسبريسو هي استخلاص 40 غرام من سائل القهوة باستخدام 20 غرام من مسحوق القهوة، ثم إضافة ماء ساخن بدرجة حرارة 80 درجة مئوية (لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة مرتفعة جداً، فالماء الساخن بدرجة حرارة عالية جداً سيزيد من مرارة القهوة) أو خليط من الماء والثلج.
كيف تشرب القهوة الأمريكية السوداء؟
بعد أن نحصل على القهوة الأمريكية الساخنة، لا داعي للتسرع في شربها~ انتظر حتى تنخفض درجة حرارة القهوة إلى حوالي 60 درجة مئوية، فهذا هو الوقت الذي تكون فيه تجربة قوام القهوة الغني أكثر وضوحاً. إذا شعرت بالمرارة عند الشرب، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الحليب أو السكر، ولكن إضافة هذه المكونات ستلغي تأثير حرق الدهون وتخفيف الدسم~
مناسبة لصنعالقهوة الأمريكيةتوصيات حبوب القهوة
توصي Front Street Coffee باستخدام مزيج حبوب قهوة الإسبريسو لتحضير القهوة الأمريكية، والسبب هو أنه يمكن أن يثبت بشكل أكثر فعالية أداء نكهة القهوة الأمريكية.
على سبيل المثال "حبوب قهوة أرابيكا 100% من مزيج Front Street Coffee الفاخر من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)"، وهي مزيج من حبوب قهوة أرابيكا الكولومبية والبرازيلية، وتتميز بنكهات المكسرات، والكاكاو، والتوت، والكراميل؛
"حبوب القهوة التجارية الممزوجة Front Street Coffee من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)" هي مزيج من حبوب قهوة أرابيكا الكولومبية والبرازيلية مع كمية صغيرة من حبوب قهوة روبوستا الفيتنامية، وتتميز بنكهات المكسرات، والكاكاو، والكراميل، بالإضافة إلى كريمة القهوة الغنية؛
"حبوب قهوة الكاكاو الداكن الممزوجة Front Street Coffee (أرابيكا 100%) من Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)" هي مزيج من حبوب قهوة أرابيكا البرازيلية ومقاطعة يونان، وتتميز بنكهات المكسرات، والبرقوق، والأعشاب.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
