القهوة المقطرة يدوياً1342" alt="ثلجالقهوة المقطرة يدوياً1342"/>
صُنّع أول كوب ذكي وطُوّر في مقاطعة تايوان في بلادنا، ويتكون شكله العام من حامل ترشيح وقاعدة دائرية.
طريقة استخدامه بسيطة للغاية: يُسكب الماء المغلي لنقع مسحوق القهوة، وبعد مرور وقت محدد واكتمال النقع نضعه فوق أي وعاء، فتبدأ القهوة بالترشح منه تلقائياً. أما التنظيف، فلا يتطلب سوى التخلص من ورق الترشيح مع مسحوق القهوة، ثم شطف جسم الكوب بالماء النظيف، وهكذا يصبح كل شيء OK!
ويعتمد مبدأ عمله على المفصل الدائري الموجود أسفل حامل الترشيح، حيث يوجد صمام مكبسي مصنوع من المطاط.
بعد صب الماء في حامل الترشيح، يؤدي ضغط الماء إلى إحكام إغلاق الصمام المكبسي ومنع التسرب. وعند اكتمال النقع ووضعه فوق الكوب، تتعرض القاعدة للضغط فينفتح الصمام المكبسي، وتتدفق القهوة ببطء عبر 4 فتحات.
أي إنه مزود بصمام أسفل حامل الترشيح يمكن التحكم من خلاله في تصريف الماء. إنه تصميم بارع للغاية، ولذلك حذا كثير من مصنّعي أدوات القهوة حذوه لاحقاً وطوّروا حوامل ترشيح مماثلة قابلة للتحكم.لذلك يمكن استخدامه للتقطير اليدوي، كما يمكن استعماله بوصفه إبريق ضغط فرنسياً «كسولاً» لا يحتاج إلى الكبس. واليوم ستجرّب Front Street Coffee الطريقة الثانية ببساطة، لتتيح للجميع اختبار الاستخدام الذكي للكوب الذكي!
هناك نقطة يجب الانتباه إليها: يحتاج الكوب الذكي أيضاً إلى ورق ترشيح. وبفضل وجود هذا الورق تحديداً، تصبح مرحلة التنظيف بعد إعداد القهوة بهذه السهولة؛ فما عليك سوى رفع ورق الترشيح والتخلص منه مع تفل القهوة في سلة المهملات، ثم شطف الكوب مرة واحدة بالماء النظيف ما دام لا توجد أي بقايا.
بعد ذلك، اشترِ ورق الترشيح المناسب لطراز الكوب الذكي الذي لديك، أما Front Street Coffee فتستخدم ورق ترشيح كبيراً على شكل مروحة.
نحتاج إلى تجهيز 5 أشياء: كوب ذكي، وورق ترشيح، وأي حبوب قهوة، وماء ساخن، وأي كوب آخر (يجب ألا يكون قطر فوهة الكوب أكبر من قاعدة الكوب الذكي، وإلا فلن يتم تشغيل صمام القاعدة).
يُطحن مسحوق القهوة بدرجة الطحن المعتادة للتقطير اليدوي الساخن، بحيث تبلغ نسبة مروره عبر منخل رقم 20 نحو 80%، وتُحدد كمية المسحوق وفقاً للكمية التي ترغب في شربها. تستخدم Front Street Coffee مقدار 20g من المسحوق بنسبة قهوة إلى ماء تبلغ 1：15.
ضع ورق الترشيح أولاً ثم بلّله.
بعد ذلك، نسكب مسحوق القهوة في ورق الترشيح المبلل.
نستخدم ماءً ساخناً بدرجة حرارة مرتفعة قليلاً للصب، إذ يجب أن تكون حرارته العالية 94°. وبما أن Front Street Coffee تعتمد نسبة قهوة إلى ماء تبلغ 1：15، فهذا يعني استخدام 300ml من الماء الساخن. نسكب الكمية كلها دفعة واحدة، ثم نبدأ التوقيت وننتظر 4 دقائق~
بعد 4 دقائق، ضع الكوب الذكي فوق الكوب المُجهز، وعندها ستترشح القهوة. وبعد اكتمال الترشيح، حرّكها عدة مرات وستصبح جاهزة للشرب~
حان وقت التذوق! تستخدم Front Street Coffee حبوباً من مزرعة إليدا في بنما. النكهات التي تظهرها الحبوب أقل قليلاً من التقطير اليدوي، لكن حموضة البرتقال تظل واضحة، مع حلاوة الخوخ ولمسة تخمير خفيفة من الزبيب.
إنها طريقة تحضير بسيطة للغاية، ومناسبة حقاً لمن يرغبون في الاسترخاء قليلاً~~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
