AeroPressتتعدد طرق استخدام AeroPress، ولا توجد قواعد مطلقة؛ أطلق العنان لخيالك، ويمكنك تحضير فنجان قهوة رائع. استخدمها بالطريقة التي تفضلها. وبفضل تعدد طرق استخدام AeroPress، وسهولة تشغيلها، وإمكانية التحكم في عوامل استخلاص القهوة، ظهرت بطولة العالم لـ AeroPress (World Aeropress Championships).
مبدأ استخلاص AeroPress
في الواقع، لا تُعد AeroPress ابتكارًا إبداعيًا بالغ الذكاء فحسب، بل هي أيضًا منتج عملي. فهي تجمع بين طريقة الاستخلاص بالنقع في المكبس الفرنسي،القهوة المقطرة يدويًاوترشيح ورق الفلتر، إلى جانب مبدأ الاستخلاص السريع بالضغط المستخدم في القهوة الإيطالية. لذلك، من الناحية النظرية، يمكن للقهوة المحضرة بواسطة AeroPress أن تجمع بين كثافة القهوة الإيطالية،القهوة المقطرة يدويًاونقاء القهوة المقطرة يدويًا، وسلاسة المكبس الفرنسي.
خصائص نكهة قهوة AeroPress
قوام نظيف وناعم: يتميز ورق فلتر AeroPress بكثافة عالية، لذا تكون القهوة المصفاة نظيفة جدًا. وباستخدام ماء بدرجة حرارة مناسبة وضغط ملائم، يمكن تحضير قهوة منخفضة الحموضة وخالية من المرارة، لكنها غنية بالنكهة. نكهة غنية: يتيح النقع الكامل استخلاص القهوة بأقصى قدر وبشكل متساوٍ، مع الحفاظ على نكهتها كاملة.
قوام غني ومركز: تحضير فنجان قهوة مثالي في 1 دقيقة، بينما لا يستغرق الضغط الفعلي عبر الفلتر سوى 20 ثانية. ولكن بسبب الاستخلاص بالضغط أثناء عملية الكبس، يمكن الحصول على قوام أغنى وأكثر كثافة من القهوة المحضرة بطرق النقع الأخرى.
ربما تكون AeroPress أبسط أداة لتحضير القهوة بعد المكبس الفرنسي. وعند التعمق في طريقة استخدامها، يمكن اكتشاف العديد من التغييرات غير المتوقعة، فهي أشبه بأداة متعددة الاستخدامات. أطلقت شركة AEROBIE الأمريكية جهاز AeroPress (AeroPress) رسميًا في عام 2005، وقد أثار ضجة كبيرة فور طرحه بفضل سهولة استخدامه وكفاءته ولذة القهوة التي ينتجها. اخترع هذه الأداة الجديدة لتحضير القهوة Alan Adler، المحاضر في الهندسة الميكانيكية بجامعة ستانفورد. ومع إقامة بطولة العالم لـ AeroPress، WAC (World Aeropress Champion)، أصبحت AeroPress معروفة لدى عدد متزايد من الناس.
يشبه تركيبها تركيب محقنة. عند استخدامها، يوضع البن المطحون والماء الساخن داخل أسطوانة الجهاز، ثم يُضغط المكبس، فتمر القهوة عبر ورق الفلتر إلى الوعاء. ويجمع مبدؤها بين طريقة الاستخلاص بالنقع في المكبس الفرنسي، وترشيح ورق الفلتر في القهوة المقطرة (التحضير اليدوي)، ومبدأ الاستخلاص السريع بالضغط في القهوة الإيطالية. ومن خلال الجمع بين درجات مختلفة من نعومة البن، ودرجة حرارة الماء، وسرعة الضغط إلى الأسفل، ومدة النقع وإيقاعه، يمكن تحضير قهوة ذات مذاق جريء يشبه الإسبريسو، كما يمكن تحضير قهوة ذات مذاق منعش ومتعدد الطبقات يشبه القهوة المقطرة يدويًا. وتمنح هذه القدرة متعددة الاستخدامات ميزة فريدة في إبراز نكهات حبوب القهوة.
تشارك Front Street Coffee طريقة التحضير بالضغط العكسي لتحضير فنجان من قهوة AeroPress!
ما تحتاج إلى تحضيره: AeroPress، وورق فلتر مخصص لـ AeroPress (أو شبكة فلتر معدنية)، و18غرام من حبوب قهوة هوي لان الطازجة التحميص من Front Street Coffee، وماء ساخن (94-98 درجة مئوية)، وإبريق صب الماء (ويُفضل إبريقًا برقبة إوزة)، وفنجان قهوة، وطاحونة قهوة (موصى بها)
معايير التحضير:
وبذلك يكتمل الاستخلاص، ويستغرق الأمر حوالي 1 دقيقة و20 ثانية. وتكون استقرارية الضغط العكسي أعلى قليلًا مقارنة بالضغط الأمامي، مما يقلل صعوبة البدء للمبتدئين بدرجة كبيرة. أما قهوة هوي لان من Front Street Coffee المستخلصة بهذه الطريقة، فمذاقها غني وسلس، وتفوح منها رائحة مكسرات ممتلئة للغاية، وهي ممتازة جدًا~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
