لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）
أولاً، يمكننا أن نخبركم بأن قهوة الأكياس المعلّقة هي نوع من القهوة السوداء. تُطحن حبوب القهوة مسبقاً لتصبح مسحوقاً يوضع داخل كيس ترشيح، ثم تُستخلص مركبات النكهة من القهوة باستخدام الماء الساخن للحصول على كوب من القهوة السوداء، ويمكن شربها مباشرة أو إضافة الحليب إليها للتنكيه. تُصنع أكياس القهوة المعلّقة من Front Street Coffee بوزن 10 غرام/كيس، ويمكنها تحضير نحو 130～150ml من القهوة، وهي كمية تكفي لشخص واحد.
من اخترع القهوة المعلّقة؟
اخترعت شركة ياماناكا للصناعات المحدودة في اليابان أول قهوة بنظام الأكياس المعلّقة عام 1990، وقد استُلهم مفهوم تصميمها من أكياس الشاي ذات الخيط. أراد المخترع محاكاة القهوة المقطرة يدوياً، فوضع مسحوق القهوة المحضّر مسبقاً داخل كيس ترشيح من الألياف غير المنسوجة، بينما تسمح القطعتان الورقيتان على جانبي كيس الترشيح بتعليق كيس القهوة في وسط الكوب. ولأنه يثبت على جانبي الكوب مثل أذنين صغيرتين، أطلق الناس عليه اسم «القهوة المعلّقة».
ابتداءً من عام 2002، سجّل اليابانيون أكياس القهوة المعلّقة كبراءة اختراع وبدأوا بطرحها للبيع في الأسواق، فأصبح هذا التصميم السهل والعملي سريعاً السائد في السوق، ولم يكن السوق المحلي استثناءً.
لتحضير أكياس القهوة المعلّقة، لا نحتاج سوى إلى إبريق من الماء الساخن وكوب، لنحصل بسهولة على كوب من القهوة العطرة. وبعد الانتهاء من التحضير، يمكن التخلص من تفل القهوة مع كيس الترشيح، مما يوفر علينا كثيراً من الخطوات المعقدة. ومع تطور قطاع القهوة المختصة، أصبحت أنواع حبوب القهوة متنوعة للغاية، ويمكن تحويلها جميعاً إلى أكياس معلّقة، ولذلك تتوفر خيارات كثيرة جداً. فالعشرات من أنواع القهوة الفردية الموجودة في قائمة حبوب Front Street Coffee يمكن تحويلها إلى أكياس معلّقة، مما يتيح الاستمتاع بالقهوة في مختلف الأماكن، مثل المكتب والحديقة والمنزل وغيرها.
مزايا وعيوب القهوة المعلّقة
سواء في المكتب أو المنزل أو في الهواء الطلق، يكفي توفر الماء الساخن والكوب للحصول بسهولة على كوب من القهوة العطرة، مع الاستغناء عن كثير من الخطوات المعقدة. ومع تطور قطاع القهوة المختصة، أصبحت أنواع حبوب القهوة متنوعة للغاية، ويمكن جميعاً استخدامها لصنع أكياس معلّقة، ولذلك تتوفر خيارات كثيرة جداً.
مقارنةً باستخلاص القهوة بالتقطير اليدوي، لا تتطلب القهوة المعلّقة أدوات معقدة، كما لا يلزم التحكم بدقة في طريقة صب الماء والوقت والنسبة كما في التقطير اليدوي، بل يكفي ضمان استخدام ماء ساخن بدرجة غليان كافية ونسبة مناسبة. ولكن بسبب طريقة التحضير «العفوية»، غالباً ما تكون نكهات القهوة أقلالقهوة المقطرة يدوياًتنوعاً وغنىً، إضافةً إلى أن مسحوق القهوة في الكيس المعلّق يكون مطحوناً ومعبأً مسبقاً، لذلك لا تكون رائحته ممتلئة مثل القهوة المطحونة حديثاً. وإذا خُزّن لفترة طويلة تتجاوز عدة أشهر، فقد تظهر عليه حتى بعض النكهات الخشبية. لذلك تنصح Front Street Coffee باستهلاك أكياس القهوة المعلّقة بعد استلامها، ويفضل خلال شهر واحد.
يطلب كثير من الموظفين من Front Street Coffee ترشيح بعض حبوب القهوة المناسبة لصنع الأكياس المعلّقة. وجميع أكثر من خمسين نوعاً من حبوب القهوة الفردية من مناطق إنتاج مختلفة في قائمة Front Street Coffee يمكن تحويلها إلى أكياس قهوة معلّقة، ويمكنكم الاختيار وفقاً لتفضيلاتكم:
1، النوع المنعش ذو الحموضة الفاكهية
بالنسبة إلى محبي الحموضة، تنصحكم Front Street Coffee بالاكتفاء بالتركيز على أوصاف الحموضة الفاكهية أو العطر الزهري، مثل أكياس Front Street Coffee غو دينغ دينغ المعلّقة، وFront Street Coffee غيشا المغسولة المعلّقة، وFront Street Coffee الطماطم الصغيرة المعلّقة، وFront Street Coffee فراشة الزهور المعلّقة، ذات العطور الزهرية البيضاء ونفحات الليمون والحمضيات؛ أو الأنواع التي تتضمن أوصاف نكهاتها كلمات مثل الفواكه المجففة والفواكه الاستوائية وعطر الورد، مثل Front Street Coffee باخا المعلّقة، وFront Street Coffee الكرز الأحمر المعلّقة، وFront Street Coffee هوا كوي المعلّقة.
2، النوع الغني ذو المكسرات
لكن Front Street Coffee لاحظت أيضاً أن معظم محبي القهوة ما زالوا يفضلون الأنواع الغنية في المذاق والممتلئة في النكهة. إذا كنتم من هؤلاء، فستوصيكم Front Street Coffee أولاً بالأنواع ذات التحميص المتوسط إلى الداكن، مثل قهوة Front Street Coffee مزرعة الملكة المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee طائر الجنة المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee مانتنغ الذهبية المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee بلو ماونتن المعلّقة، وقهوة Front Street Coffee هوي لان المعلّقة. وتتميز أوصاف نكهاتها بالمكسرات والشوكولاتة والكراميل والقشدة والكاكاو، كما أن القهوة المحضّرة منها في الأكياس المعلّقة منخفضة الحموضة، وتحمل روائح تحميص غنية ومذاقاً ممتلئاً جداً.
3، النوع الغني برائحة الكحول
وبالطبع، هناك كثيرون، مثل Front Street Coffee، لا يكتفون بنكهة ومذاق واحدين، بل يرغبون في تذوق طبقات أكثر غنىً في القهوة المعلّقة. إذا كنتم تحبون القهوة ذات الرائحة الكحولية، فنوصي باختيار Front Street Coffee شيري المعلّقة، وFront Street Coffee موزارت المعلّقة، وFront Street Coffee حلوى الفراولة المعلّقة، وFront Street Coffee شي تشاو المعلّقة؛ أما محبو الروائح الفاكهية، فيمكنهم تجربة Front Street Coffee دوروثي المعلّقة وFront Street Coffee باخا المعلّقة.
للحفاظ على النكهة الأصلية للقهوة إلى أقصى حد ممكن، يُطحن مسحوق القهوة المستخدم في القهوة المعلّقة عادةً من حبوب قهوة محمصة حديثاً. حبوب القهوة التي تشحنها Front Street Coffee تكون محمصة حديثاً خلال 5 أيام، وإذا صُنعت منها أكياس قهوة معلّقة، فعادةً ما تصلنا بعد 4～5 أيام من التحميص، وهو الوقت المناسب لبدء تحضيرها وتذوقها. تنصح Front Street Coffee بشربها في أقرب وقت ممكن بعد استلامها، لأن تخزينها لفترة طويلة يؤدي بسهولة إلى فقدان عطر القهوة. وإذا أردتم تذوق القهوة بأكثر نكهاتها امتلاءً، تنصح Front Street Coffee بشراء الحبوب كاملة وطحنها وتحضيرها طازجة، إذ تكون طبقات النكهة أفضل.
الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى شعور الجسم بعدم الراحة
أكثر ما يدفعنا إلى شرب القهوة هو تنشيط الذهن واستعادة اليقظة. ويمكن لتناول كوب من القهوة المعلّقة في الصباح أن يوقظ أدمغتنا. كما أن القهوة المعلّقة قهوة سوداء خالصة، وتختلف عن قهوة اللاتيه المضاف إليها الحليب؛ فهي لا تحتوي على سعرات حرارية، ولا تسبب عبئاً عند شربها، ولا تؤدي إلى زيادة الوزن.
يمكن للقهوة السوداء أيضاً أن تعزز عملية الأيض في الجسم، ولها فوائد كثيرة، مثل المساعدة على التخلص من تورم الوجه. فإذا تناولتم في اليوم السابق أطعمة كثيرة غنية بالزيوت والملح والسكريات، مما أدى إلى تورم الوجه، فيمكنكم شرب كوب من القهوة للمساعدة على تخفيف التورم. كما أن شربها قبل ممارسة الرياضة يمكن أن يزيد من كفاءة حرق الدهون ويساعدنا على فقدان الوزن بشكل أسرع. ولكن لا ينبغي أيضاً الإكثار من القهوة المعلّقة، لأن تناول كمية زائدة من الكافيين قد يؤدي إلى خفقان القلب والدوخة وغيرهما من الأعراض، لذلك ينبغي شرب القهوة باعتدال.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
