في القرن الحادي والعشرين اليوم، تُعد «القهوة» إحدى المشروبات الثلاثة الأكثر شهرة في العالم وتنتشر في جميع أنحاء العالم.بالنسبة لكثير من البلدان، ليست القهوة مجرد مشروب يومي واحد، بل هي أيضًا رمز ثقافي محلي. وكما أن لكل بلد قهوة ذات خصائص مختلفة، فإن أساطير أصل القهوة تختلف أيضًا في مضمونها باختلاف من كتبها.أساطير أصل القهوة كثيرة جدًا، ورغم أن الغالبية العظمى منها غير صحيحة، فلا بأس من إلقاء نظرة خفيفة على هذه القصص~ لذلك اليوم، ما يريد Front Street Coffee مشاركته هو ما انتشر على نطاق واسع في مختلف المناطق -- «أساطير أصل القهوة».نظرًا لأن العدد كبير جدًا، اختار Front Street Coffee ثلاثة منها مشهورة نسبيًا لمشاركتها معكم~（ملاحظة: يكفي الاستماع فقط）
أولًا: أسطورة راعي القهوةهذه هي أسطورة أصل القهوة الأكثر انتشارًا، والتي كان الأوروبيون يثقون بها تمامًا لفترة طويلة في الماضي، وقد كتبها اللغوي الروماني نيرو（Antoine Faustus Nairon）كتب:حوالي عام 700 ميلادي، كان طفل يُدعى «كادي» (Kaldi) في إثيوبيا يعمل راعيًا، وكان كل يوم يأخذ قطيع الأغنام للتنقل بين الجبال والغابات بحثًا عن الطعام. وفي أحد الأيام فجأة، لاحظ أن الأغنام شديدة النشاط، تقفز وتركض هنا وهناك. حتى بعض الأغنام المسنة والمريضة كانت نشطة جدًا ومشرقة. فبدأ يبحث عن السبب. ووجد أخيرًا أن السبب هو أن الأغنام أكلت بعض الثمار الحمراء التي لم يرها من قبل، فأصابها هذا العارض.فقرر أيضًا قطف بضع حبات وتجربتها، ولم يكن يتوقع أن الثمرة لذيذة وحلوة وحامضة، وبعد وقت قصير اختفى التعب من جسده وعادت إليه الحيوية. لذلك بعد ذلك، كان كل يوم يتبع القطيع لقطف الثمار في كل مكان، ويأكلها بنفسه ويتسلى بها.
حتى في أحد الأيام، مرّ شيخ من مسجد قريب ورأى كادي والقطيع يتمتعان بحيوية كبيرة، ويقفزان كأنهما مسحوران، فتقدم وسأل عن الحقيقة. وبعد أن أخبره كادي بتأثير الثمار، جرب الشيخ قطفها بنصف شك، ومثله مثل كادي، وبعد ابتلاعها بوقت قصير استعاد حيويته وامتلأ نشاطًا، وقد ترك ذلك انطباعًا عميقًا لديه.وفي تلك الليلة، عاد الشيخ إلى المسجد ليصلي، فجاءه فجأة النعاس ودخل مباشرة في النوم. وفي الحلم، أوحى إليه نبي الإسلام محمد (Muhammad) فجأة، وأشار النبي في الحلم إلى الشيخ أنه يكفي أن يغلي تلك الثمار الحمراء التي رآها في النهار ويشرب ماءها، ليُزيل النعاس ويستعيد وعيه فورًا. وبعد أن فعل الشيخ ذلك، حدث الأمر نفسه تمامًا! بعد ذلك، كان المسلمون قبل صلاة الليل يشربون أولًا عصير تلك الثمار المغلية، لطرد النعاس والبقاء متيقظين.مع انتشار الفائدة أكثر وأكثر، انتشر هذا المشروب المسمى «قَهْوَة» في كل مكان، وأصبح كادي يُعرف بأنه أول من اكتشف القهوة.
هذا هو كل محتوى «أسطورة راعي القهوة». ورغم أن بها ثغرات كثيرة، فقد آمن كثيرون بهذه الأسطورة بثقة لفترة طويلة جدًا.ثانيًا: الشيخ عمر المنفيوهناك أيضًا أسطورة انتشرت على نطاق واسع:تحكي هذه الأسطورة أنه كان في ميناء المخا شيخ إسلامي يُدعى الشيخ عمر. ولأنه ساعد أناسًا كثيرين جدًا في المنطقة، أثار ذلك حسد والي المخا، الذي خاف أن تتجاوز شعبية عمر شعبيته. لذلك نفاه إلى المناطق الجبلية النائية في البلاد وتركه لمصيره.وبينما كان يبحث عن الطعام في الجبال في أحد الأيام، وجد ثمارًا حمراء تنمو على شجرة لا يعرفها، فأخذ هذه الثمار معه كطعام. ثم اكتشف أن البذور داخل الثمار كبيرة وصلبة ويصعب ابتلاعها. فقام بتحميص هذه البذور على النار حتى اسودّت، ثم غلاها في الماء وشربها. ولم يكن يتوقع أن هذا الماء الأسود ينبعث منه عبير جذاب، وبعد شربه اختفى التعب تمامًا وامتلأ بالحيوية. لذلك كان عمر يقطف كل يوم هذه الثمار الحمراء العجيبة، وكلما قابل شخصًا مريضًا ومنهكًا، حمّص الثمار وغلاها في الماء وأعطاه إياها ليشربها، فيزول النعاس سريعًا وتعود إليه الحيوية.
لأن الشيخ عمر كان يفعل الخير في كل مكان، ذاع صيته، ومن أجل شكره، اجتمع أهل المخا لاستقباله وإعادته إلى المخا. وبعد عودته إلى المخا، واصل القيام بأعمال الخير وعلاج الناس بالقهوة، حتى سماه الناس هناك حامي المخا والقهوة.هذه الأسطورة تأتي من اليمن في القرن الخامس عشر، والشيخ عمر في القصة أصله هو الشيخ الإسلامي «الشاذلي» الذي نشأ في المخا.الأسطورة الأخيرة رغم أن انتشارها ليس واسعًا، إلا أنها أقرب إلى الواقع، لأن الزمان والشخصيات والمكان والأدوار في القصة تتطابق تمامًا مع الواقع（لكن ما زال يكفي الاستماع فقط）:وفقًا للأسطورة، حمل قط الزباد من وسط إفريقيا بذور القهوة إلى جبال إثيوبيا، وهناك تجذرت البذور ونمت. ولأن تلك كانت أرض قبيلة الغالا، اكتشف أفراد قبيلة الغالا لاحقًا بشكل طبيعي تأثير هذه الثمار الحمراء. وكان أفراد قبيلة الغالا أذكياء جدًا، ومن أجل الحصول على كميات كبيرة من الثمار، بدأوا بزراعة أشجار القهوة.
بعد أن تُثمر أشجار القهوة، كان أفراد قبيلة الغالا يستخرجون حبوب القهوة من الثمار، ويحمّصونها ثم يسحقونها، ويخلطونها مع الدهون الحيوانية، ويحركونها حتى تصبح كرات ويضعونها في كيس للاحتياط. ولأن الدهون الحيوانية وحبوب القهوة أُضيفت إليها، فإن هذه الكرة لا تنشط الذهن وتوقظه فحسب، بل يمكن استخدامها أيضًا لسد الجوع. وقبل كل معركة، كانوا يأكلون كرة واحدة مسبقًا، فيحافظون على طاقة لا تنقطع طوال اليوم.لاحقًا عرف اليمنيون بفائدة هذه الثمار، فنقلوا بذور القهوة إلى اليمن وزرعوها هناك. وبعد ذلك انتشرت القهوة وازدهرت بفضل اليمنيين。وبصرف النظر عن هذه القصص، هناك عدد كبير جدًا جدًا من أساطير القهوة، ومن يرغب يمكنه البحث بنفسه، ولن يشارك Front Street Coffee الكثير هنا~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
