بدأ مؤخرًاالقهوة المقطرة يدويًاالأصدقاء الذين يفعلون ذلك يتزايدون، لكن هذا منطقي، فبعد كل شيءالقهوة المقطرة يدويًاتتمتع بمزايا كثيرة جدًا. الأدوات بسيطة، والاستثمار قليل، والتحضير سهل، وطرق اللعب متعددة، وما إلى ذلك. لذلك، اشترى معظم الأصدقاء مجموعات القهوة المقطرة، وبدأوا في تحضير القهوة.شاركت Front Street Coffee أيضًا خلال هذين اليومين بعض التوصيات لاختيار الأدوات، آملة أن تساعد الأصدقاء في شراء الأدوات المناسبة بشكل أفضل.لكن مقارنة بالأدوات، بالنسبة للأصدقاء المبتدئين، يعد اختيار الحبوب عقبة كبيرة يصعب تجاوزها. وكما تقول Front Street Coffee، إذا لم نشترِ أدوات القهوة المقطرة المناسبة، يمكننا التكيف معها بقدرتنا العالية على التكيف. ولكن إذا لم يناسب طعم الحبوب ذوقنا، فسيصبح الأمر صعبًا بعض الشيء! أكلها «بلا طعم»، وتركها خسارة، وإذا لم تكن هناك طريقة مناسبة للتعامل معها، فمن المرجح أن تبقى هذه الحزمة من الحبوب حتى تنتهي صلاحيتها. وهذا ليس جيدًا لا للمحفظة ولا للحبوب!
لذلك، ستشارككم Front Street Coffee اليوم كيفية اختيار حبوب القهوة! لتجنب الأخطاء مباشرة، والعثور على حبوب القهوة التي يمكنها تحضير النكهة التي تحبونها!طريقة بسيطة لاختيار الحبوب: الاختيار حسب النكهة التي تحبهاهذه طريقة بسيطة، لكنها تقريبية نسبيًا!الحموضة والمرارة هما اليوم تعبيرا الطعم الرئيسيان في القهوة. فإما أن تكون القهوة المحضرة حامضة بشكل أساسي، وإما أن تكون مرّة بشكل أساسي، وهذان الطعمان يقابلان حبوب القهوة المحمصة فاتحة والداكنة.
لذلك، نحتاج فقط إلى تحديد ما إذا كنا نحب القهوة الحامضة ذات التحميص الفاتح أم القهوة المرة ذات التحميص الداكن. ثم، من بين حبوب القهوة ذات درجة التحميص المقابلة، نختار الحبوب التي تهمنا بناءً على وصف النكهة! إذا لم ترغبوا في هذا البساطة، يمكننا أيضًا اختيار الحبوب وفقًا لطرق أخرى!طريقة البحث عن الحبوب حسب المنطقةببساطة، يتم التقسيم باستخدام مناطق الإنتاج. فمثلاً، إذا كنتم تحبون تلك القهوة الحامضة ذات الحموضة الفاكهية المشرقة، فإناختيار الحبوب يمكن أن يقتصر على الحبوب المنتجة في إثيوبيا وكينيا وبنما وغيرها من الدول. لأن نكهات مناطق الإنتاج هذه تعتمد أساسًا على النكهات الفاكهية، لذلك يُستخدم عمومًا درجة تحميص أفتح لإعطاء الزهور والنكهات الفاكهية الكامنة في الحبوب تعبيرًا جيدًا.
إذا كان النوع الذي تحبونه هو القهوة المرة الغنية والعطرية والكثيفة، فيمكنكم اختيار حبوب القهوة من مناطق إنتاج مثل البرازيل أو إندونيسيا أو جامايكا. فمعظم قهوة هذه المناطق تُحمّص بدرجة أغمق! وفي ظل التحميص الداكن، تصبح نكهة الحبوب أساسًا من المكسرات والشوكولاتة، ويكون المذاق أكثر كثافة وامتلاءً.
إذا كنتم لا تريدون قهوة حامضة جدًا ولا مرة جدًا، فيمكنكم اختيار حبوب القهوة متوسطة التحميص. عادةًتكون حبوب مناطق بابوا غينيا الجديدة ويوننان الصينية وكوستاريكا أكثر ملاءمة. فحبوب هذه المناطق تكون متوازنة نسبيًا، ليست حامضة جدًا ولا مرة جدًا، وتحمل حلاوة فاكهية خفيفة.
وعلى هذا الأساس، إذا أردتم اختيار حبوب تناسبكم بشكل أكبر، فيمكنكم حينئذٍ الاختيار الدقيق وفقًا لطريقة معالجة حبوب القهوة!طريقة البحث عن الحبوب حسب المعالجةوفقًا لطريقة المعالجة، يمكننا العثور بسهولة أكبر على النوع الذي نحبه. تشارك Front Street Coffee هنا بإيجاز خصائص الحبوب في مختلف طرق المعالجة، ليكون لديكم مرجع.
إذا كنتم تريدون شرب قهوة أكثر تعقيدًا وذات طبقات أكثر، فيمكنكم اختيار حبوب القهوة المعالجة بطريقة التجفيف الشمسي، لأن المعالجة بالتجفيف الشمسي تجفف الثمرة كاملة، فيزيد التخمير، ويكون تعبير القهوة أغنى؛ وإذا كنتم تريدون شرب قهوة أنظف وذات نكهة واضحة، فيمكنكم اختيار حبوب القهوة المعالجة بالغسل، لأن المعالجة بالغسل يكون فيها التخمير أقل، وبشكل عام تكون أقرب إلى طعم الحبوب نفسها؛ وإذا كنتم من الأصدقاء المبتدئين وتريدون الإحساس بنكهات قهوة أكثر تجسيدًا، فيمكنكم اختيار بعض حبوب القهوة المعالجة لاهوائيًا.هل يمكن الاختيار حسب السعر؟يعتقد كثير من الأصدقاء أن السعر يتناسب طرديًا مع الجودة، فكلما كانت الجودة أفضل كان السعر أعلى، وبمجرد شراء حبوب باهظة الثمن مباشرة، لن نقع في الخطأ بالتأكيد!آه! هذا الكلام غير صحيح! فعلى الرغم من أن جودة الحبوب جيدة، وكما قالت Front Street Coffee في البداية، فإن طعمها لا يلائمكم بالضرورة. مثلاً، بلو ماونتن وكوبي لواك، فهما من القهوة داكنة التحميص التي لا يحبها محبو الحموضة. أو ريد ليبل جيشا، فهي قهوة حامضة لا يحبها محبو المرارة.لذلك، السعرلا يمكن أن يكون معيارًا لتحديد ما إذا كان الاختيار خاطئًا.
وبالنسبة للأصدقاء المبتدئين، لا تنصح Front Street Coffee بالبدء مباشرة من الحبوب باهظة الثمن. لأن الحبوب باهظة الثمن لا ترتفع قيمتها فقط بسبب تميز طعمها، بل هناك عوامل أخرى كثيرة. لذلك، يمكننا البدء بشرب الحبوب ذات السعر المعتدل، ثم مع تحسن الحواس والمعرفة وغيرها، نرفع تدريجيًا معايير اختيار الحبوب~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
