في القارات السبع في العالم، تعد أوقيانوسيا أصغر قارة في العالم، وتتكون أساسًا من الكتلة القارية الأسترالية وأكثر من نحو 10,000 جزيرة متناثرة في مياه المحيط الهادئ. يرتبط تكوين جزر أوقيانوسيا بالنشاط البركاني، لذلك تنتشر التضاريس البركانية بأشكال متنوعة؛ معظمها تلال وهضاب يتراوح ارتفاعها بين 200-600 متر، لكن بعض المناطق الجبلية يتجاوز ارتفاعها 2000 متر.
نظرًا لامتدادها بين خطوط عرض شمالية وجنوبية، تختلف المناخات بشكل واضح في مناطقها وتتنوع أنواعها. تمتلك مناطق جبلية مرتفعة، وتربة بركانية كثيرة، ومناخًا متنوعًا، لذا فإن دولها في الغالب دول زراعية منتجة، كما تشتهر بعض الدول والمناطق بإنتاج القهوة، مثل بابوا غينيا الجديدة وهاواي.
تتكون الدولة من جزأين: غينيا الجديدة في الشمال وبابوا في الجنوب، والجزء الرئيسي هو شرق جزيرة غينيا الجديدة، كما تشمل أكثر من 600 جزيرة محيطة، وهذه الجزر في معظمها جبلية وتكثر فيها البراكين. في جنوب الدولة توجد أساسًا سهول وأراضٍ منخفضة بارتفاع أقل، لذلك تُزرع القهوة أساسًا في السلسلة الجبلية المركزية في الوسط، وجبالها الرئيسية هي جبال بسمارك، حيث تكثر البراكين وتوجد فيها عدة أنهار وموارد طبيعية غنية.
في المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 1000 متر في بابوا غينيا الجديدة يسود مناخ جبلي، ويبلغ متوسط درجة الحرارة حوالي 16～27 درجة مئوية، ويبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي 2500 مليمتر. مع وجود مناطق جبلية مرتفعة، وتربة خصبة ناتجة عن الرماد البركاني، وموارد طبيعية غنية، ومناخ وأمطار مناسبين، يمكن القول إن بابوا غينيا الجديدة تمتلك ظروفًا استثنائية لزراعة القهوة.
بحسب السجلات التاريخية، بدأت بابوا غينيا الجديدة زراعة القهوة في تسعينيات القرن التاسع عشر، لكنها لم تكن تُعتبر في البداية منتجًا تجاريًا. وفي ثلاثينيات القرن العشرين، كانت الدولة تُدار من قبل أستراليا، وكانت جامايكا مستعمرة بريطانية، ولأن العلاقات بين بريطانيا وأستراليا كانت ودية، أدخلت بابوا غينيا الجديدة صنف تيبيكا (Typica) من جامايكا بلو ماونتن لزراعته. ولأن بابوا غينيا الجديدة وجامايكا تمتلكان بيئة جغرافية ومناخية جزرية متشابهة، تكيّف صنف تيبيكا المدخل سريعًا مع البيئة المحلية، ولذلك سُمي "بلو ماونتن الصغيرة".بعد ذلك، أدخلت الدولة صنف بوربون (Bourbon) من كينيا، وأدخلت موندو نوفو (Mundo Novo) وكاتورا (Caturra) من البرازيل، لتحسين جودة القهوة وإنتاجها في الدولة.
حاليًا تتركز زراعة القهوة في بابوا غينيا الجديدة في أربع مقاطعات مرتفعة في الوسط، وهي المرتفعات الغربية (Western Highlands)، والمرتفعات الشرقية (Eastern Highlands)، وتشيمبو (Chimbu)، ومقاطعة جيواكا (Jiwaka Province).
تعد مقاطعة المرتفعات الغربية (Western Highlands) أكبر منطقة لإنتاج القهوة في الدولة، وعاصمة المقاطعة هي ماونت هاغن (Mount Hagen)، وهي مدينة تقع في وادي واهغي (Wahgi)، واسمها مأخوذ من جبل هاغن (Mount Hagen) البركاني الخامد الشهير القريب. تتمتع هذه المنطقة بارتفاع كبير، وتربة بركانية خصبة، وأمطار ودرجات حرارة مناسبة، وهي مناسبة جدًا للزراعة؛ وتوجد بالقرب منها مزارع عديدة للقهوة والشاي، ومنها مزرعة سيغري لطائر الجنة (Sigri) الشهيرة الواقعة هناك.
تأسست مزرعة سيغري لطائر الجنة (Sigri) في عام 1950، وهي الرائدة المحلية الأولى في زراعة القهوة، وتقع في منطقة جبلية على ارتفاع نحو 1500 متر في وادي واهغي (Waghi Valley). الشركة الأم لهذه المزرعة هي شركة WR Carpenter company-PNG، وتمتلك في بابوا غينيا الجديدة نحو 1000 هكتار لزراعة القهوة، وهي أكبر مصدّر للقهوة في الدولة، إذ تشكل صادراتها من حبوب القهوة والشاي 80% من صادرات الدولة.
كما تولي مزرعة سيغري لطائر الجنة اهتمامًا كبيرًا بالحماية البيئية، وترفض استخدام المبيدات الزراعية والمبيدات الحشرية، وذلك لحماية مصادر المياه والتربة. وعلى مدى سنوات عديدة، التزمت بمعايير عالية في الزراعة والمعالجة، لتقدم للعملاء قهوة بجودة ثابتة.
في Front Street Coffee، تتوفر أيضًا حبوب قهوة سيغري لطائر الجنة من مقاطعة المرتفعات الغربية، وهي منطقة إنتاج شهيرة في بابوا غينيا الجديدة، وقد اختير فيها صنف تيبيكا (Typica)، باستخدام طريقة المعالجة المغسولة؛ وبعد التحضير تتميز بنكهات الكراميل والكاكاو واللوز، وعند البرودة يكون فيها حموضة خفيفة، وقوام غني، وتوازن عام. يرى Front Street Coffee أن بابوا غينيا الجديدة تقع في أوقيانوسيا، وتجاور إندونيسيا في آسيا، لكن ارتفاع بابوا غينيا الجديدة أعلى، وتختلف في نكهة القهوة عن نكهات التوابل والأعشاب في إندونيسيا، ومع القوام الأكثر غنى تكون أكثر توازنًا بشكل عام.
لمعرفة المزيد من معلومات مصادر القهوة، يرجى مسح رمز الاستجابة السريعة مباشرة للمتابعة: تقييم القهوة
اضغط مطولًا على رمز الاستجابة السريعة للمتابعة:
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق الطبع والنشر للعمل الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد يكون هناك بعض الصور والنصوص لم تُذكر مصادرها بعد، فالرجاء التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا، وقد تم التجميع والتحرير بواسطة "تقييم القهوة vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إخبارنا لحذفه، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
