إذا نظرنا إلى الجوهر، فإن ديرتيDirtyلا يختلف كثيرًا عن آيس لاتيه بعد إزالة الثلج، فكلاهما بنية قهوة بالحليب نموذجية، ويحبان تقديمه في كوب زجاجي شفاف، وحتى ترتيب الصب متشابه، وإذا حركتهما بالمصاصة قد لا تستطيع التمييز بينهما.
بعد تجهيز المكونات، يجعل الباريستا الإسبريسو ينساب ببطء فوق الحليب البارد، وبفعل التصادم تتشكل على جدار الكوب خطوط متدرجة من الغامق إلى الفاتح، كما يمنح بقاء الزيوت تأثير طبقات جميلًا.بعد أن نستمتع به بالعين، علينا أن نرشفه فورًا رشفة كبيرة، من دون مصاصة، لنشعر مباشرة بذلك الإحساس المثير بتناوب البارد والساخن، وبالتصادم والاندماج بين القهوة المرة والحليب الحلو.ومع كل رشفة إلى الأسفل، تتغير نسبة الإسبريسو إلى الحليب باستمرار، مما يمنح حاسة التذوق عدة إشباعات في مرة واحدة.
طبقات عالية الجمال، وإحساس مذهل بالبارد والساخن، وحجم صغير بلا ثقل، بفضل هذه الخصائص، صار ديرتي في نظر الناس اليومDirtyلم يعد مجرد كوب "آيس لاتيه منزوع الثلج"، بل منتجًا أكثر تمثيلًا لأسلوب القهوة المتخصصة، وأصبح أحد الأصناف المميزة في كثير من المتاجر.
مثلًا، عندما يُعد Front Street Coffee كوب ديرتي وفق معايير المتجرDirty(كوب بارد + حليب مزرعة قوانغمينغ الطازج + خلطة عباد الشمس·دفء الشمس للإسبريسو)، فإن القهوة المعدة للتو تملك طبقات واضحة، وعند الشرب يمكن الإحساس بفارق الحرارة الواضح بين الزيوت في الأعلى والحليب في الأسفل، إنه حقًا جحيم بارد ونار ساخنة.
هنا، قد يتساءل بعض الأصدقاء،Dirtyوديرتيمثل اللاتيه ينتمي إلى نوع القهوة بالحليب، فلماذا يمكن توصيل الآيس لاتيه واللاتيه الساخن، بينماDirtyديرتي لا يمكن؟
بعد ذلك، دع Front Street Coffee يتقمص دور عامل توصيل، ثم (يتظاهر) بوضع كوبDirtyديرتي وكوب لاتيه ساخن في عبوات التوصيل، لنرَ ماذا سيحدث.
في البداية، ديرتي في كوب التوصيلDirtyيملك طبقات جميلة، واللاتيه الساخن المعد أيضًا يملك رسمًا كاملًا؛ لكن بعد رجّات قليلة من Front Street Coffee، تختلط القهوة والحليب في المشروب البارد تدريجيًا، ويصبح نقش المشروب الساخن ضبابيًا، وتبدأ الرغوة في التلاشي.
بعد عشرات الرجات، وعند رفع الغطاء، يبقى في اللاتيه الساخن قليل من النقش والرغوة، بينماDirtyديرتي قد أصبح كوب "آيس لاتيه منزوع الثلج بعد التحريك". وإذا أُرسل هذان الكوبان فعلاً لمسافة بعيدة كالمعتاد، فمن المرجح أنDirtyديرتي عند وصوله إلينا يكون قد فقد الطبقات منذ زمن، ويصعب عندها التعرف عليه ككوب "قهوة قذرة". لكن اللاتيه لا، لأنه سواء وُجد الرسم أم لا، لا يمنع كونه لاتيه ساخنًا، فقط سيكون قوامه أقل كثافة من المعد للتو.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
