أفريقيا هي ثاني أكبر قارة في العالم، وتتمتع بموارد معدنية ومائية وزراعية وحرجية وفيرة. وأفريقيا في معظمها هضبة، ويزيد متوسط درجة الحرارة في ثلاثة أرباع مناطقها على 20 درجة مئوية، مما يجعلها مناسبة جدًا لزراعة القهوة وغيرها من الزراعات.
لذلك يزرع العديد من الدول الأفريقية القهوة، وأشهرها إثيوبيا وكينيا، وهما أيضًا الأكثر شيوعًا محليًا. وإلى جانب ذلك، هناك تنزانيا ورواندا وبوروندي والكاميرون وجمهورية الكونغو الديمقراطية ومالاوي وجنوب أفريقيا وأوغندا وزامبيا وساحل العاج وزيمبابوي وأنغولا وغيرها.
بوروندي Burundi
تقع بوروندي في وسط أفريقيا، جنوب خط الاستواء، وهي دولة يغلب عليها التلال والجبال، ويتكون معظمها من الهضبة الواقعة شرق الأخدود الأفريقي العظيم، وتنتشر فيها البراكين، وتربتها خصبة، وتُلقب بقلب أفريقيا.
في أوائل القرن العشرين، أدخل المستعمرون البلجيكيون القهوة إلى بوروندي، وبدأوا بزراعتها محليًا. وفي عام 1962، تحررت بوروندي من الحكم البلجيكي، واستعادت الحكومة صناعة القهوة ودفعت بتطويرها بقوة. وبفضل البيئة الجغرافية الممتازة، سرعان ما أصبحت القهوة جزءًا مهمًا من اقتصاد البلاد. لكن بعد ذلك اندلعت الحرب الأهلية في بوروندي، مما أدى إلى انخفاض حاد في إنتاج القهوة. وبعد انتهاء الحرب الأهلية، بدأت صناعة القهوة تتعافى، وسمحت الحكومة للأفراد بإنشاء محطات غسيل القهوة. ومع زيادة صادرات القهوة، جذبت اهتمامًا دوليًا، وبتمويل من بعض المنظمات العالمية تطورت صناعة القهوة تطورًا جيدًا.
حاليًا، تُزرع القهوة بشكل رئيسي في وسط وشمال بوروندي، في خمس مناطق إنتاج رئيسية هي كايانزا Kayanza وكيريميرو Kirimiro وكيروندو Kirundo وموينغا Muyinga ونغوزي Ngozi. وتُزرع فيها بشكل أساسي أصناف أرابيكا مثل بوربون Bourbon وكاتورا Caturra وكاتواي Catuai وجاكسون Jackson، وتتميز بحموضة وحلاوة مشرقتين نسبيًا، وقوام ممتلئ وتوازن عام. ويبلغ الإنتاج السنوي للقهوة حوالي 20 طنًا، وتُعالج بشكل رئيسي بطريقة الغسل، وتُصدَّر بكميات أكبر إلى دول الاتحاد الأوروبي.
الكاميرون Cameroon
تقع الكاميرون في وسط غرب أفريقيا، وتطل على خليج غينيا، وهي دولة تجمع بين البحر والبر. تضاريسها معقدة، فباستثناء جزء صغير من السهول الساحلية، معظمها هضاب وجبال، وفيها العديد من الأنهار والغابات، وتنتشر البراكين، والأمطار وفيرة، مما يجعلها مناسبة جدًا لنمو القهوة.
في القرن التاسع عشر، كانت الكاميرون مستعمرة ألمانية، فأدخل الألمان القهوة إليها، وجرّبوا زراعتها في المنطقة الجنوبية الغربية، ثم انتشرت زراعتها في جميع أنحاء البلاد. وبعد ذلك تحررت من ألمانيا وأصبحت مستعمرة فرنسية، وعملت فرنسا أيضًا على تطوير صناعة القهوة المحلية بقوة، وبلغ إنتاج القهوة آنذاك 15.6 عشرة آلاف طن. ولكن بعد ذلك في عام 1960، استقلت الكاميرون، وتحت تأثير سياسات الحكومة والأزمة الاقتصادية العالمية، انخفض الإنتاج بشكل حاد، ثم سعت الحكومة إلى مساعدة البرازيل وتمويل منظمة فرنك أفريقيا المالي (FCFA) فتطورت.
حاليًا، تزرع الكاميرون بشكل رئيسي صنف روبوستا، ويُزرع في معظم أنحاء البلاد. وفي المناطق الغربية المرتفعة نسبيًا تُزرع أصناف أرابيكا مثل جاوة (Java) وتيبيكا Typica، ولا تمثل أصناف أرابيكا سوى 5% من إنتاج البلاد. حاليًا، يبلغ الإنتاج السنوي للقهوة في الكاميرون 1.1 عشرة آلاف طن، وتُصدَّر بشكل رئيسي إلى هولندا وفرنسا والصين.
جمهورية الكونغو الديمقراطية Démocratique du Congo
تُعرف جمهورية الكونغو الديمقراطية اختصارًا بالكونغو (كينشاسا)، وتقع في وسط أفريقيا، وتنقسم بشكل رئيسي إلى خمسة أجزاء: حوض الكونغو الأوسط، ومنطقة الأخدود العظيم في هضبة جنوب أفريقيا الشرقية، وهضبة أزاندي الشمالية، وهضبة غينيا السفلى الغربية، وهضبة لوندا-كاتانغا الجنوبية. وهي غنية بالموارد الطبيعية، وفيها العديد من البراكين والأنهار والبحيرات، كما أن مواردها الحرجية وفيرة، مما يوفر بيئة مثالية لزراعة القهوة وغيرها من المحاصيل.
الكونغو (كينشاسا) هي موطن روبوستا، وقد اكتُشف هذا الصنف من القهوة في أواخر القرن التاسع عشر، أثناء فترة الاستعمار البلجيكي، لذلك أُنشئت في الكونغو (كينشاسا) العديد من مزارع القهوة. لاحقًا، في عام 1960، استقلت الكونغو (كينشاسا) رسميًا، لكن الاضطراب السياسي الذي أعقب الاستقلال أدى إلى انخفاض إنتاج القهوة، وسرعان ما اندلعت حرب أهلية، وتضررت صناعة القهوة بشدة. وحتى السنوات الأخيرة، بعد استقرار نسبي في الأوضاع، بدأت صناعة القهوة تتطور، لكن النزاعات ما زالت مستمرة في السنوات الأخيرة، والتطور بطيء نسبيًا.
نظرًا لأنها موطن روبوستا، فإن الكونغو (كينشاسا) بأكملها80%تنتج روبوستا، ويُزرع جزء صغير منها أرابيكا، وأرابيكا بشكل رئيسي بوربونBourbonوتيبيكاTypicaمن الأصناف بشكل رئيسي. وتُزرع القهوة بشكل رئيسي في شرق البلاد، في منطقة بحيرة كيفو المتاخمة لبوروندي ورواندا، وتتميز برائحة جريئة ونكهات الفواكه والفانيليا. أما طرق الزراعة فهي مشابهة لغيرها من الدول الأفريقية، وتعتمد بشكل رئيسي على زراعة صغار المزارعين ونموذج التعاونيات، ويبلغ الإنتاج السنوي حوالي10طنًا من حبوب البن، ويُصدَّر حاليًا بشكل رئيسي إلى دولة أوغندا المجاورة والدول الأعضاء في جماعة شرق أفريقيا.
لمعرفة المزيد من المعلومات حول مناطق إنتاج القهوة، يرجى مسح الرمز ضوئيًا للمتابعة مباشرة: كا بينغ
اضغط مطولًا على رمز الاستجابة السريعة للمتابعة:
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصادر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد لا يتم توضيح بعض الصور والنصوص، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح فورًا. تم التنظيم والتحرير بواسطة «كا بينغ vdailycom »، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق، يُرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
