تقع أوقيانوسيا في منطقة البحار الواسعة شمال وجنوب خط الاستواء في وسط وجنوب وسط المحيط الهادئ، وهي أصغر قارة في العالم، وتتكون بشكل رئيسي من كتلة اليابسة الأسترالية وأكثر من 10,000 جزيرة متفرقة في البحار.
بالإضافة إلى ذلك، تمتد أوقيانوسيا عبر ثلاث صفائح رئيسية هي الصفيحة الهندية-الأسترالية وصفيحة المحيط الهادئ والصفيحة الأوراسية، وتضم جزرًا كثيرة، ويرتبط تكوّن هذه الجزر بالنشاط البركاني. وبسبب امتدادها عبر خطوط العرض من الشمال إلى الجنوب تختلف المناخات اختلافًا واضحًا وتتنوع أنواعها، لذلك معظم الدول هنا دول زراعية، ومن بينها تشتهر بابوا غينيا الجديدة بإنتاج القهوة، ولها سمعة "الجبال الزرقاء الصغيرة".
وفقًا للسجلات التاريخية، بدأت بابوا غينيا الجديدة زراعة القهوة في تسعينيات القرن التاسع عشر، لكنها لم تُعتبر في البداية منتجًا تجاريًا. حتى عام 1931، عندما كانت بابوا غينيا الجديدة لا تزال مستعمرة بريطانية، وبالإضافة إلى ذلك، كانت جامايكا أيضًا تحت الاحتلال البريطاني آنذاك، لذلك استوردت بابوا غينيا الجديدة صنف القهوة تيبيكا (Typica) من الجبال الزرقاء الجامايكية، ثم استوردت لاحقًا صنف حبوب القهوة بوربون (Bourbon) من كينيا، كما استوردت من البرازيل صنفي موندو نوفو (Mundo Novo) وكاتورا (Caturra)، وقد حسّنت هذه الإجراءات جودة قهوة بابوا غينيا الجديدة.
وفي عام 1975، تعرضت البرازيل لصقيع دمّر معظم محاصيل القهوة فيها، لكنه في الوقت نفسه حفّز تطوير القهوة في بابوا غينيا الجديدة، فقد موّلت الحكومة إنشاء مزارع قهوة بمساحة حوالي 20 هكتارًا في المناطق الريفية، مما زاد من تغلغل زراعة القهوة في الاقتصاد المحلي، وبحلول عام 1990، بلغ الإنتاج السنوي في بابوا 1,000,000 كيس.
يمكن للقهوة أن تتطور جيدًا في بابوا غينيا الجديدة لأنها تمتلك ظروفًا فريدة لزراعة القهوة. بابوا غينيا الجديدة هي أكبر دولة جزرية في جنوب المحيط الهادئ، وثاني أكبر جزيرة في العالم، وفي جنوب بابوا غينيا الجديدة سهول وأراضٍ منخفضة، وفي وسطها سلسلة جبال مركزية، أما اتجاه الجبال في الشمال فيوازي السلسلة الجبلية، ويتكون من عدة سلاسل منفصلة، كما تكثر فيها البراكين.
في بابوا غينيا الجديدة، يسود المناخ الجبلي على المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 1000 متر، بينما يسود المناخ الاستوائي المطير في المناطق الأقل ارتفاعًا، ويكون الموسم الجاف من الشهر 5 إلى الشهر 10، والموسم المطير من الشهر 11 إلى الشهر 4، ويبلغ متوسط درجة الحرارة في المناطق الساحلية 21.1～32.2 درجة مئوية، وتكون الجبال أقل من السواحل بـ 5～6 درجة مئوية، ويبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي 2500 مليمتر. المناخ معتدل والموارد الطبيعية غنية، وتوجد غابات مطيرة استوائية وصخور بركانية ومرتفعات، ويمكن القول إنها منطقة مثالية لزراعة القهوة.
حاليًا تتركز زراعة القهوة في بابوا غينيا الجديدة في خمس مقاطعات مرتفعة في الوسط، وهي: الهضاب الغربية (Western Highlands)، والهضاب الشرقية (Eastern Highlands)، وتشيمبو (Chimbu)، وموروبي (Morobe)، وشرق سيبيك (East Sepik).
وتُعدّ مقاطعتا الهضاب الغربية والهضاب الشرقية أهم مقاطعتين لإنتاج القهوة في بابوا غينيا الجديدة، إذ تحيط بهما بركان خامد قديم، وتجعل التربة الخصبة جودة القهوة المزروعة هنا بارزة نسبيًا. في مقاطعة الهضاب الغربية توجد مزرعة سيغري (Sigri) الشهيرة، ولدى Front Street Coffee حبوب قهوة طائر الجنة من مزرعة سيغري (Sigri)، فعند التذوق تظهر نكهات الكراميل والكاكاو واللوز، وعند انخفاض الحرارة يكون لها حموضة تشبه الحمضيات، مع توازن عام.
وفي مقاطعة الهضاب الشرقية، تشتهر مزرعة أرونا (Arona)، ومزرعة كيميل (Kimel)، ومزرعة أروكاري (Arokare)، ومزرعة غوروكا (Goroka) أكثر من غيرها.
مزرعة كيميل (Kimel) تقع في وادي ويكي في المرتفعات الغربية لبابوا غينيا الجديدة بالقرب منkimelمنطقة الوادي النهري، وهي مملوكة من قبلOpaisصغار مزارعي القهوة من القوميات المحيطة بشكل مشترك، ويمكن القول إنها مزرعة، أو تعاونية خاصة، كما تمتلك محطة معالجة رطبة، وتتمتع المزرعة بظروف نمو ممتازة ومسارات مستقرة لضبط الجودة في محطة المعالجة، مما يمكّنها من إنتاج قهوة عالية الجودة.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، نحن نحترم حقوق الطبع والنشر للأعمال الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد لا يتم ذكر بعض الصور والنصوص، لذا نرجو التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، فيمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا، وقد تم تنظيمه وتحريره بواسطة "كافي بينغ vdailycom "، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق فيرجى إخبارنا لحذفه، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
