أمريكا الوسطى هي الجزء الأوسط من قارة أمريكا الواقع جنوب الولايات المتحدة وشمال كولومبيا، ويغلب على تضاريسها الهضاب والجبال والغابات، وتمتلك حزامًا بركانيًا يمتد لأكثر من 1300 كيلومتر، لذلك تتراكم هنا الرماد البركاني، وتكون التربة خصبة، والزراعة متقدمة، وتركز بشكل أساسي على زراعة المنتجات الزراعية مثل الموز والقهوة والذرة.لذلك، من بين 8 دول في أمريكا الوسطى، تنتج 7 دول القهوة، ومن بينها عدد من الدول المنتجة للقهوة المشهورة عالميًا، مثل كوستاريكا وهندوراس وبنما وغيرها.
أما كوستاريكا فهي من أوائل الدول التي بدأت بزراعة القهوة، ففي أواخر القرن 18 بدأت استيرادها وزراعتها بسبب قيمتها التجارية. وبعد استقلالها عن إسبانيا، روجت الحكومة الجديدة بقوة لزراعة القهوة، ووزعت البذور مجانًا على المزارعين، وطبقت سياسات إعفاء ضريبي، لذلك انضم كثيرون إلى صفوف زراعة القهوة.
بعد ذلك، صُدّرت قهوة البلاد إلى إنجلترا، وأشاد بها النبلاء البريطانيون ووصفوها بـ«حبوب الذهب»، وزاد البريطانيون من استثماراتهم في كوستاريكا بسبب ذلك. كما تأسس بنك Anglo-Costa Rican في كوستاريكا عام 1863، لتمويل مزارعي القهوة في تطوير الأراضي وزراعتها وإنشاء محطات المعالجة وغيرها، مما عزز تطور صناعة القهوة في كوستاريكا.
تغلب على أراضي كوستاريكا التضاريس الجبلية والهضاب، وتعبر سلسلة جبال كورديليرا وسط البلاد، وتنتشر البراكين، كما توجد أنواع حيوية غنية ومتنوعة وغابات واسعة. مناخ كوستاريكا أساسًا استوائي مطير ومناخ سافانا استوائي، ويمتد موسم الأمطار طوال العام من 4 إلى 12، وموسم الجفاف من 12 إلى 4 من العام التالي. يمكن القول إن كوستاريكا تمتلك ظروفًا طبيعية وبيئة مناخية مناسبة جدًا لزراعة القهوة.
تضم مناطق إنتاج القهوة في كوستاريكا 7 مناطق لإنتاج القهوة، وهي: الوادي الغربي (Valley Central Occidental)، والوادي المركزي (Valley Central)، وتارازو (Tarrazu)، وتريس ريوس (Tres Rios)، وأوروسي (Orosi)، وبرونكا (Brunca)، وتوريالبا (Turrialba)، وتقع هذه المناطق تقريبًا كلها على الجبال الوسطى.
ومن بينها، تُعد تارازو (Tarrazu) أكبر وأشهر منطقة لإنتاج القهوة في البلاد، أما برونكا (Brunca) فمذاق قهوتها عادي نسبيًا، وتزرع بشكل أساسي الحبوب التجارية، لكنها بدأت في السنوات الأخيرة تهتم بجودة القهوة وتحسينها.
تقع برونكا (Brunca) في جنوب كوستاريكا، ونظرًا لاتصال تضاريسها الجبلية ببنما، فإنها تتمتع بمناخات مصغرة متنوعة، ومناخها حار ورطب نسبيًا، ويبلغ متوسط درجة الحرارة على مدار العام حوالي 24 درجة مئوية. في مسابقة COE التي أُقيمت في كوستاريكا مؤخرًا، حصلت مزرعة La Torre من منطقة برونكا على 92 نقطة، لتحصل على المركز الثاني في فئة المعالجة الشمسية & المعالجة بالعسل.
مزرعة La Torre هي إحدى مزارع شركة Corazón de Jesús، وقد أسسها Alvarado Fonseca وعائلته، وبدأت العائلة بزراعة القهوة في عام 2012، وأسست الشركة في عام 2015، واشترت مزرعة La Torre في عام 2017.
La Torreالمزرعة هي فقط2هكتار من مزرعة تجريبية صغيرة، وهي من أوائل المزارع في كوستاريكا التي زرعت صنف جيشا في منطقة برونكا، ومن بين المزارع الأعلى ارتفاعًا في المنطقة، ويصل ارتفاعها إلى1950مترًا. تولي الشركة اهتمامًا كبيرًا بحماية البيئة المحيطة، وسعت دائمًا إلى تحسين الجودة من خلال ابتكار عمليات معالجة مبتكرة وزراعة أصناف جديدة. في2021سنة شاركت لأول مرة فيCOEالمسابقة، وحصلت حينها على5المركز، وأثبتت أن المنطقة قادرة أيضًا على إنتاج قهوة عالية الجودة، وفي هذا العام حققت2المركز المتميز.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد لا يتم ذكر بعض الصور والنصوص، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا، تم التنظيم والتحرير بواسطة Kaping vdailycom ، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يُرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~！
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
