تحظى القهوة الأفريقية بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمية، لأن إثيوبيا دولة أفريقية تُعد الموطن المعترف به للقهوة، بالإضافة إلى وجود العديد من الدول المنتجة الممتازة للقهوة، مثل رواندا التي تُعرف بـ«بلد التلال الألف».
في عام 1904، أدخل المبشرون الألمان القهوة إلى رواندا، ومنذ عام 1930 أصبحت القهوة المحصول الوحيد الذي يمكن لصغار المزارعين أن يكسبوا منه دخلًا، لذلك بدأت زراعة القهوة تزدهر. استمر النمو خلال الفترة 1960–80 وبلغ ذروة غير مسبوقة في عام 1986.
لكن في عام 1994 وقعت في رواندا أحداث الإبادة الجماعية، وقد أودت بحياة ما يقرب من 800 ألف إلى مليون شخص، وتغير التركيب السكاني للبلاد تغيرًا هائلًا، ووصل الاقتصاد إلى حافة الانهيار، وأصبحت واحدة من أفقر بلدان العالم وأكثرها حاجة للمساعدة آنذاك، ثم جمعت الدول الغربية أموالًا طائلة لمساعدة رواندا على إعادة الإعمار.
رأى الرئيس آنذاك بول كاغامي أن شريان اقتصاد البلاد يكمن في الزراعة، وأدرك إمكانات القهوة، وبفضل المساعدات الدولية ودعمه القوي أصبحت القهوة صناعة رئيسية لإنعاش اقتصاد رواندا. ومن خلال إدخال «خطة بيرل» (PEARL) التي اقترحتها الولايات المتحدة، والتي تهدف إلى تعزيز التحسين الزراعي في رواندا ورفع دخل المزارعين وتحقيق التنمية المستدامة. كما شاركت في معارض القهوة العالمية الرئيسية، وروّجت للعلامة الوطنية، ودخلت سوق القهوة المختصة عبر كأس التميز، لتصبح ثالث دولة أفريقية بعد إثيوبيا وكينيا تفتخر بإنتاج القهوة المختصة.
بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن إنتاج قهوة عالية الجودة بمعزل عن تضاريس البلاد ومناخها؛ تقع رواندا على الهضبة الشرق أفريقية في وسط شرق أفريقيا، وتتمتع بتنوع استثنائي في الأنواع البيولوجية، كما تنتشر العديد من الحيوانات البرية في براكين رواندا وغاباتها المطيرة الجبلية وسهولها الواسعة.
يبلغ متوسط ارتفاع رواندا 1600 متر، وهي جبلية وتُلقب بـ«بلد التلال الألف»، وفيها 5 براكين وعدة بحيرات وأنهار كثيرة تشكل منابع نهر النيل. تقع البلاد قرب خط الاستواء، ويسودها مناخ مرتفعات مداري، لكن درجات الحرارة أدنى من درجات الحرارة في البلدان الاستوائية النموذجية، إذ يتراوح متوسط درجة الحرارة بين 25-28 درجة مئوية. في رواندا، من الشهر 2 إلى الشهر 6 ومن الشهر 9 إلى الشهر 10 موسم الأمطار، وما تبقى فهو موسم الجفاف، ويبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي 1200-1600 ملمتر. هذه الظروف الطبيعية مناسبة جدًا لنمو القهوة.
تُقسم مناطق زراعة القهوة حسب المقاطعات، وتنقسم بشكل رئيسي إلى مناطق موهازي Muhazi وكيفو Kive وفيرونغا Virunga، ويكون موسم الحصاد عادة من الشهر 3 إلى الشهر 8.
ومن بينها، تعد منطقة كيفو Kive أكثر شهرة؛ فبحيرة كيفو هنا هي أعلى بحيرة في وسط أفريقيا، وإحدى البحيرات الكبرى في أفريقيا، وتقع على الحدود بين رواندا وجمهورية الكونغو الديمقراطية، داخل الوادي المتصدع الشرقي. تحيط الجبال بالبحيرة، وعلى ضفتها الشمالية بركان نيراغونغو بارتفاع يصل إلى 3470 متر، ويمكن للبركان والبحيرة أن يخلقا بعض المناخات المحلية الفريدة لهذه المنطقة.
يعتمد البلد بشكل أساسي على الإنتاج من صغار المزارعين، وفي كل موسم حصاد تُجمع حبات الكرز الناضجة وتُرسل إلى محطة المعالجة لمعالجتها. وفي منطقة إنتاج كيفو Kive توجد محطات غسيل معروفة عديدة، مثل محطة غسيل Twumba.
تقع محطة غسيل Twumba في غرب رواندا، قرب حديقة نيونغوي الوطنية للغابات (Nyungwe Forest National Park)، ويتراوح الارتفاع الزراعي بين 1800-2200 متر، ويبلغ متوسط درجة الحرارة هنا على مدار السنة 18 درجة مئوية.
في ذلك الوقتYandagiye Martheاكتُشف محليًا أن هنا تُزرع قهوة جيدة، لكنها بعيدة جدًا عن محطة الغسيل، لذلك اختير بناء محطة غسيل هنا لدعم تنمية المزارعين المحليين، وتحسين النظام الزراعي المحلي، وتوفير فرص عمل للنساء المحليات، وحاليًا ما يقرب90%من العاملين في محطة المعالجة من النساء.Twumbaاشتهرت محطة الغسيل في2018عام، وفي ذلك العام في روانداCOEفي مسابقة ب90.53نقطة وحصلت على المركز الأول.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور نحترم حقوق النشر الأصلية ونشير إلى المصدر، لكن نظرًا للعدد الكبير قد لا تُذكر بعض الصور والنصوص، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض فيمكنه التواصل مع الموقع للتعامل مع الأمر، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم تنظيمه وتحريره بواسطة «كافينغ vdailycom»، ويُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك أي انتهاك للحقوق فيرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
