تتميز منطقة أمريكا الوسطى بتضاريس تتكون أساسًا من الهضاب والجبال والغابات، كما تحتوي على حزام بركاني يمتد لأكثر من 1300 كيلومتر. ونظرًا لتراكم الرماد البركاني، تصبح التربة خصبة، وإلى جانب تنوع المناخ هنا، فإن العديد من دول أمريكا الوسطى تشتهر بإنتاج القهوة، مثل هندوراس وكوستاريكا وبنما وغيرها.ومن بينها أصبحت هندوراس ثاني أكبر مصدّر للقهوة في أمريكا الوسطى وعاشر أكبر مصدّر في العالم، وإلى جانب ارتفاع الإنتاج، تحافظ هندوراس أيضًا على مستوى عالٍ من الجودة.
وفقًا للسجلات التاريخية، في أواخر القرن الثامن عشر، أدخل تجار إسبان القهوة لأول مرة إلى هندوراس، وقاموا بزراعتها على نطاق صغير، لكن زراعة القهوة استثمار طويل الأمد، ومعظم المزارعين لا يستطيعون الانتظار، لذلك اعتمدوا على محاصيل أخرى لدعم الاقتصاد. وبعد سنوات من التراكم، تجاوزوا مرحلة البداية.
في عام 1970، تأسست الجمعية الهندوراسية للقهوة (IHCAFE) رسميًا، وهي مكرسة لتحسين جودة القهوة، وقد حددت داخلها ست مناطق إنتاج رئيسية. ولكن نظرًا لأن الدول المجاورة هي أيضًا دول مصدّرة للقهوة، فمع المنافسة الشديدة كانت حالة النقل في هندوراس سيئة، وكانت القهوة أساسًا تُنتج وتُستهلك محليًا. حتى عام 2001، بعد تحسن البنية التحتية للنقل في هندوراس، بدأ إنتاج القهوة في النمو بشكل كبير، وعندها فقط بدأ تصدير حبوب القهوة يحل تدريجيًا محل المكانة الاقتصادية للمحاصيل الأخرى.
أكثر من ثلاثة أرباع أراضي هندوراس عبارة عن جبال وهضاب، وتمتد السلاسل الجبلية من الغرب إلى الشرق، والداخل عبارة عن هضبة حمم بركانية مع العديد من الوديان الجبلية، والمناطق الساحلية عبارة عن سهول، وتبلغ مساحة الغابات حوالي نصف مساحة البلاد. تتمتع هندوراس بمناخ استوائي، والسهول الساحلية ذات مناخ غابات مطيرة استوائية، ويبلغ متوسط درجة الحرارة على مدار العام 23 درجة مئوية. هندوراس غنية بالموارد الطبيعية، وتمتلك مناطق جبلية عالية الارتفاع وتربة بركانية ومناخًا متنوعًا، وهذه الظروف تجعل البلاد مناسبة جدًا لزراعة القهوة وغيرها من المحاصيل.
وقد حدد معهد أبحاث القهوة الهندوراسي (IHCAFE) ست مناطق إنتاج رئيسية، وهي منطقة كوبان copan، ومنطقة أوبالاكا opalaca، ومونتي سيليوس montecilos، وكوناياغوا conayagua، وأغالتا تروبيكال agalta tropical، وإل بارايسو el paraiso.
ومن بينها، قدمت منطقة كوناياغوا (Conayagua) أداءً جيدًا في السنوات الأخيرة. تقع هذه المنطقة في وسط غرب البلاد، بين إدارة كومایاغوا Comayagua وإدارة فرانسيسكو مورازان Francisco Morazán.
هنامعظمها مراعٍ من غابات الصنوبر وجبال عالية ومستنقعات وغابات مطيرة استوائية،ويبلغ متوسط الارتفاع 1100 - 1700 متر، وكمية الأمطار السنوية 1350 - 1700 ملم،مما يوفر بيئة زراعة عالية الجودة للقهوة.تتميز هذه المنطقة بشكل أساسي بنكهة الليمون، مع رائحة فواكه حلوة واضحة، وملمس أكثر كثافة وكريمية، كما تحمل حلاوة الحمضيات، وتنبعث منها نكهة حلوة ورائحة الشوكولاتة.
في مسابقة COE لهندوراس هذا العام، برزت مزرعة El Gravileo من منطقة إنتاج كوناياغوا، ورغم أنها حصلت فقط على المركز الثامن عشر، إلا أنها حققت نتيجة ممتازة بلغت 88.07 نقطة، وكانت الفائز الوحيد في تلك المنطقة.مالك مزرعة El Gravileo هو Lester Marquez، في البداية كانت المزرعة تحتوي فقط على بعض أشجار البلوط، ثم بدأ لاحقًا بزراعة القهوة ومحاصيل أخرى. في البداية زرع صنف باراينيم (Parainem)، لكن هذا الصنف أكثر ملاءمة للزراعة في الارتفاعات المنخفضة والمتوسطة، بينما يقترب ارتفاع المزرعة من 1800 متر، لذا تحول لاحقًا إلى زراعة تيبيكا Typica.
بعد ذلك، من خلال بعض شركات التجارة تعرّف على بعض مشتري القهوة الدوليين، ورأى هؤلاء المشترون أن جودة قهوة المزرعة عالية، لذلك شجعوا مالك المزرعة على المشاركة فيCOE، وهذا العام كانت المرة الأولى التي تشارك فيها المزرعة فيCOE، وحصلت على ترتيب. لذلك قال مالك المزرعة إن المشاركة في المزاد يمكن أن توفر المزيد من الأموال للاستثمار في المزرعة، مما يساعد القهوة المزروعة في المزرعة على الوصول إلى جودة أعلى في السنوات القليلة القادمة.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر للمؤلف الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد يكون هناك بعض الصور والنصوص التي لم يتم ذكر مصدرها بعد، لذا نرجو التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنقوم بالتصحيح فورًا، وقد تم التنظيم والتحرير بواسطة "كا بينغ vdailycom "، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، وهدف هذا المقال هو نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك أي انتهاك للحقوق يُرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~！
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
