اقتصاد أمريكا الوسطى زراعي بشكل أساسي، وأهم ما فيه المحاصيل الاقتصادية الاستوائية المعدّة للتصدير مثل الموز والقهوة وقصب السكر، وذلك لأن تضاريس المنطقة تتكوّن أساسًا من الهضاب والجبال والغابات، وتمتلك حزامًا بركانيًا يمتد أكثر من 1300 كيلومتر.
بسبب تراكم الرماد البركاني، تصبح التربة خصبة، ومع تنوع المناخ هنا، اشتهرت دول عديدة في أمريكا الوسطى بإنتاج القهوة، مثل نيكاراغوا وكوستاريكا وبنما. ورغم أن نيكاراغوا ليست مشهورة مثل كوستاريكا وبنما، فإن ظروف زراعة القهوة فيها لا تقل عن دول أمريكا الوسطى الأخرى.
يبدأ تاريخ القهوة في نيكاراغوا مع وصول المستعمرين في منتصف القرن التاسع عشر، حيث زُرعت أول أشجار قهوة في السهول القريبة من المحيط الهادئ في نيكاراغوا. وفي أواخر القرن العشرين، تسبّب الاضطراب السياسي والحرب الأهلية في نيكاراغوا في تأثير خطير على صناعة القهوة المحلية، وهُجرت آنذاك مزارع قهوة كثيرة. وبعد ذلك، ضرب إعصار "ميتش" عام 1998، فدمّر معظم البنية التحتية للقهوة، وجاء بعده جفاف، ما أصاب اقتصاد البلاد بضربة قوية.
بين عامي 1999 و2003، كانت نيكاراغوا لا تزال في فترة تعافٍ، لكن أزمة أسعار القهوة آنذاك أثّرت في صناعة القهوة العالمية، ولم يتمكن المزارعون من تأمين سبل عيشهم إلا بزراعة الفواكه والخضروات. لاحقًا، أدّت التعاونيات دورًا مهمًا في إعادة بناء صناعة القهوة في نيكاراغوا، ومع نضوج سوق القهوة، دعمت التعاونيات المحلية أعضاءها من خلال إنشاء بنية تحتية جديدة للمعالجة، وتقديم التدريب، ووضع برامج قوية لضمان الجودة، وتدريب موظفين بدوام كامل، لمساعدة المزارعين على مواجهة صناعة القهوة المتغيّرة باستمرار.
تمكّنت صناعة القهوة في نيكاراغوا من التطور بفضل ظروف الزراعة في نيكاراغوا. نيكاراغوا هي أكبر دولة في أمريكا الوسطى مساحةً، وتضم عدة براكين وبحيرات، ويقع شمالها الأوسط في المرتفعات، حيث تُزرع معظم القهوة.
السهول المرتفعة حارة وممطرة، ومناخها بحري استوائي، ويبلغ متوسط الحرارة 18 درجة مئوية، ويبلغ هطول الأمطار السنوي نحو 1500-2500 مليمتر، وموسم الأمطار من مايو إلى ديسمبر كل عام. وتمتلك تربة خصبة وهبتها البراكين، ودرجات حرارة مناسبة، وموارد مائية وفيرة، ما يجعلها مناسبة جدًا لنمو القهوة فيها.
تنقسم البلاد أساسًا إلى ثلاث مناطق إنتاج، هي: خينوتيغا Jinotega، وماتاغالبا Matagalpa، ونويفا سيغوفياس Nueva Segovias، وكل هذه المناطق تتركز في شمال البلاد.
وفي السنوات الأخيرة، بدأت Nueva Segovias تبرز، وتظهر باستمرار في قائمة COE في نيكاراغوا. تقع Nueva Segovias عند الحدود الشمالية لنيكاراغوا، قرب هندوراس، وهي واحدة من أعلى مناطق زراعة القهوة في البلاد، إذ يبلغ ارتفاع الزراعة نحو 1100-1650 مترًا، كما أن الرطوبة هنا منخفضة نسبيًا، ما يسمح بتركز السكر في حبوب القهوة، ومع التربة البركانية والغطاء الغابي المطير، يمنح ذلك القهوة حلاوة عالية ونكهات معقدة.
توجد في هذه المنطقة مزارع قهوة معروفة كثيرة، مثل مزرعة Los Suyates. تدير هذه المزرعة حاليًا Leticia Milagros Gonzalez Morazan، ووفقًا لما ذكرته، يتراوح ارتفاع الزراعة في المزرعة بين 1440 و1700 متر، وهي تولي اهتمامًا كبيرًا بحماية الحيوانات والنباتات، وإلى جانب القهوة تزرع محاصيل أخرى أيضًا، وتنمو القهوة كلها تحت ظلال الأشجار، ما يؤخر نضوج الثمار، ويحافظ أيضًا على التنوع المحلي والحياة البرية.
منذ وقت مبكر في2021عام بدأت هذه المزرعة تشارك في نيكاراغواCOE，2022سنة فازت بالمركز الأول، مما أتاح لها المزيد من الأموال للاستثمار في المزرعة، وهذا العام أيضًا في2024سنةCOEحصلت على المركز الثاني.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مأخوذة من الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، وسنحترم حقوق النشر الأصلية ونشير إلى المصدر، ولكن نظرًا للكم الهائل، قد لا يتم توضيح بعض الصور والنصوص، لذا نرجو التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه الاتصال بالموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا، وقد قام "Ka Ping vdailycom " بالتنظيم والتحرير، ويُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، ويهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق فيرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
