«القهوة المتنوعة»، مصطلح يظهر كثيرًا في مختلف المقالات. ولأن اسمه يحتوي على كلمتي "متنوعة"، غالبًا ما يفسّره المبتدئون وفق المعنى الحرفي، فيقولون: "المتنوعة هي القهوة التي تحمل رسمًا مزخرفًا على سطحها"، أو: "المتنوعة هي القهوة التي يمكن صنع زخرفة الحليب عليها".لكن في الواقع، القهوة المتنوعة لا تُفهم بهذه الطريقة!
لا تشير القهوة المتنوعة فقط إلى القهوة بالحليب القابلة لصنع زخرفة الحليب، بل تصف أساسًا كل القهوة "المعاد إبداعها" ضمن نظام الإسبريسو! من الأمريكي المضاف إليه الماء، إلى القهوة الإيرلندية المخلوطة بالكحل والكريمة، كلها تنتمي إلى القهوة المتنوعة. وببساطة، فهي تُصنع باستخدامالإسبريسو كقاعدة، وكل القهوة التي تُشتق منها. ولماذا ظهرت القهوة المتنوعة، على Front Street Coffee أن يعود إلى زمن بعيد جدًا، حين اخترعت آلة القهوة بالضغط للتو...في تلك الحقبة التي وُلدت فيها آلة الإسبريسو بالضغط للتو، كانت حبوب القهوة المستخدمة لاستخلاص الإسبريسو في معظمها بلا جودة تُذكر، ومحمصة بعمق شديد.إذًا، لا حاجة للتفكير كثيرًا في الإسبريسو المستخلص منها؛ فمع اجتماع الجودة المنخفضة والتحميص العميق والتركيز العالي، كان الإسبريسو الصغير المستخلص يمتلك طعمًا حادًا للغاية.بالنسبة لمعظم الناس، كان ابتلاع فنجان قهوة كهذا صعبًا. لذلك كان لا بد من إيجاد طريقة لتخفيف تركيز القهوة، حتى لا تكون المرارة مركزة بهذا الشكل.
وهكذا ظهرت تدريجيًا، داخل الإسبريسو،طرق عصرية بإضافة الماء والسكر والحليب أو منتجات الحليب. وكل هذه القهوة المشتقة من الإسبريسو، لأنها متنوعة ومتعددة، حصلت على التسمية الجامعة القهوة المتنوعة. وتشمل أيضًا القهوة الأمريكية التي ذكرناها أمس!يمكن القول إن القهوة المتنوعة هي أول قهوة محضّرة خصيصًا، إذ تُغيّر طعم القهوة بإضافة مواد مختلفة، أو تخفّض حاجز شرب القهوة، لذلك لا مبالغة في القول إنها الجيل الأول من القهوة المحضّرة خصيصًا!
وفي موجة الزمن، ترسّبت هذه القهوة لتصبح كلاسيكيات تقليدية. حاليًا على الإنترنت، تُقسَّم هذه القهوة المتنوعة التقليدية بشكل رئيسي إلى ثلاث فئات. لذا دعونا الآن نلقي نظرة على الفئات التي قسّم الناس القهوة المتنوعة إليها!هذه السلسلة سهلة الفهم؛ فهي فئة قهوة إسبريسو تُصنع بإضافة الماء. مثل الأمريكي، واللونغ بلاك، والأمريكانو الفوّار، وغيرها.
ثانيًا: سلسلة إضافة الحليبهذه السلسلة فيها قهوة كثيرة جدًا، فقهوة الحليب كثيرة لدرجة لا تُعد! فمن التقليدية هناك اللاتيه، والكابتشينو، والبيكولو، ومن الأحدث هناك الديرتي، والفلات وايت.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تصنيف مجموعة قهوة الإسبريسو التي يُضاف إليها الشراب السكري ضمن هذه الفئة أيضًا، مثل الكراميل ماكياتو المضاف إليه شراب الكراميل، وقهوة الموكا المضاف إليها شراب الشوكولاتة، وغيرها.
المقصود هنا هو القهوة التي تُضاف إليها الكريمة أثناء تحضيرها، مثل الكون بانا المكوّن من الكريمة والإسبريسو، والفيينا المكوّن من الكريمة و"الأمريكي"، وكذلك الإيرلندية المضاف إليها مشروب مقطر، وغيرها.
في الواقع، لو أردنا الدقة أكثر، يمكن تقسيم القهوة المتنوعة إلى سلاسل كثيرة، لكن لا حاجة لذلك~ فيكفي أن تعرفوا عنها بشكل عام~~ وقد ذكر Front Street Coffee في النص «القهوة المحضّرة خصيصًا»، وأعتقد أنكم أكثر اهتمامًا بها، لذا سنتركها للمرة القادمة، وسيتحدث Front Street Coffee عنها جيدًا.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
