بوليفيا دولة غير ساحلية تقع في وسط أمريكا الجنوبية، وتحدها البرازيل وبيرو وتشيلي والأرجنتين وباراغواي، وهي واحدة من أفقر دول أمريكا الجنوبية. معظم الشرق والشمال الشرقي سهول فيضية لنهر الأمازون، وتمثل نحو 60% من مساحة البلاد؛ والوسط منطقة وديان عند السفوح الشرقية لجبال الأنديز، والزراعة فيها متقدمة، وتتركز فيها العديد من المدن المهمة؛ والغرب هو هضبة بوليفيا، بمتوسط ارتفاع يزيد على 1000 متر. تمتلك بوليفيا في جوانب كثيرة بيئة مثالية لزراعة القهوة، مثل الارتفاع العالي ووضوح الفصلين الجاف والممطر والتربة الخصبة.
الجغرافيا هي واحدة من أكبر العقبات التي تواجه قهوة بوليفيا، خاصة في مجال النقل. في عام 1879 اندلعت "حرب المحيط الهادئ" بين بوليفيا وتشيلي، وهُزمت بوليفيا، وفي عام 1904 تم التنازل عن منطقة ساحل المحيط الهادئ لتشيلي، وفقدت بوليفيا مقاطعتها الساحلية الوحيدة، بما في ذلك الميناء المهم أنتوفاغاستا، وأصبحت منذ ذلك الحين دولة غير ساحلية.
هذا غير مواتٍ لصناعة القهوة في بوليفيا. لأن بوليفيا لا تملك منفذًا بحريًا مباشرًا. للوصول إلى البحر، لا يمكن لبوليفيا إلا أن تسلك اتجاهين، وكلاهما يتطلب دفع رسوم عبور؛ أحدهما الدخول من الشرق إلى نهر الأمازون في البرازيل، لكنه بعيد جدًا؛ والآخر الانطلاق من الغرب من العاصمة الفعلية لاباز، عبر السكة الحديدية عبر أتاكاما في تشيلي إلى البحر. وتزيد الممرات البحرية المحدودة من النفقات الإضافية في الوقت والتكلفة.
البنية التحتية للطرق في بعض مناطق بوليفيا متخلفة جدًا، ولا يمكن الوصول إلى مناطق إنتاج القهوة إلا عبر طرق جبلية عالية الارتفاع غير مصانة جيدًا، مما يجعل الدخول إلى مناطق إنتاج القهوة صعبًا ومعقدًا، ويسبب تأخيرات وتكاليف مرتفعة لنقل القهوة داخل البلاد.
يوجد في بوليفيا "طريق الموت" الشهير، وهو طريق جبلي يربط عاصمة بوليفيا لاباز (La Paz) بمنطقة يونغاس شمال شرق البلاد، بطول إجمالي 90 كيلومترًا، ويرتفع من 1200 متر إلى 4650 متر، وتستغرق الرحلة 3 ساعات، ويضطر العديد من مشتري القهوة إلى السير عبر "طريق الموت" الشهير (Yungas Road) لزيارة منتجي القهوة. هذا الطريق منحوت في جانب الجبل، وهو عادة باتجاه واحد، ومتعرج للغاية، ولا توجد على جانبيه أي حواجز حماية، بالإضافة إلى كثرة الأمطار والضباب، وسوء الرؤية حوله، مما يؤدي إلى تكرار حوادث السقوط.
بالإضافة إلى ذلك، تعد ربحية العديد من المزارعين مشكلة رئيسية. في مناطق زراعة القهوة، يقع نبات الكوكا المستخدم في صناعة المخدراتأوراق الكوكاتسهل زراعتها أيضًا، وغالبًا ما تكون أكثر ربحية。خاصة في21مطلع القرن، عندما انهارت أسعار القهوة، تحول مزارعو القهوة إلى زراعة أوراق الكوكا، لأنتقلبات أسعار أوراق الكوكا أقل، وفي بعض المناطقتوجد تقاليد ودعم قانوني لإنتاج أوراق الكوكا، وهذايوفر للمنتجين المزيد من الضمانات المعيشية.التحول من القهوة إلى الكوكا هو مشكلة تؤثر على مستقبل صناعة القهوة في بوليفيا.
لم يُسمح لحبوب القهوة البوليفية بدخول الصين إلا في عام 2019، وهذا أحد أسباب قلة ظهور القهوة البوليفية في الصين في السنوات الأخيرة.
عادةً ما تحمل القهوة المنتجة في المرتفعات البوليفية حلاوة عميقة وممتلئة، وحموضة حمضيات ناعمة، ونكهات متتالية من الفواكه السوداء والتوت. أما القهوة المنتجة على ارتفاعات منخفضة نسبيًا فتتميز بقوام متوازن، وحلاوة شوكولاتة ممتازة، وحموضة ناعمة، ونكهات الشعير المالت والفواكه المجففة. في السنوات الأخيرة، تم تصدير بعض القهوة عالية الجودة ونقية ومعقدة المذاق من بوليفيا، لكن النمو المستقبلي لقهوة بوليفيا لا يزال مليئًا بالتحديات.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذه المقالة مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، نحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للكم الهائل، قد لا يتم توثيق بعض الصور والنصوص، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم التنظيم والتحرير بواسطة "مراجعة القهوة vdailycom"، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، تهدف هذه المقالة إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق، يُرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
