من المعروف أن حبوب القهوة عندما تُطحَن إلى مسحوق، فإن زيادة مساحة سطحها الملامسة للهواء تؤدي إلى فقدان مواد النكهة بسرعة. وبشكل أساسي، تقصر فترة الاستمتاع بالطعم إلى حوالي النصف مقارنة بما كانت عليه قبل الطحن، أي أنه يجب شرب القهوة في وقت أقصر، وإلافإن مواد النكهة داخل مسحوق القهوة ستتلاشى تمامًا، وفي النهاية لن نحصل على قهوة ذات نكهة غنية. ولهذا السبب توصي معظم المقاهي، بما فيها Front Street Coffee، باستخدام حبوب القهوة المطحونة طازجًا.لكن بعض الأصدقاء يتساءلون: لماذا يختار معظم الناس مسحوق القهوة المطحون مسبقًا لتحضير القهوة، حتى عندما يعرفون أن مذاق القهوة المحضّرة منه أقل من مذاق القهوة المطحونة طازجًا؟
الأمر بسيط، لأن المسحوق المطحون مسبقًا له أيضًا مزاياه~ فبالإضافة إلى قصر فترة الاستمتاع بالطعم وكون النكهة ليست مثالية، فإن فوائد المسحوق المطحون مسبقًا كثيرة نسبيًا. والآن، ستشاركنا Front Street Coffee بعضًا من مزايا المسحوق المطحون مسبقًا!ما هي مزايا المسحوق المطحون مسبقًا؟الراحة:الراحة هي أكبر ميزة للمسحوق المطحون مسبقًا! فبعض الأصدقاء لا يرغبون في تجهيز مطحنة قهوة في المنزل أو عند الخروج، وحتى المطحنة اليدوية، فإن تحريكها باستمرار يجعل الجسم يشعر بالتعب، ويستغرق وقتًا ويستهلك جهدًا.
أما المسحوق المطحون مسبقًا فلا يتطلب الكثير من العناء، فهو ليس سهل الحمل فحسب، بل لا يحتاج إلى جهد في التحضير، وهذه هي الميزة الأولى للمسحوق المطحون مسبقًا.الطحن المتساوي:تُعد مطحنة القهوة عنصرًا مهمًا يأتي في المرتبة الثانية بعد الحبوب، إذ تحدد جودتها مدى انتظام مسحوق القهوة أثناء الطحن، وكذلك الأداء النهائي لمذاق القهوة. وسبب اختيار الكثير من الأصدقاء للمسحوق المطحون مسبقًا هو أن مطاحنهم تنتج مسحوقًا ناعمًا أكثر من اللازم، مما يسهل انسدادها ويؤدي إلى استخلاص مفرط للقهوة. أما الطحن المسبق في المقاهي فيستخدم أساسًا مطاحن ذات جودة جيدة، وتكون الجزيئات الناتجة أكثر انتظامًا. لذلك، بدلًا من شرب قهوة مرة بسبب الاستخلاص المفرط، أليس الأفضل أن نشرب بوتيرة أسرع قليلًا وننهي هذا المسحوق المطحون مسبقًا خلال فترة الاستمتاع القصيرة بالطعم~
لذلك يمكن ملاحظة أن فوائد المسحوق المطحون مسبقًا كثيرة نسبيًا. ولكن إذا كنتم تريدون حقًا الاستمتاع بالنكهة جيدًا، فإن Front Street Coffee توصي بشراء مطحنة قهوة عالية الأداء، والأفضل هو الطحن الطازج~ويجب الانتباه إلى أن طحن حبوب القهوة إلى مسحوق لا يؤثر فقط على فترة الاستمتاع بالطعم، بل إن طريقة تخزينه واستخدامه تتغير أيضًا بسبب تغير شكله،لذلك، ستشارككم Front Street Coffee الآن بعض الأمور التي يجب الانتباه إليها عند استخدام المسحوق المطحون مسبقًا!أولًا: يجب التحريك جيدًا قبل الاستخداممهما كان سعر مطحنة القهوة، فإن مسحوق القهوة الناتج عنها ليس متساويًا تمامًا. لذلك فإن أحجام الجزيئات في كيس مسحوق القهوة لن تشمل الحبيبات الكبيرة فقط، بل ستحتوي أيضًا على حبيبات صغيرة. وإذا قمنا في هذه الحالة برجّ كيس مسحوق القهوة، أو تسبب اهتزاز المركبة أثناء النقل في تحريك هذا الكيس، فسيبدأ تأثير الجوز البرازيلي في العمل.يؤدي تأثير الجوز البرازيلي إلى صعود الحبيبات الكبيرة في كيس مسحوق القهوة إلى الطبقة العليا، بينما تتراكم الحبيبات الدقيقة في القاع،
إذا لم نقم بالتحريك واستخرجنا مسحوق القهوة مباشرة،فإن أول مسحوق قهوة سنأخذه سيكون الحبيبات الكبيرة المتراكمة في الطبقة العليا، والقهوة المحضّرة من الحبيبات الكبيرة فقط ستفتقر إلى بعض التنوع في الطبقات. وكلما اتجهنا إلى الأسفل، يصبح مسحوق القهوة أنعم أكثر، وكلما كان مسحوق القهوة أنعم كان أكثر عرضة للتسبب في الانسداد، مما يؤدي في النهاية إلىالاستخلاص المفرط. لذلك قبل الاستخدام، من الأفضل أن نحرّك أولًا بالملعقة، ونمزج الحبيبات الدقيقة في القاع مع الحبيبات الكبيرة في الأعلى جيدًا، ثم نبدأ التحضير.ثانيًا: انتبه إلى الإغلاق المحكمعلى الرغم من أن فترة الاستمتاع بالطعم تقصر كثيرًا بعد الطحن إلى مسحوق، إلا أن هذا لا يعني أنه يمكن تخزين مسحوق القهوة بشكل عشوائي. فمثل حبوب القهوة، تُسرّع الضوء والحرارة العالية والأكسجين والبيئة الرطبة من فقدان نكهة القهوة. لذلك عند التخزين، يُفضَّل استخدام برطمان محكم الإغلاق، أو إغلاق الكيس بإحكام(يمكن للأصدقاء الذين لديهم الإمكانية اختيار تقسيمه إلى عبوات)ثم وضعه في مكان بارد وجاف، وبهذه الطريقة يمكننا إطالة فترة الاستمتاع بالطعم لمسحوق القهوة قدر الإمكان، ولن نضطر إلى شربه بهذه السرعة، وهذا يعادل إطالة وقت استمتاعنا~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
