يحتل القهوة الأفريقية مكانة مهمة في سوق القهوة العالمية، وإثيوبيا هي موطن القهوة الأصلي، وبالإضافة إلى إثيوبيا، هناك العديد من الدول المنتجة للقهوة المتميزة مثل كينيا وتنزانيا ورواندا.
تقع تنزانيا في شرق أفريقيا، جنوب خط الاستواء، وتتكون من تنجانيقا (البر الرئيسي) وزنجبار (الجزر)، وتجاور العديد من الدول الأفريقية.
وفقًا لبعض السجلات التاريخية، دخلت القهوة إلى تنزانيا من إثيوبيا في القرن السادس عشر، وبحلول القرن التاسع عشر عندما استعمرت ألمانيا تنزانيا، أصبحت القهوة محصولًا اقتصاديًا في تنزانيا.
يعتمد اقتصاد تنزانيا بشكل أساسي على الزراعة، وهي غنية بالموارد المعدنية والسياحية. تتميز تضاريس البلاد بالارتفاع في الشمال الغربي والانخفاض في الجنوب الشرقي، والمناطق الساحلية الشرقية سهول منخفضة، والهضبة الغربية تشكل نصف المساحة الإجمالية للبلاد، ويمتد الوادي المتصدع العظيم من بحيرة ملاوي متفرعًا إلى فرعين شرقي وغربي عبر الشمال والجنوب، وتضم جبل كليمنجارو أعلى قمة في أفريقيا.
تقع البلاد بالقرب من خط الاستواء، لذا تتمتع المناطق الساحلية الشرقية وبعض الأراضي المنخفضة الداخلية بمناخ السافانا الاستوائية، بينما تتمتع الهضبة الداخلية الغربية بمناخ جبلي استوائي، ويتراوح متوسط درجة الحرارة السنوية بين 21درجة مئوية و26درجة مئوية. على الرغم من أن هطول الأمطار في البلاد منخفض نسبيًا، حيث يقل هطول الأمطار في 80% من المناطق عن 1000ملم، إلا أن تنزانيا غنية بالأنهار والبحيرات والموارد المائية.
تنقسم زراعة القهوة في تنزانيا حاليًا إلى تسع مناطق إنتاج، وأكثرها شهرة هي كليمنجارو (Kilimanjaro) وأروشا (Arusha) وروفوما (Ruvuma) ومبيا (Mbeya) وتاريمي (Tarime) وكيغوما (Kigoma). يتم إنتاج 90% من القهوة في تنزانيا من 450 ألف مزارع صغير، بينما يأتي 10% المتبقية من المزارع الكبيرة، لذا يسود نموذج التعاونيات. وقد تأسست أول تعاونية مشتركة في تنزانيا، وهي جمعية مزارعي كليمنجارو الأصليين (KNRA)، في عام 1925.
في مناطق إنتاج القهوة التنزانية، تعد كليمنجارو (حيث تعني "كليمنجار" الجبل، و"جارو" تعني المتلألئ) الأكثر شهرة، وهي أعلى جبل في القارة الأفريقية بأكملها، وتتكون بشكل رئيسي من ثلاثة براكين خامدة هي كيبو وماوينزي وشيرا، ويصل ارتفاعها إلى 5895متر، بينما يتراوح ارتفاع زراعة القهوة بين 1050-2500متر.
الارتفاع الكافي والتربة البركانية ومصادر المياه النقية من ذوبان الثلوج هي الأنسب لزراعة القهوة. لدى Front Street Coffee قهوة تيبيكا مغسولة من منطقة كليمنجارو، تتميز عند تذوقها بحموضة لطيفة، مع نكهات الحمضيات والتوت والعسل والمكسرات، وملمس ناعم يميل إلى الشاي، ومتوازنة بشكل عام.
على الرغم من أن مناطق القهوة المتخصصة في تنزانيا تتركز بالقرب من جبل كليمنجارو والمناطق الشمالية من البلاد، إلا أن جنوب تنزانيا بدأ أيضًا في البروز في السنوات الأخيرة، مثل منطقة مبينغا (Mbinga).
تشتهر منطقة مبينغا (Mbinga) بقربها من بحيرة ملاوي (Lake Malawi)، وهي ثالث أكبر بحيرة في أفريقيا، وتحيط بها الجبال من ثلاث جهات باستثناء الجزء الجنوبي، وتُزرع القهوة على منحدرات بارتفاع 1600متر، والتربة هنا خصبة بفضل تغذية مياه البحيرة، مما يجعلها مناسبة لنمو القهوة والمنتجات الزراعية الأخرى.
التعاونية المحلية إنسيكوي (Nsekewe) لأنها واحدة من التعاونيات القليلة في المنطقة التي تضم عضوات في مجلس الإدارة، ولأن التعاونية تولي اهتمامًا كبيرًا بحماية البيئة، تمكنت من إنتاج حبوب قهوة عالية الجودة.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض المحتوى في الموقع مثل الصور، نحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد يكون هناك بعض الصور والنصوص التي لم يتم ذكر مصدرها، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا، تم تحرير هذا المقال بواسطة "تقييم القهوة vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، هذا المقال يهدف إلى نشر ثقافة القهوة، إذا كان هناك أي انتهاك للحقوق يرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
