في جميع قارات العالم توجد عدة دول تزرع القهوة، وفي أمريكا الجنوبية توجد عدة دول تزرع القهوة، مثل الإكوادور وبيرو وكولومبيا وغيرها. ومن بينها تحظى قهوة كولومبيا بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمي، وكولومبيا هي ثالث أكبر منتج للقهوة بعد البرازيل وفيتنام.
كولومبيا Colombia
تقع كولومبيا في شمال غرب أمريكا الجنوبية، وهي دولة ذات سواحل وبحار، تطل غربًا على المحيط الهادئ، وشمالًا على البحر الكاريبي. تنقسم تضاريس كولومبيا تقريبًا إلى منطقة جبلية غربية وسهلية شرقية، فالغرب بشكل رئيسي منطقة الأنديز، والشرق بشكل رئيسي سهل أورينوكو وسهل الأمازون.
تقع في المنطقة الاستوائية، ويختلف المناخ حسب التضاريس، فالسهول الشرقية والساحل الهادئ مناخها استوائي مطير، بينما المرتفعات التي يتراوح ارتفاعها بين 1000-2000 متر مناخها شبه استوائي، والشمال الغربي مناخه سافانا استوائي.في منطقة الأنديز الكولومبية تمتد ثلاث سلاسل جبلية كورديليرا من الشمال إلى الجنوب، وتُزرع القهوة بشكل رئيسي في المرتفعات في هذه السلاسل، حيث تبلغ درجة الحرارة على مدار السنة حوالي 18 درجة مئوية، وتوجد فيها عدة براكين وغابات، ويبلغ معدل هطول الأمطار السنوي 2000-3000 ملم، مما يوفر بيئة مثالية لزراعة القهوة.
مناطق إنتاج القهوة
مساحة كولومبيا كبيرة نسبيًا، لذلك توجد في كولومبيا عدة مناطق لزراعة القهوة، وبسبب التضاريس الجبلية والمناخات الدقيقة المختلفة وظروف الزراعة، يختلف طعم القهوة المزروعة في كل منطقة كثيرًا.
تشمل مناطق إنتاج القهوة الرئيسية في كولومبيا مقاطعة كاوكا (Cauca)، ومقاطعة سانتاندير (Santander)، ومقاطعة نارينيو (Narino)، ومقاطعة توليما (Tolima)، ومقاطعة هويلا (Huila) وغيرها. يوجد موسمان للحصاد في السنة، الموسم الرئيسي من الشهر 10 إلى الشهر 1، والموسم الثانوي من الشهر ４ إلى الشهر ７.
منطقة سانتاندير (Santander): تقع في شمال كولومبيا، في جبال الأنديز، وارتفاع الزراعة حوالي 1400-1700 متر. مقاطعة سانتاندير مقاطعة مهمة جدًا لكنها نادرًا ما تُذكر، لكن هذه المقاطعة هي في الواقع أول من بدأ زراعة القهوة في كولومبيا، حاليًا تمثل منطقة سانتاندير 5% من إنتاج القهوة في كولومبيا كلها. لكن العديد من أصناف القهوة المزروعة في هذه المنطقة هي أصناف مقاومة لصدأ الأوراق، وهذا يجعل سانتاندير منطقة انتشار منخفض لصدأ الأوراق في كولومبيا وحتى العالم.
مزرعة كازابلانكا (Hacienda Casa Blanca)
تقع مزرعة كازابلانكافي منطقة على ارتفاع 1500 متر في منطقة سانتاندير، وهي مزرعة كبيرة، بدأت زراعة القهوة فيها عام 1860، لكن الزراعة كانت أصنافًا تجارية. لكن منذ عام 2006، بدأ المالك الحالي Liliana Caballero Rojas وعائلتها إصلاحًا نحو القهوة المختصة، وفي عام 2016 حصلوا على لقب بطولة Yara الكولومبية.
تبلغ مساحة مزرعة كازابلانكا30هكتار، ولا يزال يحتفظ فيها10هكتار من الغابات الأصلية الطبيعية، وتوجد فيها جداول وشلالات طبيعية، ويمكن للمزرعة استخدام المياه العذبة من الجداول لمعالجة حبوب القهوة. حاليًا يُزرع في هذه المزرعة جيشاGeisha، كاستيوCastillo، بينك بوربونPink BourbonوWush Wushغيرها من أصناف القهوة.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون بعض الصور والنصوص غير مذكورة، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه الاتصال بالموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح فورًا، تم التنظيم والتحرير بواسطة "تقييم القهوة vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، إذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
