تقع أفريقيا في الجزء الجنوبي الغربي من نصف الكرة الشرقي، وتمتد عبر خط الاستواء شمالاً وجنوباً، وتقع ضمن حزام زراعة البن، لذلك توجد عدة دول في أفريقيا تزرع البن، مثل إثيوبيا، وكينيا،رواندا، وتنزانيا وغيرها، ومن بينها تُعد إثيوبيا الموطن المعترف به للبن.
لذلك، أسست هذه الدول الأفريقية في عام 2000 الجمعية الأفريقية للقهوة المختصة AFCA، بهدف مساعدة الدول الأفريقية المنتجة للبن على تطوير تجارة البن وتحسين جودته. كما أطلقت مسابقة نكهة الحصاد لشرق أفريقيا East Africa Taste of Harvest Competition، وتُعرف اختصاراً بـ TOH، وهي مسابقة تذوق للبن الأخضر تقام بمشاركة 11 دولة أفريقية منتجة للبن، وتشبه مسابقة كأس التميز (COE) للبن الأخضر على المستوى الدولي.
وتنقسم TOH إلى مسابقة وطنية ونهائي إقليمي أفريقي، وتُستخدم معايير تقييم تذوق البن الأخضر الخاصة بـ CQI وSAC كأساس للتحكيم، ويمكن للفائزين في المسابقة الوطنية تمثيل بلدهم والمشاركة في النهائي الإقليمي الأفريقي.
في وقت سابق من هذا العام، نظمت الجمعية الأفريقية للقهوة المختصة AFCA بالتعاون مع هيئة القهوة والشاي الإثيوبية مسابقة TOH لعام 2024 في العاصمة الإثيوبية أديس أبابا.
في مسابقة TOH الإثيوبية لهذا العام، شاركت 75 شركة و212 صنفاً من بن أرابيكا، منها 45 في فئة المغسول، و159 في فئة المجفف بالشمس، و8 في فئة المعالج بالعسل. وستختار المسابقة أفضل 5 مراكز في فئتي المجفف بالشمس والمغسول، وأفضل 3 مراكز في فئة المعالج بالعسل.
شركة Testi Trading Plc
في فئة المجفف بالشمس هذه، حصلت شركة Testi Trading Plc على المركز الأول، وهي شركة عائلية أسسها السيد Faysel Abdosh في عام 2009، وتقع المزرعة في منطقة Sidama، Bensa woreda، Bombe kebele، قرية Durato. وهي عضو في بورصة السلع الإثيوبية (ECX)، والجمعية الأفريقية لأفضل القهوة (AFCA)، وجمعية مصدري القهوة الإثيوبية (ECEA)، وغرفة التجارة الإثيوبية (ECC).
تمتلك الشركة 315 هكتاراً من الأراضي في إثيوبيا، و20 محطة غسيل، وتتبع دائماً أعمال فرز وانتقاء صارمة، وتركز بشكل أساسي على توفير حبوب بن مغسولة عالية الجودة.
شركة Eseham Trading plc
وفازت شركة Eseham Trading plc بلقب فئة المغسول، وتقع الشركة في Guji-Hambella، وقد أسسها الشقيقان Ismael Hassan وHamid Haseen في عام 2014، ولدى الشركة حالياً 8 محطات لمعالجة البن تقع في بلدات Hambella وUraga وKercha الثلاث التابعة لمنطقة Guji لإنتاج البن، ويتراوح ارتفاع الموقع بين 2000-2300 متر. إن دفعة المركز الأول في فئة المغسول الفائزة في TOH هذا العام تأتي من محطة معالجة Guji Hambella Bule Hamabal.
شركة Yihonal Trading plc
الفائز في فئة المعالج بالعسل هوYihonal Trading plc شركة، وتقع هذه الشركة في سيداما-أبيغونا Sidama-Arbegona ，منDuwancho محطة معالجة البن، وهي تقع في محيط المنطقةDuwancho, Rumudamo, Bochesa وShamatanto أربع قرى، تعاونية مزارعي البن تأسست في 2019 عام، ويوجد هنا213مزارعو البن، وإلى جانب زراعة أشجار البن، يزرعون هنا أيضاً الموز وفاكهة العاطفة ومحاصيل أخرى.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق الطبع والنشر للمؤلف الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظراً للكم الكبير، قد لا يتم ذكر بعض الصور والنصوص، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فوراً. تم التجميع والتحرير بواسطة "كافي بينغ vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق، يرجى إبلاغنا لحذفه، شكراً~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
