في آسيا، هناك العديد من الدول المنتجة للقهوة، مثل لاوس وإندونيسيا وتيمور الشرقية وتايلاند والصين وميانمار وغيرها.
ميانمار (Myanmar)
جمهورية اتحاد ميانمار (The Republic of the Union of Myanmar) دولة في جنوب شرق آسيا، تطل من الجنوب الغربي على بحر ميانمار، وتحدها من الشمال الغربي الهند وبنغلاديش، ومن الشمال الشرقي الصين، ومن الجنوب الشرقي تايلاند ولاوس، وتبلغ مساحتها 676578 كيلومترًا مربعًا.
علم ميانمار مستطيل الشكل، ويتكون من ثلاثة أشرطة أفقية متساوية العرض من الأعلى إلى الأسفل باللون الأصفر والأخضر والأحمر، وفي وسطه نجمة خماسية بيضاء كبيرة تغطي الأشرطة الثلاثة وتتجه إلى الأعلى. يرمز الأصفر إلى الوحدة والحكمة والفرح والوحدة الوثيقة بين القوميات، ويرمز الأخضر إلى الأرض الخصبة والانسجام والسلام والطبيعة الخضراء، ويرمز الأحمر إلى الشجاعة والحسم، بينما ترمز النجمة البيضاء الخماسية إلى النقاء والاستقامة والود والقوة.
ميانمار دولة تمتلك سواحل وحدودًا برية، ويبلغ طول ساحلها 3200 كيلومتر، وتتدرج تضاريسها من الشمال المرتفع إلى الجنوب المنخفض، ويحيط بها من الشمال والغرب والشرق سلاسل جبلية، ففي الشمال مناطق جبلية مرتفعة، وفي الغرب تلال ناغا وجبال راخين، وفي الشرق هضبة شان. أما قمة كاكابو قرب الحدود الصينية فيبلغ ارتفاعها 5881 مترًا، وهي أعلى قمة في البلاد. وبين مرتفعات الغرب وهضبة الشرق يقع سهل نهر إيراوادي الفيضي، وهو منخفض التضاريس.
تتمتع ميانمار بمناخ موسمي استوائي، إذ يقع معظم أراضيها جنوب مدار السرطان في المنطقة الاستوائية، وجزء صغير شمال مدار السرطان في المنطقة شبه الاستوائية. الصيف حار ورطب، وتكثر الأمطار من 6~9، أما الشتاء من 12~4 فمناخه جاف ومعتدل. وتضاريسها من تلال ووديان وجبال، مع نهار حار وليل بارد، توفر بيئة إيكولوجية جيدة وكوارث طبيعية أقل، مما يخلق ظروفًا مثالية لزراعة القهوة.
مناطق إنتاج القهوة
في نهاية القرن 19، غزا المستعمرون البريطانيون البلاد وسيطروا عليها، وفي ثلاثينيات القرن 20، جلب مبشرون كاثوليك القهوة إلى ولاية شان في شمال ميانمار وبدأوا زراعتها. وفي عقد 1980، عندما أطلقت الحكومة المحلية بالتعاون مع الأمم المتحدة مشروعًا "يهدف إلى استبدال إنتاج الخشخاش غير القانوني (لأغراض الأفيون) بأشجار القهوة"، بدأت صناعة القهوة تتطور حقًا.
معظم القهوة المنتجة في ولاية شان يزرعها صغار المزارعين، وتبلغ مساحة زراعة معظمهم أقل من هكتار واحد. ومن القهوة المزروعة، نحو 80% أرابيكا تُصدَّر، بينما 20% روبوستا تُستخدم غالبًا للبيع المحلي. وتشمل الأصناف الشائعة Caturra وCatimor وBourbon وTypica وS795 وSL34. وتُرسل الثمار المحصودة بعد القطف والفرز إلى محطة المعالجة لمعالجتها.
تتركز زراعة القهوة في ميانمار بشكل رئيسي في مناطق ناو تشاو ويه بان وبواو في ولاية شان (Shan State)، ومنطقة بين أولوين في إقليم ماندالاي (Mandalay). كما بدأت زراعة القهوة حاليًا في ولاية تشين (Chin) وإقليم باغو (Bago) ومنطقة ثاندانغي ومنطقة بواو.
ولاية شان (Shan State): تقع في شمال ميانمار، وتحدها شيشوانغبانا في يونان الصينية، وهي أكبر ولاية في ميانمار من حيث المساحة وأكثرها سكانًا. ويحيط بهضبة يونان-قويتشو معظم هذه المنطقة، وتضم أحد أطول أنهار آسيا، نهر سالوين، ويزرع البن على ارتفاع بين 800-1800 متر.
إقليم ماندالاي (Mandalay): يقع هذا الإقليم في وسط ميانمار، وهو إقليم يجمع بين المرتفعات الجبلية والسهول والتلال، ويتميز بمناخ متنوع، كما تضم براكين خامدة توفر تربة خصبة، مما يجعله مناسبًا جدًا للزراعة، وتُزرع القهوة غالبًا على ارتفاع بين 900-2000 متر.
الوضع الحالي لصناعة القهوة
حاليًا، تعمل ميانمار على تطوير صناعة القهوة باستمرار، وفي2024سنة توسيع279000فدان (حوالي17عشرة آلاف مو) قاعدة لزراعة القهوة، وهناك المزيد من خطط التوسع في المستقبل، مما سيساعد على توسيع مساحة زراعة القهوة في ميانمار إلى300000فدان (حوالي182عشرة آلاف مو)، وبعد5سنوات، سيؤدي إلى زيادة كبيرة في إنتاج القهوة المحلي.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، وسنحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصادر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد لا تُذكر مصادر بعض الصور والنصوص، لذا نرجو التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم التجميع والتحرير بواسطة "مراجعة القهوة vdailycom "، ويُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق، فيرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
