في البحر الكاريبي جزر عديدة، وتربتها وظروف نموها مناسبة جدًا لزراعة القهوة، لذلك يوجد حاليًا في منطقة البحر الكاريبي العديد من الدول المنتجة للقهوة، مثل جامايكا وكوبا وهايتي والدومينيكان وغيرها.
الدومينيكان Dominican
جمهورية الدومينيكان (The Dominican Republic) تقع في شرق جزيرة هيسبانيولا في البحر الكاريبي، ويحدها غربًا هايتي، وتشترك مع هايتي في الجزيرة نفسها، ويحدها جنوبًا البحر الكاريبي، وتطل على المحيط الأطلسي، ويفصلها شرقًا مضيق مونا عن بورتوريكو، وتبلغ مساحة أراضيها 48734 كيلومتر مربع.
علم الدومينيكان مستطيل الشكل، ويقسمه صليب عريض أبيض إلى أربعة مستطيلات أفقية متساوية، ويكون الجزء العلوي الأيسر والسفلي الأيمن أزرق، والجزء العلوي الأيمن والسفلي الأيسر أحمر، وفي تقاطع الصليب الأبيض يُرسم شعار الدولة. يرمز الأحمر إلى الكفاح الشاق والدماء التي قدمها مؤسسو الدولة من أجل الحرية والاستقلال، ويرمز الأزرق إلى الحرية، ويمثل الصليب الأبيض المعتقد الديني، كما يرمز إلى كفاح الشعب وتضحيته.
الرمز المركزي هو شعار الدرع، ويتكون سطح الدرع من ألوان العلم ورموزه، وفي وسطه كتاب مقدس، وفوقه صليب أصفر يمثل المعتقد الديني لشعب البلاد، وأغلبه كاثوليكي. ويوجد علمان معلقان على جانبي الكتاب المقدس، مما يعبر عن ثقة الشعب في الدفاع عن سيادة الدولة، ويتزين جانبا شعار الدرع بفروع الغار والنخيل، وعلى الشريط الأزرق في الأعلى كتابة بالإسبانية: «Dios, Patria, Libertad»، وعلى الشريط الأحمر في الأسفل كتابة بالإسبانية: «República Dominicana».
توجد في الدومينيكان أربع سلاسل جبلية رئيسية؛ تمتد السلسلة الشمالية من مدينة مونتي كريستي عند الحدود مع هايتي غربًا إلى شبه جزيرة سامانا في الشمال الشرقي، وتمتد السلسلة المركزية من الغرب إلى وسط الجزيرة، وفي السلسلة المركزية توجد أعلى أربع جبال في الجزيرة، أما في الجنوب فتوجد جبال نيبا وجبال باهوروكو. يسود شمال البلاد وشرقها مناخ الغابات الاستوائية المطيرة، ويسود جنوبها الغربي مناخ السافانا الاستوائية، ويبلغ متوسط الحرارة السنوي 25-30 درجة مئوية، ويبلغ متوسط الأمطار السنوي 1350 مليمتر. التربة خصبة والأمطار وفيرة والجبال كثيرة، مما يجعلها مناسبة جدًا لزراعة القهوة.
مناطق إنتاج القهوة والأصناف المزروعة
تتوزع زراعة القهوة في الدومينيكان بشكل رئيسي في منطقة السلسلة المركزية، ومنطقة البحر الكاريبي، والمناطق الجنوبية الغربية.
باراهوناBarahona Province: تقع هذه المنطقة في جنوب غرب الدومينيكان، وتزرع القهوة فيها بشكل رئيسي بالقرب من جبال باهوروكو، ورغم أن ارتفاع الزراعة منخفض، فإن خط العرض منخفض، وتتوفر أشعة شمس وفيرة، وتبقى جودة القهوة ممتازة، مع عطر قهوة الجزر، وقوام ناعم. يتراوح الارتفاع بين 600-1300 متر، ويزرع بشكل رئيسي تيبيكا (80%) وكاتورا (20%).
سيباو Cibao:تقع هذه المنطقة في شمال الدومينيكان، في منطقة وادي نهر بين السلسلة الشمالية والسلسلة المركزية. يتراوح الارتفاع بين 400-1500 متر، ويزرع بشكل رئيسي تيبيكا (90%) وكاتورا (10%).
السلسلة المركزية:هذه أعلى سلسلة جبال في الدومينيكان، ويتراوح الارتفاع بين 600-1500 متر، وتتميز قهوة هذه المنطقة بحبوب ممتلئة، وحموضة جيدة، وقوام أكثر كثافة، مع حلاوة راجعة بنكهة فاكهية، ويزرع بشكل رئيسي تيبيكا (30%)، وكاتورا (65%)، وكاتواي (5%)
نيبا Neyba:تقع في جنوب غرب الدومينيكان، وتزرع القهوة غالبًا في جبال نيبا على ارتفاع 700-1400 متر، وقد تكون أقدم منطقة لزراعة القهوة، ويزرع بشكل رئيسي تيبيكا (50%) وكاتورا (50%).
فالديسياValdesia:هذه المنطقة هي الأكثر شهرة في الدومينيكان، وقد مُنحت وضع منطقة إنتاج محددة (سانتو دومينغو، الاسم القديم للدومينيكان)، وتتمتع بسمعة جيدة، لذلك يمكنها الحصول على سعر بيع أعلى. الارتفاع عند500-1100متر، ويزرع بشكل رئيسي تيبيكا (40%) وكاتورا (60%）
إخلاء مسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر للمؤلف الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد توجد بعض الصور والنصوص التي لم يُذكر مصدرها، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم التحرير والتنظيم بواسطة «مراجعة القهوة vdailycom ». يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إخبارنا بذلك لحذفه، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
