في أمريكا الجنوبية، التربة وظروف النمو هنا مناسبة جدًا لزراعة القهوة، لذلك تضم عددًا لا بأس به من الدول المنتجة للقهوة، مثل كولومبيا والإكوادور والبرازيل وبيرو وفنزويلا وغيرها، ومن بينها فنزويلا شهرتها أقل، لكنها لا تزال تنتج قهوة عالية الجودة.
فنزويلا Venezuela
جمهورية فنزويلا البوليفارية (República Bolivariana de Venezuela) تقع في شمال أمريكا الجنوبية، ويحدها من الغرب كولومبيا، ومن الجنوب البرازيل، ومن الشرق غيانا، ومن الشمال البحر الكاريبي، وتبلغ مساحة أراضيها 916400 كيلومتر مربع، وهي دولة غنية بالموارد الطبيعية.
علم فنزويلا مستطيل الشكل، ويتكون سطحه من الأعلى إلى الأسفل من ثلاثة مستطيلات أفقية متوازية متساوية باللون الأصفر والأزرق والأحمر، وفي وسط العلم ثماني نجوم بيضاء خماسية مرتبة على شكل قوس. ويمثل الأصفر الموارد الوفيرة، والأزرق السماء والبحر، والأحمر دماء الجنود الذين سقطوا في حرب الاستقلال. في الأصل كانت النجوم سبعًا فقط، تمثل المقاطعات السبع لاتحاد فنزويلا عام 1811، ثم أضيفت نجمة جديدة تمثل عام 1817 عندما تخلصت من الحكم الإسباني وضمت مقاطعة غيانا إلى فنزويلا.
يمكن تقسيم تضاريس فنزويلا إلى ثلاث مناطق، هي المنطقة الجبلية في الشمال الغربي، وسهول أورينوكو الوسطى، وهضبة غيانا في الجنوب الشرقي. وتتألف المنطقة الشمالية الغربية بشكل رئيسي من جبال ميريدا ضمن جبال الأنديز، وتضم أعلى قمة في البلاد وهي قمة بوليفار، وأكبر بحيرة في أمريكا اللاتينية وهي بحيرة ماراكايبو. أما النصف الغربي من السهول الوسطى فهو سافانا، والنصف الشرقي منه مستنقعات دلتا تشكلت عند مصب نهر أورينوكو. ويرتفع الجنوب الشرقي 500-800 متر، ويضم شلالات أنجيل ذات أكبر فرق في الارتفاع.
باستثناء المناطق الجبلية، يسود البلاد بشكل أساسي مناخ السافانا الاستوائية، فالجبلية معتدلة والمنخفضات حارة، ويبلغ متوسط درجة الحرارة السنوي 26-28 درجة مئوية، ويزداد متوسط هطول الأمطار السنوي من 500 مليمتر في الساحل الشمالي نحو الجنوب إلى حوالي 3000 مليمتر، وموسم الأمطار في كامل البلاد من الشهر 6 إلى الشهر 11، وموسم الجفاف من الشهر 12 إلى الشهر 5 من العام التالي.
مناطق إنتاج القهوة
تتركز قهوة فنزويلا بشكل رئيسي حول أربع مناطق لإنتاج القهوة: الغربية، والوسطى الغربية، والوسطى الشمالية، والشرقية، والأصناف المزروعة بشكل رئيسي هي تيبيكا وبوربون وموندو نوفو وكادورا.
المنطقة الغربية: تُوسَم معظم القهوة المنتجة في هذه المنطقة عادةً باسم الولاية لأغراض التصدير، مثل Táchira أو Mérida أو Zulia، وليس باسم المنطقة. ويقارن بعض الناس قهوة هذه المنطقة بقهوة كولومبيا. الارتفاع: 1000-1200 متر؛ فترة الحصاد: من الشهر 9 إلى الشهر 3 من العام التالي؛ الأصناف: تيبيكا، بوربون، موندو نوفو، كادورا.
المنطقة الوسطى الغربية: تشمل هذه المنطقة ولايتي بورتوغيزا ولارا، وهي من أفضل مناطق إنتاج القهوة في فنزويلا. بالإضافة إلى ذلك، تقع ولايتا فالكون وياراكوي أيضًا في هذه المنطقة. القهوة المنتجة هنا ذات جودة ممتازة، وتُعتبر مكافئة لجودة كولومبيا. وعادةً ما تُسمى حبوب القهوة الممتازة هذه Maracaibos، نسبةً إلى اسم ميناء التصدير. تُزرع القهوة في مناطق يتراوح ارتفاعها بين 1000-1200 متر، وفترة الحصاد من الشهر 9 إلى الشهر 3 من العام التالي، والأصناف الرئيسية المزروعة هي تيبيكا وبوربون وموندو نوفو وكادورا.
المنطقة الوسطى الشمالية: تأتي كمية قليلة من القهوة في هذه المنطقة من ولايات فنزويلا مثل أراغوا وكارابوبو وميراندا وكوجيديس والتبعيات الفيدرالية. يتراوح ارتفاع الزراعة بين 1000-1200 متر، وفترة الحصاد من الشهر 9 إلى الشهر 3 من العام التالي، والأصناف المزروعة بشكل رئيسي هي تيبيكا وبوربون وموندو نوفو وكادورا.
المنطقة الشرقية: تقع هذه المنطقة داخل ولايات سوكري وموناغاس وأنزواتغي وبوليفار وغيرها. ويمكن العثور هنا أيضًا على صنف قهوة يُسمى "Caripe". ارتفاع الزراعة 1000-1200 متر، وفترة الحصاد من الشهر 9 إلى الشهر 3 من العام التالي، والأصناف المزروعة هي تيبيكا وبوربون وموندو نوفو وكادورا،كاريبي。
أصناف القهوة
الأصناف المزروعة من القهوة هي بشكل رئيسي تيبيكا وبوربون وموندو نوفو وكادورا، بالإضافة إلى الصنف المحلي المنتقى كاريبي (CARIPE)
كاريبي (CARIPE）: في مدينة كاريبي الفنزويلية، الأستاذ في جامعة أورينتي غوستافو بونافينا بارا، هو في وزارة الزراعة والتحسين الوراثي الفنزويلية5أحد المسؤولين عن القهوة رقم. أثناء الزيارات المنتظمة إلى الريف المخصص للقهوة، أظهر المزارعون المحليون لهذا المسؤول أن بعض نباتات التيبيكا في المزارع منتجة بشكل خاص.1958في عام، بدأ المسؤول في عدة مزارع خطة انتخاب وتجربة إنتاجيتها. ثم كان المختار هو كاريبي (Caripe)، والآنCaripeهو صنف إقليمي مهم في ولاية موناغاس شمال شرق فنزويلا.
هذا الصنف شكله العام كبير، وحبوب القهوة فيه كبيرة نسبيًا، ويلائم الزراعة في المناطق المرتفعة. على الرغم من أن إنتاجه ليس مرتفعًا، فإن جودته ونكهته جيدة، لكنه هش نسبيًا وسريع التأثر بأمراض مثل صدأ أوراق القهوة والنيماتودا.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن بسبب العدد الكبير، قد تكون هناك بعض الصور والنصوص لم يتم ذكر مصدرها بعد، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، فيمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم تنظيمه وتحريره بواسطة "كابينغ vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، ويهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
