تحظى القهوة الأفريقية بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمية، لأن أفريقيا تضم عددًا كبيرًا من الدول المنتجة للقهوة، وتُعد إثيوبيا موطنها الأصلي المعترف به. وهناك أيضًا العديد من الدول المنتجة للقهوة التي لا يمكن الاستهانة بها، مثل موطن صنف روبوستا، الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية).
الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية) Congo
جمهورية الكونغو الديمقراطية (The Democratic Republic of the Congo)، وتُعرف أيضًا باسم الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية). تقع في وسط أفريقيا، وتحدها أوغندا ورواندا وبوروندي وتنزانيا وجنوب السودان والكونغو (برازافيل) وجمهورية أفريقيا الوسطى وزامبيا وأنغولا، بإجمالي 9 دول، وتبلغ مساحة أراضيها 2344885 كيلومترًا مربعًا.
غيرت الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية) علمها في 18 فبراير 2006، واعتمد العلم الجديد نمط العلم المستخدم بين 1966 و1971، لكنه غيّر لون الخلفية من الأزرق الداكن إلى الأزرق الفاتح، مع شريط أصفر-أحمر-أصفر يشق العلم من الزاوية اليسرى السفلى إلى الزاوية اليمنى العليا، وفي الزاوية اليسرى العليا من العلم نجمة خماسية صفراء تمثل مستقبلًا مشرقًا، ويرمز الأزرق الفاتح إلى السلام، ويمثل الأصفر الموارد الوفيرة، بينما يمثل الأحمر دم الذين ضحوا بحياتهم من أجل الوطن.
في الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية) تنقسم التضاريس بشكل رئيسي إلى خمسة أجزاء: منطقة حوض الكونغو الوسطى، ومنطقة الأخدود الأفريقي الكبير في هضبة جنوب أفريقيا الشرقية، ومنطقة هضبة أزاندي الشمالية، ومنطقة هضبة غينيا السفلى الغربية، ومنطقة هضبة لوندا-كاتانغا الجنوبية. وهي غنية بالموارد الطبيعية، وتضم العديد من الجبال والأنهار والبحيرات والغابات والموارد الوفيرة.
يعبر خط الاستواء شمال الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية)، وتتعاقب فصلا الأمطار والجفاف على جانبي خط الاستواء، فمثلًا عندما يكون الموسم المطير في الشمال يكون الموسم الجاف في الجنوب، والعكس صحيح. ويتنوع المناخ في جميع أنحاء البلاد، فالمناخ في الشمال استوائي مطير، وفي الجنوب مناخ سافانا استوائي، ويبلغ متوسط درجة الحرارة السنوية 27 درجة مئوية. أما الحوض المركزي فهو حار ورطب نسبيًا، والمنطقة الشرقية أعلى ارتفاعًا ومناخها لطيف، ويبلغ متوسط درجة الحرارة السنوية في مقاطعتي كيفو الشمالية والجنوبية 19 درجة مئوية، حيث تُمارس الزراعة وتربية الماشية على نطاق واسع. وتضم البلاد العديد من الأنهار والبحيرات، والأمطار وفيرة، وفيها بركان نيراغونغو الشهير في أفريقيا، ما يوفر ظروفًا مثالية لزراعة القهوة والمحاصيل الأخرى.
مناطق إنتاج القهوة
يتركز زراعة القهوة بشكل رئيسي في منطقة كيفو شرق الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية)، وهي الحدود بين الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية) وبوروندي ورواندا، ومناطق القهوة المختصة الرئيسية هي Sud-Kivu (كيفو الجنوبية) وNord-Kivu (كيفو الشمالية) وإيتوري (Ituri).
تزرع البلاد بشكل رئيسي روبوستا وأرابيكا، وتمثل روبوستا 80% من إنتاج القهوة الوطني، لكن الأكثر تصديرًا هو صنف أرابيكا، وأصناف أرابيكا الرئيسية هي بوربون وتيبيكا. وزراعة القهوة في البلاد تشبه غيرها من الدول الأفريقية، إذ تعتمد بشكل أساسي على صغار المزارعين والتعاونيات.
Sud-Kivu (كيفو الجنوبية): سُميت هذه المنطقة بهذا الاسم بسبب وقوعها مع Nord-Kivu (كيفو الشمالية) حول بحيرة كيفو، وتُزرع القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1460-2000 متر، ويُزرع فيها بشكل رئيسي صنف بوربون.
Nord-Kivu (كيفو الشمالية): تُعد منطقة كيفو الشمالية واحدة من أكثر مناطق البلاد إنتاجية، وتضم عددًا من المناطق الفرعية، وتُزرع القهوة فيها على ارتفاع يتراوح بين 1200-2200 متر، وتزرع في هذه المنطقة أصناف أرابيكا وأصناف روبوستا.
إيتوري (Ituri): تقع في شمال شرق الكونغو (جمهورية الكونغو الديمقراطية)، وتحد أوغندا وبحيرة ألبرت، وتضم العديد من الجبال والوديان العميقة، وتربتها الطينية الرملية الخصبة مناسبة لزراعة قهوة عالية الجودة، وتُزرع القهوة في1600-1900منطقة متر.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، وسنحترم حقوق النشر للمؤلف الأصلي ونذكر المصدر، لكن نظرًا للعدد الكبير، قد لا يتم ذكر بعض الصور والنصوص، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا، وقد تم تنظيمه وتحريره بواسطة "كافي بينغ vdailycom"، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، ويهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يُرجى إبلاغنا لحذفه، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
