تقع مزرعة الخصوبة في مقاطعة لوخا في جنوب الإكوادور (Loja) وتقعبين سفوح جبال الأنديز، وتمتلئ المنطقة بالضباب الكثيف القادم من المحيط الهادئ في وقت الظهيرة، مما يمنح المزرعة رطوبة وفيرة. الميزة الجغرافية والظروف الرطبة الفريدة والتربة الخصبة المتراكمة من الرماد البركاني توفر بيئة نمو جيدة لزراعة قهوة مختصة متعددة الأصناف وذات نكهة عالية الجودة.
تركز مزرعة الخصوبة على استكشاف إمكانات زراعة القهوة المختصة العضوية، وتتعاون بنشاط مع مزارعي القهوة المحليين والمجتمعات المحيطة. وعند إدارتها للمزرعة، تحترم طرق زراعة القهوة لدى مزارعي القهوة المحليين، فإلى جانب استخدام أساليب الزراعة العضوية، تتبع أيضًا الزراعة الحيوية الديناميكية الطبيعية والمبادئ البيئية والثقافية، وتسعى للحفاظ على سلامة التربة والنظم البيئية المحيطة، لضمان صحة اليوم والأجيال القادمة. كما تهتم بتطور ثقافة المجتمع المحيط، وتوفر لمزارعي القهوة فرص عمل مستقرة ومسكنًا، وتتعلم منهم أساليب الزراعة المحلية، وتشاركهم أيضًا تقنيات أنظمة زراعية أخرى.
حاليًا تزرع المزرعة4أصنافًا من القهوة:Geisha Verde、GeishaAmarillo、Wushwush、SL28。
مزرعة بابايا، أسسها مالك المزرعة خوان بينيا (Juan Peña) في عام 2009، وبدأت الزراعة فيها في عام 2010. قبل زراعة القهوة، كان خوان مزارعًا متميزًا للورد طويل الساق. الآن، يطبق خبرته في زراعة الورد على زراعة القهوة، ومن خلال المراقبة الديناميكية للتغيرات في المكونات المعدنية للتربة، يعدّل حالة التربة في الوقت المناسب، لتتمكن القهوة من عكس نكهة التيروار الخاصة بمزرعة بابايا بشكل كامل. وفيما يتعلق بمعالجة القهوة، يريد خوان ضمان النظافة إلى أقصى حد، وعدم ترك طرق المعالجة تغطي النكهة الأصلية للتيروار.
شتلات القهوة في مزرعة بابايا
تُزرع جميع أشجار القهوة في المزرعة بدءًا من البذور، وتُقسم إلى قطع للزراعة، وتُدرس مكونات التربة وتُختار الأسمدة بشكل موجه، وجميع أشجار القهوة التي يزيد عددها عن 30,000 في المزرعة تُروى بنظام الري بالتنقيط، وتُسجّل عملية الزراعة بأكملها لتتبعها.
من ناحية أخرى، من خلال بناء دفيئة خاصة لإجراء التجفيف الداخلي، يتم فحص درجة الحرارة والرطوبة في الدفيئة وأسرّة التجفيف وبراميل التخمير وغيرها، وإنشاء قاعدة بيانات إلى جانب التحليل الحسي، وتلخيص عملية معالجة فريدة وأكثر ملاءمة.
حاليًا، تشمل الأصناف الرئيسية المزروعة في المزرعة تيبيكا المحسّن (Typica Mejorado)، وجيشا (Gesha)، وسيدرا (Sidra) وغيرها، وتُروى 35000 شجرة قهوة جميعها بنظام الري بالتنقيط. يطمح خوان إلى جعل مزرعة بابايا مزرعة قهوة قابلة للتتبع ومستدامة ومثيرة للاهتمام.بفضل أساليب الزراعة العلمية والدقيقة، تنتج مزرعة بابايا الكثير من القهوة عالية الجودة، وأصبحت الآن واحدة من المزارع المتميزة المعترف بها في الإكوادور.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذه المقالة مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصادر، ولكن نظرًا للكم الكبير، قد لا يتم توضيح بعض الصور والنصوص، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه الاتصال بالموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم التجميع والتحرير بواسطة "تقييم القهوة vdailycom"، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. تهدف هذه المقالة إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق، يُرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
