وفقًا للمعلومات، يُعرف COE باسم "Cup of Excellen"، ويُترجم إلى كأس التميز، وهو مسابقة قهوة نظمتها لأول مرة منظمة كأس التميز للقهوة (ACE) غير الربحية في البرازيل عام 1999، وأيضًا أول منصة مزادات عبر الإنترنت للقهوة الفائزة عالميًا.
وكل دولة يمكنها التقدم بطلب لاستضافة مسابقة COE، والبذور المشاركة كلها من القهوة المنتجة في مختلف أنحاء الدولة المضيفة، وتتنافس من خلال درجات التقييم في التذوق (الاختبار الأعمى)، وبعد المسابقة يتم بيع القهوة الفائزة بالمزاد، وهذا يمنح المزرعة الفائزة شهرة كافية وعائدات مزاد ملحوظة.
وعائدات المزاد تجعل مزارعي القهوة أكثر حافزًا لزراعة حبوب قهوة عالية الجودة، ويمكن للمستهلكين حول العالم أيضًا من خلال المنصة الحصول على حبوب قهوة عالية الجودة من مختلف أنحاء العالم.
في وقت مبكر من عام 2020، استضافت إثيوبيا أول مسابقة ومزاد COE، وحققت 28 منتجًا فائزًا بالمزاد مبيعات بقيمة 134 دولارًا.وبعد ذلك في مزاد COE الإثيوبي عام 2022، تم تسجيل أعلى سعر في تاريخ القهوة الإثيوبية، حيث بلغ 400.5 دولار للرطل (حوالي 2899 يوان صيني).
بالإضافة إلى ذلك، COE الإثيوبي في البداية أطلقته بالتعاون شركة ACE وهيئة القهوة والشاي الإثيوبية، وحصل على دعم مالي من "نشاط سلسلة القيمة لتحقيق المستقبل" (FTFVCA) الموقّع بين الحكومة الأمريكية والحكومة الإثيوبية.
ومع ذلك، وفقًا لـ ACE، أنهى البرنامج التعاون لاحقًا ولم يعد التمويل متاحًا. بالإضافة إلى ذلك، بسبب عدم رضا الحزب اليساري "جبهة تحرير شعب تيغراي" المكون من أشخاص من ولاية تيغراي شمال إثيوبيا عن الحكومة المنتخبة الجديدة، اندلعت اشتباكات أدت في النهاية إلى حرب أهلية.
بعد مناقشات بين ACE وهيئة القهوة والشاي الإثيوبية، رأت أن هناك العديد من المشكلات داخل إثيوبيا، فعلّقت COE الإثيوبي لعام 2023.وهذا العام، وفقًا للحكومة الإثيوبية، استقرت الأوضاع، لذلك تقرر إعادة تشغيل COE.
يُقال إن أكثر من 600 عينة وصلت إلى المستودعات الإقليمية هذا العام.بالإضافة إلى ذلك، ستُقسم هذه المرة إلى فئتين فائزتين: المجموعة المجففة تحت الشمس والمجموعة المغسولة، واللجنة الأوروبية تختار حاليًا محلفين دوليين، وأعربت عن أن إثيوبيا هي موطن الأرابيكا، وهناك العديد من الأصناف الأصلية محليًا، لذلك تتطلع بشغف إلى COE هذه المرة.
يمكن القول إن هذه المرة من المتوقع أن تكسر تاريخ المزاد المرتفع في أوائل عام 2022. وبالنسبة للمستهلكين، سيتطلعون إلى ما إذا كانت قهوة إثيوبيا هذا العام ستنتج حبوب قهوة جديدة عالية الجودة.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، نحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للكم الهائل، قد يكون هناك بعض الصور والنصوص التي لم يتم توثيق مصدرها في الوقت المناسب، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه الاتصال بالموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك على الفور، تم التجميع والتحرير بواسطة "تقييم القهوة vdailycom"، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، إذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
