كما هو معروف، يُزرع البن عادةً في حزام زراعة البن، أي المنطقة الاستوائية بين مدار السرطان ومدار الجدي. ومع ذلك، لا تقع الولايات المتحدة ضمن هذا النطاق، والظروف المناخية ليست مناسبة تمامًا لنمو البن، لكن بعض الولايات الأمريكية نجحت في زراعة البن في ظروف خاصة، مثل ولاية هاواي وولاية كاليفورنيا.
ولاية هاواي (Hawaii State) هي الولاية الوحيدة المكوّنة من جزر في الولايات المتحدة، وتتكون من 8 جزر كبيرة و124 جزيرة صغيرة في وسط المحيط الهادئ، وتبعد 3700 كيلومتر عن البر الرئيسي للولايات المتحدة.
تكوّنت جزر هاواي بفعل الانفجارات البركانية، وتُعد جزيرة هاواي أكبر جزيرة فيها، وتضم الجزيرة 2 من البراكين النشطة، وتبلغ نسبة الغطاء الحرجي فيها نحو 50%. تتمتع هاواي بمناخ استوائي بحري، مع ظروف موسمية على مدار السنة، وتتراوح درجة الحرارة السنوية بين 26 درجة مئوية و31 درجة مئوية، والتغير في درجة الحرارة طفيف، ولا يوجد فصل بين الفصول، ويكون شهرا 2 و3 الأبرد، وشهرا 8 و9 الأكثر حرارة.
الصناعات الرئيسية في ولاية هاواي هي السياحة والزراعة، وتُعد الزراعة ركيزة الاقتصاد المحلي، وتنتج بشكل رئيسي قصب السكر والأناناس والبن والموز وغيرها.
وفقًا للسجلات التاريخية، في أوائل القرن 19، جُلبت أولى أشجار البن إلى جزيرة أواهو (Oahu)، وفي أواخر عشرينيات القرن 19، جُلب صنف بن بوربون إلى جزيرة هاواي الكبرى، وفي العقد التالي، أُقيمت أولى المزارع التي تركز على البن.
في السابق، كان إنتاج هاواي مرتفعًا نسبيًا؛ فعندما انخفض إنتاج البن في البرازيل بسبب الصقيع، بلغ إنتاج البن في هاواي ذروة قدرها 6803 طن. في أواخر القرن 20، ومع انخفاض زراعة قصب السكر والأناناس واهتمام الناس بالقهوة المختصة، بدأ البن الهاوايي في التطور وانتشر في السوق. لكن بسبب الحماية التي توفرها قوانين العمل والأجور الأمريكية، بالإضافة إلى محدودية الأراضي الزراعية المتاحة، فإن المعروض قليل جدًا.
أشهر منطقة إنتاج في هاواي هي Kona. إنتاج البن في Kona أكبر من الجزر الأخرى، وهو أكثر شهرة، لذلك تُعرف منطقة زراعة Kona أيضًا بحزام قهوة Kona. فقط البن المنتج في هذه المنطقة يمكن أن يُسمى قهوة "Kona".
في Kona، تُزرع أشجار البن على سفوح Hualalai وMaunaLoa. تتميز المنطقة بتربة بركانية خصبة وظروف ظل طبيعية، ويزرع المزارعون البن على السفوح، ولأن الزراعة على السفوح لا يمكن أن تكون ميكانيكية، فلا يمكن سوى الزراعة والحصاد يدويًا.
تغلب طريقة المعالجة بالماء على غيرها، إذ يوفر ماء الينابيع الجبلي النظيف والعذب في هاواي الظروف المثلى لإجراء المعالجة بالماء لحبوب بن Kona، وقد منحت هذه الطريقة حبوب بن Kona مظهرًا لامعًا صافيًا وطعمًا نقيًا منعشًا.
حاليًا، تزرع منطقة Kona بشكل رئيسي صنف Typica، وقد أُدخلت زراعة Typica في Kona في تسعينيات القرن 19 من غواتيمالا. حبوب Typica المزروعة في Kona كبيرة الحجم، وارتفاع الزراعة فيها بين 600-1100 م. وبالمقارنة مع دول إنتاج البن الأخرى، يُعد ارتفاع الزراعة في Kona منخفضًا، لكن على جزيرة هاواي، يُعد Kona مرتفعًا.
حاول بعضهم في الماضي نقل Typica من Kona إلى جزر أخرى، لكن لأن درجات الحرارة في الجزر الأخرى مرتفعة جدًا والارتفاع منخفض جدًا، لم ينمُ Typica بشكل جيد، لذلك لم يُنتج الحموضة الناعمة والرائحة الفريدة التي تتميز بها منطقة Kona.
إخلاء مسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد لا يتم توضيح مصدر بعض الصور والنصوص، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي خلاف، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم التنسيق والتحرير بواسطة "vdailycom "، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، ويهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يُرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
