تتميز حبوب القهوة الأفريقية برائحة عطرية غنية وحموضة فاكهية جذابة، وفي إفريقيا، تحظى إثيوبيا وكينيا بشهرة عالية، لكن هناك دولة أخرى تنتج جودة جيدة، وهي رواندا.
رواندا Rwanda
الاسم الكامل لرواندا هو جمهورية رواندا (Republic of Rwanda)، وتقع على هضبة شرق إفريقيا في وسط شرق إفريقيا، وهي دولة غير ساحلية، تحدها من الشرق تنزانيا، ومن الجنوب بوروندي، ومن الغرب جمهورية الكونغو الديمقراطية، ومن الشمال أوغندا، وتبلغ مساحتها 26338 كيلومتر مربع، وتنقسم البلاد إلى 4 مقاطعات: الشرقية والجنوبية والغربية والشمالية ومدينة كيغالي.
صمم علم رواندا فنان، وهو مكون من 3 ألوان: الأزرق والأصفر والأخضر. الجزء الأزرق هو الأكبر، ويمثل نضال الشعب من أجل السلام، والقدرة على تحقيق نمو اقتصادي مستمر وحياة سعيدة. ويمثل الأصفر عيش الشعب بسلام ورفاهية، وتعزيز التنمية الاقتصادية الدائمة. ويرمز الأخضر إلى أمل الشعب في تحقيق الازدهار عبر الاستغلال العقلاني للموارد، كما يرمز إلى موارد البلاد. وفي أعلى يمين العلم توجد شمس ذات 24 شعاعًا، ويشير الـ 24 شعاعًا إلى جميع أبناء الشعب، وتمثل الوحدة والصفاء والشفافية والنضال ضد الجهل.
رواندا ذات مناظر خلابة، وتضم أنواعًا حيوية متنوعة بشكل استثنائي، وهناك العديد من الحيوانات البرية تنتشر في براكين رواندا وغاباتها المطيرة الجبلية وسهولها الواسعة. ويبلغ متوسط ارتفاع رواندا 1600 متر، وهي جبلية، وتلقب بـ"بلد 1000 تل"، وفيها 5 براكين و23 بحيرة والعديد من الأنهار، وتشكل مصدر نهر النيل.
تقع رواندا بالقرب من خط الاستواء، وتتمتع بمناخ مداري مرتفع، لكن درجات الحرارة فيها أقل من البلدان الاستوائية النموذجية، ويتراوح متوسط الحرارة بين 25-28 درجة مئوية. في رواندا، من الشهر 2 إلى الشهر 6 ومن الشهر 9 إلى الشهر 10 هو موسم الأمطار، وما تبقى فهو موسم الجفاف، ويبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي 1200-1600 مليمتر، والظروف الطبيعية مناسبة جدًا لنمو القهوة.
مناطق إنتاج القهوة
تنقسم مناطق إنتاج القهوة حسب المقاطعات، وتشمل بشكل رئيسي موهازي Muhazi، ومنطقة بحيرة كيفو Kive، ومنطقة Virunga فيرونغا، ويكون موسم الحصاد عادة من الشهر 3 ～ الشهر 8.
موهازي Muhazi، وتقع في منطقة بحيرة موهازي، وهي منتجع في شرق رواندا، وتتميز القهوة هناك بنغمات غنية، مع نكهة الشوكولاتة ونعومة الشاي الأحمر القوي.
منطقة بحيرة كيفو Kiveتقع في الغرب، وتنتمي من حيث التضاريس إلى الأخدود الإفريقي الشرقي، وبحيرة كيفو بحيرة بركانية، ويبلغ ارتفاع المنطقة المحيطة بالبحيرة حوالي 1500 متر، وهناك يُنتج بشكل مستقر قهوة عالية الجودة ذات قوام غني وعطرية وغنية بالعصارة.
من مناطق الإنتاج الأكثر شهرة في الجنوبهويه Huye، ويبلغ متوسط الارتفاع بين 1700～2200 متر، وتتميز القهوة المنتجة هناك بنكهات زهرية وحمضية تشبه الحمضيات.
Virunga فيرونغاتقع في المناطق الجبلية شمال غرب رواندا，يتراوح الارتفاع بين 1900 ～2200 متر، وتعد هذه المنطقة موطنًا شهيرًا للغوريلا الجبلية، وتتميز القهوة بنكهة حلوة ومليئة بالحيوية، وحريرية، مع نغمات واضحة وبارزة من الجوز والمكسرات.
أصناف القهوة
أصناف القهوة الرئيسية المزروعة في هذه المناطق هي بوربون وMibirizi، ويزرع بعضها أيضًا صنف jackson.
Mibiriziهو أقدم صنف في رواندا، وهو أيضًا تحوّل طبيعي من بوربون، ويعد حاليًا صنفًا مهمًا يزرعه مزارعو القهوة في رواندا وبوروندي. في البداية أدخلته الحكومة الألمانية إلى رواندا من غواتيمالا، وكان يُعتقد أنه من سلالة تيبيكا، لأن غواتيمالا في ذلك الوقت100%كانت تزرع تيبيكا، وأظهرت الاختبارات الجينية اللاحقة بالفعل ارتباطًا بجينات تيبيكا. يتمتع هذا الصنف بجودة عالية ومقاومة جيدة للجفاف، لكنه شديد القابلية للإصابة بالأمراض الخطيرة.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر للمؤلف الأصلي ونذكر المصدر، لكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون هناك بعض الصور والنصوص لم يتم توثيق مصدرها بعد، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع، وبمجرد التحقق سنصحح فورًا، وقد تم التنظيم والتحرير بواسطة "تقييم القهوة vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~！
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
