فيتنام Vietnam
في آسيا، هناك العديد من الدول المنتجة للقهوة، مثل لاوس وإندونيسيا وتيمور الشرقية والصين وفيتنام وغيرها، ومن بينها فيتنام هي ثاني أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم، وتشتهر بإنتاج روبوستا.
الاسم الكامل لفيتنام هو جمهورية فيتنام الاشتراكية (Socialist Republic of Vietnam)، وهي دولة اشتراكية في آسيا، تقع في الطرف الجنوبي الشرقي من شبه جزيرة الهند الصينية الكبرى في جنوب شرق آسيا، وذات تضاريس ضيقة وطويلة، وتميل إلى شكل S. تحدها من الشمال قوانغشي ويوننان في الصين، ومن الغرب لاوس وكمبوديا، وتبلغ مساحتها حوالي 33 ألف كيلومتر مربع.
علم فيتنام مستطيل الشكل، وخلفيته حمراء ترمز إلى الانتفاضة الوطنية للشعب الفيتنامي، وفي وسط العلم نجمة خماسية ذهبية ترمز إلى قيادة الحزب الشيوعي الفيتنامي للدولة، كما تمثل زوايا النجمة الخمس العمال والفلاحين والجنود والمثقفين والشباب.
فيتنام دولة ذات موقع بحري وبرّي، وتطل من جهتها الجنوبية الشرقية على بحر الصين الجنوبي، وتضاريسها مرتفعة في الشمال الغربي ومنخفضة في الجنوب الشرقي، و3/4 من أراضيها جبال وهضاب، وفيها سهلان رئيسيان هما دلتا البحر الأحمر ودلتا نهر ميكونغ، وهما مناطق زراعية رئيسية، أما الشمال والشمال الغربي فهما جبال وهضاب، وتمتد سلسلة جبال تروونغ سون من الشمال إلى الجنوب في الوسط.
تقع فيتنام جنوب مدار السرطان، وتنتمي إلى منطقة المناخ الموسمي المداري، وتتميز فصول السنة في شمالها بالوضوح، ويتراوح متوسط درجة الحرارة في معظم المناطق بين 23 درجة مئوية و25 درجة مئوية. أما في الجنوب، فتمتد الفترة من 10 إلى 4 من العام التالي لتكون موسماً جافاً، ومن 5 إلى 9 موسماً ممطراً، ويبلغ متوسط درجة الحرارة السنوي في معظم المناطق بين 26 درجة مئوية و27 درجة مئوية، والهواء رطب وكمية الأمطار وفيرة، ويبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي على مستوى البلاد 1500-2000 مليمتر. إن الموقع الجغرافي والظروف الطبيعية لفيتنام مواتية جداً للأنشطة الزراعية، وهي غنية بالأرز والقهوة والمحاصيل الاستوائية والمنتجات المائية وغيرها.
مناطق إنتاج القهوة
حالياً، تنتج فيتنام في الغالب روبوستا، ولا تزرع أرابيكا إلا في بعض المناطق. وتنقسم بشكل رئيسي إلى ثلاث مناطق إنتاج رئيسية: المرتفعات الوسطى، وجنوب فيتنام، وشمال فيتنام.
المرتفعات الوسطى:تتكون المرتفعات الوسطى من سلسلة من المرتفعات، وتشمل مقاطعات داك لاك، ولام دونغ، وجيا لاي، وكون توم. تزرع هذه المنطقة بشكل رئيسي روبوستا، وبعض أرابيكا، وتنتج حوالي 70% من روبوستا البلاد. يتراوح ارتفاع الزراعة بين 600-1000 متر، وتمتد فترة الحصاد من 11 إلى 3 من العام التالي.
جنوب فيتنام:تزرع في المناطق المحيطة بمقاطعة دونغ ناي شمال شرق مدينة هو شي منه، وتهيمن عليها أيضاً زراعة سلسلة TR من روبوستا. وقد جذبت هذه المنطقة العديد من شركات القهوة الكبرى، فعلى سبيل المثال افتتحت نستله مصنعاً هنا. يتراوح الارتفاع هنا بين 200-800 متر، وفترة الحصاد هي من 11 إلى 3 من كل عام.
شمال فيتنام:تزرع أرابيكا بشكل رئيسي في مناطق مثل سون لا، وتان هوا، وكوانغ تري في شمال فيتنام، بالقرب من مدينة هانوي. تتمتع هذه المنطقة بارتفاع أعلى يسمح بنمو أرابيكا، ويتراوح الارتفاع عند800-1600متر، وأيضاً في11شهر إلى العام التالي3شهر الحصاد، وتزرع بشكل رئيسي بوربون وكاتيم وروبوستاTRسلسلة، ولا تشكل أرابيكا سوى نسبة من إجمالي إنتاج القهوة في فيتنام2%-3%حوالي.
تصنيف القهوة
تصنيف القهوة الفيتنامية بسيط نسبياً، ويتم التصنيف وفقاً لعدد العيوب الموجودة في 300 غرام من حبوب القهوة الخضراء.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر للعمل الأصلي ونذكر المصدر، ولكن نظراً للكم الكبير، قد تكون هناك بعض الصور والنصوص لم يتم ذكر مصدرها بعد، لذا نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فوراً. تم التنظيم والتحرير بواسطة "تقييم القهوة vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، ويهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إخبارنا للحذف، شكراً~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
