في عام 2014، افتتح السيد ياسو سوزوكي TRUNK COFFEE في ناغويا باليابان، وأصدر في الوقت نفسه أدوات قهوة مبتكرة — سلسلة Origami! وبطل هذه المقالة هو «فلتر Origami» من هذه السلسلة. حتى اليوم، مع ظهور فلاتر جديدة كأنها تنبت كالفطر، لا يزال هذا الفلتر نشطًا في مختلف المشاهد، ويمكن القول إن شعبيته لم تقل عن ذي قبل.
هذا يجعل المرء يتساءل: ما السبب الذي جعل فلتر Origami لا يزال يحظى بشعبية كبيرة اليوم؟ وما الذي يميزه حقًا حتى يجذب الناس إليه باستمرار؟أعتقد أن معظم الناس عند شراء فلتر جديد، يطالعون أولًا مراجعات التحضير عبر الإنترنت لمعرفة نتائج التحضير، ثم يقررون الشراء. لكن فلتر Origami مختلف! فجاذبيته البصرية الفائقة تجعله متمايزًا عن الفلاتر الأخرى منذ البداية؛ بالنسبة لمعظم الأصدقاء، عند شراء فلتر Origami لا يفكرون إطلاقًا في نتائج التحضير، بل فقط لأنه جميل! (مثل Front Street Coffee)
تُترجم Origami إلى «طيّ الورق»، وقد عبّر تصميم مظهر الفلتر عن هذا المعنى بشكل مثالي. يمكن ملاحظة أن مظهر فلتر طيّ الورق يشبه ورقة على شكل حلقة، وبعد عشرات الطيات حصل على 20 ثنية متساوية.
هذه الثنيات لا تعمل فقط كأضلاع توجيه، فتحقق تأثير التوجيه، بل تمنح الفلتر أيضًا جاذبية بصرية عالية. البنية المخروطية البسيطة، بحواف وزوايا واضحة، يمكن القول إنها مليئة بالأسلوب الإسكندنافي البسيط. وهكذا، بدعم من الألوان الزاهية والهادئة، انجذب الناس إليهوانبهروا، ثم طلبوا! اشتروا! مثل Front Street Coffee!!!بالطبع، لكي يعرفه الجميع، لا تكفي المنصات الإلكترونية لإحداث ضجة كبيرة. السبب في أن هذا الفلتر حافظ على شعبيته واستمر في معدل ظهور مرتفع يعود إلى حد كبير إلى مسابقات القهوة العالمية!فبعض المشاهدين الذين يتابعون المنافسات، سيركزون أنظارهم على الأدوات التي يستخدمها المتسابقون. فبدلًا من المتسابقين أنفسهم، يهتمون أكثر بالأدوات التي استخدمها المتسابق للفوز باللقب.لذلك أصبحت المسابقات منصة لعرض العديد من الأدوات. وعلى هذه المنصة تألق Origami بشكل كبير وجذب أنظار عدد لا يحصى.
أول من جعل فلتر Origami معروفًا على نطاق واسع كانت المتسابقة الصينية دو جيانينغ. فقد فازت باللقب في بطولة العالم لتحضير القهوة 2019 باستخدام سلسلة Origami (الفلتر وكوب التذوق). ثم في عام 2023، فاز المتسابق التشيلي كارلوس أيضًا باللقب مستخدمًا فلتر Origami. ورغم أن هذا لا يتحقق دون تحضير المتسابقين الدؤوب ليلًا ونهارًا، فإن فضل الفلتر أيضًا ليس قليلًا. لذلك تستحق الأدوات المستخدمة في المسابقات أن تحظى باهتمام الجميع. لكن من الواضح أن فلتر Origami ليس مجرد «مزهرية»!إذا كان المنتج يعتمد فقط على المظهر والدعاية، فلن يكون قادرًا بطبيعة الحال على الاستمرار دون تراجع.هنا لا بد من ذكر الميزة الفريدة لفلتر Origami، وهي أنماط التحضير المتعددة!
يمكنه استخدام ورق ترشيح مخروطي، كما يمكنه استخدام ورق ترشيح مسطح. أي أنه يمكن استخدامه كفلتر مخروطي لتحضير سريع الإيقاع، أو كفلتر مسطح لتحضير بطيء الإيقاع. هذه ميزة فريدة لا تملكها فلاتر كثيرة!عندما نستخدم ورق ترشيح مخروطي للتحضير، فإن الأضلاع العشرين في فلتر Origami تدعم الورق وتؤدي دور التوجيه. وسرعة تصريفه مشابهة لـ V60، لذلك يمكنه إبراز رائحة القهوة وطبقاتها بشكل جيد;وعندما نستخدم ورق ترشيح مسطح للتحضير، سنكتشف بدهشة أن الورق المسطح يلتصق تمامًا بثنيات فلتر Origami! وهذا يخفف سرعة التصريف، وبالتالي يزيد قدرة النقع في الفلتر. وهذا يساعد كثيرًا في إبراز ملمس فنجان القهوة ورفع قوامه الكامل! بعد ذلك يمكننا أن نرى ما النكهات المختلفة التي سيحضرها Front Street Coffee باستخدام نفس المعايير ونفس الحبوب، مع أشكال مختلفة من فلتر Origami~
حبوب مستخدمة: بنما · هارتمان غيشاكمية الحبوب المستخدمة: 15 غرامدرجة الطحن: 9.5 على EK43، معدل النفاذ 85% عبر منخل رقم 20نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 (225 مل)درجة حرارة الماء: 92 درجة مئويةطريقة التحضير: ثلاث مراحل
مدة الاستخدام عند التحضير بورق الترشيح المخروطي 2 دقيقة كاملة، والقهوة المحضرة من هارتمان غيشا تمتلك عصير أناناس مشرقًا، ورائحة توت أزرق وبرغموت بارزة، ومذاقًا ختاميًا واضحًا لشاي إيرل غراي، وطبقات ممتلئة وغنية؛ أما مدة الاستخدام عند التحضير بورق الترشيح المسطح فهي 2 دقيقة و15 ثانية، والقهوة المحضرة من هارتمان غيشا تمتلك نكهة واضحة من الأناناس والتوت الأزرق، ومقارنة بهارتمان المحضر بورق مخروطي، تكون حموضتها أكثر نعومة، وحلاوتها أعلى قليلًا، ونكهة شاي إيرل غراي أكثر كثافة، والملمس العام أكثر امتلاءً. ولكل منهما مزاياه، ولا يوجد أفضل أو أسوأ~
لذلك يمكننا أن نعرف أن ما جعل فلتر Origami شائعًا حتى اليوم ليس فقط مظهره الجميل، ولا الظهور الذي جلبه له المسابقات. مزاياه ووظائفه العملية هي السبب الحقيقي الذي جعله يظل صامدًا في هذا العصر المتغير باستمرار.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
