بابوا غينيا الجديدة Papua New Guinea
دولة بابوا غينيا الجديدة المستقلة (The Independent State of Papua New Guinea)، وتقع في جنوب غرب المحيط الهادئ، وهي دولة جزرية، تحدها إندونيسيا من الغرب، وتطل على أستراليا عبر مضيق توريس من الجنوب، وتنتمي إلى أرخبيل ميلانيزيا، وتضم أكثر من 600 جزيرة.
يتخذ علم بابوا غينيا الجديدة شكل مستطيل، ويقسمه خط قطري من الزاوية العلوية اليسرى إلى مثلثين متساويين. الجزء العلوي الأيمن أحمر، ويحتوي على طائر الجنة أصفر باسط جناحيه، ويرمز الأحمر إلى الشراسة والشجاعة، ويُسمى طائر الجنة أيضًا طائر الفردوس، وهو الطائر الوطني الخاص ببابوا غينيا الجديدة، ويرمز إلى الاستقلال الوطني والقومي والحرية والسعادة. الجزء السفلي الأيسر أسود، ويحتوي على أربع نجوم بيضاء خماسية متساوية الحجم، ونجمة بيضاء خماسية أصغر، ويرمز الأسود إلى أن أراضي البلاد تقع ضمن 'أرخبيل الشعوب السوداء'. وترتيب النجوم الخمسة يرمز إلى كوكبة الصليب الجنوبي، مما يدل على أن البلاد تقع في نصف الكرة الجنوبي.
تبلغ مساحة بابوا غينيا الجديدة 46.28 ألف كيلومتر مربع، وتضم أكثر من 600 جزيرة، ومعظم الجزر جبلية وفيها براكين كثيرة. جنوب البلاد سهول وأراض منخفضة، ووسطها منظومة جبال مركزية، وتمتد سلاسل الجبال الشمالية بالتوازي مع المنظومة الجبلية، وتتكون من عدة سلاسل جبلية منفصلة.
باستثناء المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 1000 متر حيث يسود المناخ الجبلي، تتمتع المناطق الأقل ارتفاعًا بمناخ الغابات المطيرة الاستوائية؛ من مايو إلى أكتوبر موسم الجفاف، ومن نوفمبر إلى أبريل موسم الأمطار، ويبلغ متوسط درجة الحرارة في المناطق الساحلية 21-32 درجة مئوية، وتكون المرتفعات أقل من المناطق الساحلية بـ5-6 درجات مئوية، ويبلغ متوسط هطول الأمطار السنوي 2500 مليمتر. تقع البلاد قرب خط الاستواء، ولديها مناخ مناسب وأمطار وفيرة وتربة بركانية، ما يجعلها أرضًا مثالية لزراعة القهوة.
مناطق إنتاج القهوة
حاليًا تُقسم زراعة القهوة في بابوا غينيا الجديدة إلى أربع مناطق إنتاج، هي: المرتفعات الغربية (Western Highlands)، والمرتفعات الشرقية (Eastern Highlands)، وتشيمبو (Chimbu)، وجيواكا (Jiwaka)، حيث تعد المرتفعات الشرقية والمرتفعات الغربية من المقاطعات الكبيرة المنتجة لتيبيكا (Typica)Typicaكما تُزرع بكميات صغيرة كاتيم（Catimor）وبوربون（Bourbon）صنف.
مقاطعة المرتفعات الغربية (Western Highlands): هنا كثافة سكانية عالية، والقهوة هي الدعامة الاقتصادية هنا، وهي أكبر منطقة لإنتاج القهوة في البلاد. تقع هذه المنطقة في الداخل، وتُزرع القهوة على ارتفاع 1000-1800 متر، ومنها مزرعة سيغري (Sigri) الشهيرة القادمة من وادي واهغي (Wahgi) في جبل هاغن (Mount Hagen).
مقاطعة المرتفعات الشرقية (Eastern Highlands): تعد مقاطعة المرتفعات الشرقية ثاني أكبر منطقة لإنتاج القهوة في بابوا غينيا الجديدة، وتقع في وسط البلاد، وتخترق سلسلة جبال بسمارك المنطقة بأكملها، ويزرع البن على ارتفاع 400–1900 متر. تتجمع في الوديان الشمالية لمقاطعة المرتفعات الشرقية أعداد كثيرة من صغار مزارعي القهوة، وبعد الحصاد في موسم الحصاد يُسلّمون محصولهم إلى محطات المعالجة.
تشيمبو (Chimbu): مقاطعة داخلية جبلية. لا تشكل إنتاجية القهوة سوى 7.47% من قهوة بابوا غينيا الجديدة. تشتهر قهوة تشيمبو بنكهات الشوكولاتة الداكنة والتفاح الأحمر والفواكه ذات النوى.
جيواكا (Jiwaka): تقع في المرتفعات الوسطى لبابوا غينيا الجديدة. يعبر نهر واهغي الوادي الرئيسي في جيواكا، ويحيط به من الجانبين سلاسل جبال بركانية شديدة الانحدار ونتوءات جبلية. جيواكا هي ثالث أكبر منطقة لزراعة القهوة في بابوا غينيا الجديدة، وتشكل 12% من الحصاد الوطني. يتراوح ارتفاع الزراعة بين 1400 و2000 متر.
تيبيكا Typica
ينتمي صنف تيبيكا (Typica) وصنف بوربون (Bourbon) معًا إلى أقدم أصناف القهوة الموجودة، وينشأان من جنوب غرب إثيوبيا. أما في نبات شجرة قهوة تيبيكا، فأوراقها ذات شكل مضلّع وطرف مدبب، ويميل لون الأوراق إلى الأخضر والبرونزي، والمسافة بين عقد الثمار طويلة، والثمار في الأساس حمراء، وحبوب القهوة طويلة نسبيًا، والنبات ككل يميل إلى الطول. يناسب الزراعة في المناطق المرتفعة، وتكون جودة الزراعة في المرتفعات أفضل، لكن الإنتاجية منخفضة، وهو شديد التعرض للإصابة بصدأ الأوراق والنيماتودا ومرض التوت. حاليًا يُزرع تيبيكا في بيرو وبابوا غينيا الجديدة وجامايكا ودول أخرى. ولأن بابوا غينيا الجديدة تمتلك مناخًا جزرِيًا مشابهًا لمناخ جامايكا، وارتفاعًا عاليًا، وتربة بركانية، فإنها تُلقب بـ'الجبل الأزرق الصغير'.
حبوب قهوة طائر الجنة هذه من Front Street Coffee معالجة بطريقة مغسولة، وتحميص متوسط إلى داكن. يستخدم Front Street CoffeeKONOقمع الترشيح،1:15بنسبة،89℃لتحضير القهوة، ستظهر عند الرشف نكهات الكراميل والكاكاو واللوز، وملمس غني وحريري، وعند التبريد تظهر حموضة تشبه الحمضيات، مع توازن ناعم بشكل عام.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونشير إلى المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد يكون هناك بعض الصور والنصوص لم يتسنَّ الإشارة إلى مصدرها، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم التنظيم والتحرير بواسطة 'كافي بينغ vdailycom '، يُرجى الإشارة إلى المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يُرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
