كينيا Kenya
الاسم الكامل لكينيا هو جمهورية كينيا (The Republic of Kenya)، وتقع في شرق أفريقيا، ويقطعها خط الاستواء في وسطها، وتحدها الصومال وتنزانيا وأوغندا وإثيوبيا وجنوب السودان، وتطل من الجنوب الشرقي على المحيط الهندي، وتبلغ مساحتها 582646 كيلومترًا مربعًا، وتنقسم البلاد إلى 47 مقاطعة.
صُمم علم كينيا استنادًا إلى راية الاتحاد الوطني الأفريقي الكيني قبل الاستقلال، ويتكون من الأعلى إلى الأسفل من ثلاثة مستطيلات أفقية متوازية متساوية باللون الأسود والأحمر والأخضر، وللمستطيل الأحمر حدّان أبيضان في الأعلى والأسفل، وفي وسط العلم درع ورمحان متقاطعان. ويرمز الأسود إلى شعب كينيا، والأحمر إلى النضال من أجل الحرية، والأخضر إلى الزراعة والموارد الطبيعية، والأبيض إلى الوحدة والسلام، ويرمز الرمح والدرع إلى وحدة الوطن والنضال دفاعًا عن الحرية.
يغلب على كينيا وجود الهضاب، ويبلغ متوسط ارتفاع الهضبة 1500 متر، ولا توجد سهول إلا في المناطق الساحلية. ويشق الفرع الشرقي من الوادي المتصدع الكبير الهضبة من الشمال إلى الجنوب، ويقسم المرتفعات إلى قسمين شرقي وغربي. وتضم البلاد عدة بحيرات، وتنتصب فيها براكين كثيرة، ومنها البركان الخامد كينيا في المرتفعات الوسطى الذي يبلغ ارتفاعه 5199 مترًا، وهو ثاني أعلى قمة في أفريقيا.
تقع كينيا في منطقة الرياح الموسمية الاستوائية، ويغلب على معظم مناطقها المناخ السافاني الاستوائي، والمناطق الساحلية أكثر حرارة ورطوبة، ومناخ الهضاب معتدل، وتكون الفترة من 3 إلى 6 ومن 10 إلى 12 موسم أمطار، وما عدا ذلك موسم جفاف، وتتراوح درجة الحرارة على مدار السنة بين 12-24 درجة مئوية، ويتناقص معدل هطول الأمطار السنوي من 1500 مليمتر في الجنوب الغربي إلى 200 مليمتر في الشمال الشرقي. وتجعل المرتفعات العالية والتربة البركانية وأشعة الشمس الكافية وكميات الأمطار المناسبة الزراعة والسياحة في البلاد متقدمتين نسبيًا.
مناطق إنتاج القهوة
مناطق إنتاج القهوة في كينيا كثيرة نسبيًا، وتتركز في جنوب غرب البلاد ووسطها، وتضم 14 منطقة إنتاج هي Bungoma وEmbu وKiambu وKirinyaga وKisii وMachakos وMenu وMt.Elgon وMurang’a وNakuru وNyeri وThika وTaita Taveta وTrans-Nzoia، ومن أشهرها Nyeri وKirinyaga وMurang’a وKiambu وThika، ويوجد في كينيا موسمان للحصاد، الموسم الرئيسي من 10 إلى 12، والموسم الثانوي من 5 إلى 7.
نيري (Nyeri): تقع في وسط كينيا، وهي موطن البركان الخامد جبل كينيا، وارتفاع الزراعة بين 1200-2300 متر. وبسبب الارتفاع العالي والتربة البركانية الخصبة، أصبحت نيري مركزًا مهمًا للقهوة في وسط كينيا، كما أن المرافق المتعلقة بصناعة القهوة متطورة أيضًا.
كيريناغا (Kirinyaga): تقع بالقرب من منطقة Nyeri، وارتفاعها بين 1300-1900 متر. وتشتهر عالميًا بقهوة ذات نكهة قوية وطبقات غنية وقوام راسخ، وتُعد مع منطقة Nyeri من أفضل منطقتين لإنتاج القهوة في كينيا حاليًا. ومعظم المنتجين في هذه المنطقة صغار مزارعي القهوة ينضمون إلى تعاونيات، وتوفر التعاونيات محطات معالجة بالماء، ويرسل مزارعو القهوة ثمار القهوة إلى محطة المعالجة التابعة للتعاونية لمعالجتها.
مورانغا (Murang’a): تتبع المقاطعة الوسطى، وهي أيضًا منطقة إنتاج تستفيد من التربة البركانية، ويتراوح ارتفاعها بين 1350-1950 مترًا. وتضم هذه المنطقة حوالي 10 آلاف مزارع قهوة، وصغار مزارعي القهوة أكثر من المزارع الكبيرة.
كيامبو (Kiambu): منطقة إنتاج تقع في وسط كينيا، وتستفيد أيضًا من التربة البركانية، وتغلب عليها مزارع القهوة الكبيرة، وفيها أيضًا تعاونيات كثيرة، ويبلغ ارتفاع الزراعة حوالي 1500-2200 متر.
ثيكا (Thika): ثيكا بلدة صغيرة تقع في نيروبي عاصمة كينيا، وتوجد حول نيروبي حقول قهوة كثيرة. ورغم أن ثيكا بلدة صناعية، إلا أن الزراعة والشلالات تحيط بها. ويبلغ عدد المزارعين في منطقة ثيكا حوالي 2000 مزارع، وارتفاع زراعة القهوة بين 1520-2200 متر. وبالمقارنة مع حبوب القهوة من مناطق أخرى في كينيا، تتميز قهوة منطقة ثيكا بنكهة طماطم أوضح.
حبوب قهوة أزاليا الكينية هذه من Front Street Coffee تستخدمK72معالجة بالماء، وتحميص متوسط-فاتح. يستخدم Front Street CoffeeV60，1:15النسبة،92℃للتحضير، وستشم رائحة طماطم ناضجة وزهور، وعند الرشف ستجد نكهة طماطم كرزية وبرقوق أسود، مع حموضة مشرقة وحلاوة بارزة وإحساس عصيري وملمس نظيف.
إخلاء مسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مأخوذة من الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، ونحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، لكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون بعض الصور والنصوص غير موثقة المصدر، فنرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع، وبمجرد التحقق سنصحح فورًا. تم التنظيم والتحرير بواسطة "Kaping vdailycom "، ويُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق فيرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
