في حزام زراعة البن، تقع منطقة الأمريكتين تمامًا داخل حزام زراعة البن، وتضم الأمريكتان العديد من دول زراعة البن الشهيرة، مثل بنما وهندوراس وكوستاريكا وغواتيمالا وغيرها، وتشتهر كوستاريكا بكونها أول دولة في أمريكا الوسطى تزرع البن والموز لأغراض تجارية، وهي حاليًا الدولة الرابعة عشرة من حيث إنتاج البن في العالم.
كوستاريكا
تقع كوستاريكا في برزخ أمريكا الوسطى، وتجاور نيكاراغوا وبنما، ويحدها البحر الكاريبي شرقًا والمحيط الهادئ غربًا، وسواحلها سهول، بينما يفصل وسطها جبال وعرة.
تمتلك كوستاريكا أكثر من 200 بركان، والعديد من الغابات، وتبلغ نسبة الغطاء الحرجي في البلاد 52.38%. تتمتع كوستاريكا بمناخ استوائي وشبه استوائي، وينقسم العام إلى موسمين: جاف وممطر. يُزرع البن بشكل رئيسي في المناطق البركانية وفي تربة خصبة منخفضة الحموضة، ويقع أكثر من 80% من مناطق إنتاج البن على ارتفاع يتراوح بين 800-1700 متر، مع درجات حرارة تتراوح بين 17-28 درجة مئوية، وكميات أمطار سنوية تتراوح بين 2000 و3000 مليمتر. إنها أرض مثالية لإنتاج البن. كما تولي حكومة كوستاريكا أهمية كبيرة لزراعة البن وجودة الزراعة، وفي عام 1933 تأسس معهد كوستاريكا للبن ICAFE، لدراسة أصناف البن وزراعته والترويج للبن الكوستاريكي عالميًا، ومنذ عام 1989، ولضمان جودة البن، يحظر القانون زراعة بن روبوستا.
تارازو
تضم مناطق إنتاج البن في كوستاريكا 8 مناطق: الوادي الغربي (Valley Central Occidental)، والوادي المركزي (Valley Central)، وتارازو (Tarrazu)، وتريس ريوس (Tres Rios)، وأوروسي (Orosi)، وبرونكا (Brunca)، وتوريالبا (Turrialba)، وتتوزع هذه المناطق تقريبًا جميعها على سلاسل الجبال الوسطى.
ومن بينها، تُعد منطقة تارازو أكبر وأشهر منطقة إنتاج في البلاد، وهي أيضًا أول منطقة معتمدة كمصدر منشأ. تتأثر هذه المنطقة بتيارات هوائية دافئة ورطبة قادمة من المحيط الهادئ، ويبلغ معدل هطول الأمطار السنوي 2400 مليمتر، وينمو البن على ارتفاع 1500-2100 متر في تربة بركانية خصبة. ولأن هذه المنطقة مشهورة نسبيًا، سجلت كوستاريكا في عام 2019 لدى الاتحاد الأوروبي والمنظمة العالمية للملكية الفكرية (WIPO) اسم منشأ القهوة "Café de Tarrazú" لحماية البن المنتج في هذه المنطقة. لدى Front Street Coffee حبوب بن كوستاريكية من تارازو معالجة بطريقة الغسل، كخيار تمهيدي مختار، تحمل حموضة فاكهية خفيفة، ونكهات البرتقال الحلو والمكسرات والعسل، مع حلاوة عودة ناعمة.
مزرعة كانيت
تقع مزرعة كانيت في أعلى منطقة من حيث الارتفاع في منطقة تارازو، وهي أيضًا أكثر مناطق كوستاريكا كثافة في زراعة الفواكه. وتزرع مزرعة كانيت بشكل أساسي فاكهة الباشن فروت، ولديها منطقة محددة لزراعة البن تحظى بعناية خاصة، ولا يتم قطف سوى ثمار الكرز الحمراء الناضجة. المزرعة مملوكة لعائلة الإخوة الثلاثة the Robles brothers Leo, Elian, Melvin، وهم يمتلكون أيضًا محطة معالجة صغيرة مشتركة.
صنف البن H1
H1، من مختبر Sebaco في نيكاراغوا، واسمه الكامل Centroamericano، وقد تم تطويره من تهجين T-5296 (Sarchimor) وSudan Rume (Rume Sudan) من الجيل الأول F1. وُجد عند زراعته في أمريكا الوسطى أن هذا الصنف ذو إنتاجية عالية جدًا؛ فمقارنة بالأصناف العادية، زاد إنتاجه بنسبة 22% إلى 47%، وعند زراعته في المناطق المرتفعة تظهر جودة ممتازة، لكنه يحتاج إلى عناية دقيقة. ومع ذلك، بسبب تعقيد استخراج البذور للتهجين، لا يمكن إكثار هذا الصنف إلا بالاستنساخ.
حبوب بن موزارت هذه من مزرعة كانيت الكوستاريكية لدى Front Street Coffee معالجة بنظام معالجة العسل بالزبيب، وتحميص متوسط. يستخدم Front Street CoffeeV60，1:15النسبة،92℃ودرجة حرارة الماء في التحضير، ستشتم رائحة أزهار معقدة ورائحة تخمير، وعند الدخول إلى الفم ستجد حلاوة تشبه الزبيب والفواكه المجففة، وحموضة تشبه فاكهة النجمة والتوت، مع قوام حريري، وحلاوة سكروز في العودة.
إخلاء المسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، نحن نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد لا يتم توضيح بعض الصور والنصوص، نرجو المعذرة. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، فيمكنه التواصل مع الموقع لمعالجته، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا. تم التجميع والتحرير بواسطة "مراجعة القهوة vdailycom "، يُرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق، يُرجى إخبارنا لحذفه، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
