قبل أن تحصد غيشا جائزة BOP الكبرى في عام 2004، كانت بنما دائمًا دولة هامشية في مجال القهوة المختصة، ولم تحظ باهتمام أوساط القهوة الدولية.
وبعد ذلك، مع تطور قهوة غيشا، أصبحت دولة بنما تُعرف تدريجيًا.بنما، إلى جانب كونها موقعًا استراتيجيًا دوليًا، هي أيضًا منطقة ممتازة لزراعة وإنتاج القهوة المختصة.
تقع في أمريكا الوسطى، وتمتلك مزايا طبيعية من الشمس والأرض والجبال، بالإضافة إلى قوة عمل وفيرة، ما يجعل المنطقة جنة لاحتضان القهوة.
مناطق إنتاج القهوة الرئيسية هي 4:
بوكيتي (Boquete)، فولكان (Volcan)
سانتا كلارا (Santa Clara)،بيدرا دي كانديلا (Piedra De Candela)
يقع بوكيتي وفولكان في محافظة تشيريكي (Chiriqui)، أقصى غرب بنما.
بوكيتييقع على الجانب الشرقي من بركان بارو، وهو هضبة يبلغ متوسط ارتفاعها 1000-2000 متر، وتربته خصبة، وله مناخات متنوعة، مع ضباب يغطيه لسنوات عديدة وأمطار غزيرة، ما يخلق ظروف زراعة جيدة.
تنتشر هنا العديد من المزارع الممتازة، فإلى جانب مزرعة إزميرالدا الشهيرة بـ"غيشا الساحرة"، هناك أيضًا مزرعة إليدا، ومزرعة كاتوا، وغيرها.
مزرعة إليدا（Elida) هيمن الفائزين الدائمين في مسابقة "أفضل بنما". وهي مزرعة نادرة بارتفاع فائق في أمريكا الوسطى. تشتهر بنكهة محورية "غنية، وأومامي".نكهتها أغنى من معظم حبوب القهوة البنمية وعطرها أوضح، مع بقايا التوت الأسود وقوام غني، مما جعلالسبب الرئيسي في حب الجميع لها.
مزرعة كاتوا(Kotowa)تزرع بشكل رئيسي صنفي كاتورا وتيبيكا، وتشكل التضاريس البركانية والرياح الدافئة الرطبة القادمة من المحيط الهادئ مع درجات الحرارة المنخفضة على الارتفاعات العالية، وكميات كافية من الأمطار وأشعة الشمس، بيئة زراعة عضوية طبيعية ممتازة. القهوة المنتجة هنا لها نكهة جميلة معقدة ومتعددة الطبقات.
فولكانعلى عكس بوكيتي، تقع على الجانب الغربي من بركان بارو، ويتراوح ارتفاع الزراعة الرئيسي بين 2000-3000 متر، والأمطار السنوية أقل من بوكيتي، لأن الحواجز الجبلية والمائية في شمال فولكان أعمق، ويصعب على بخار المحيط الأطلسي أن يمر مع الرياح.
في وقت مبكر، كان عدد قليل فقط من المزارعين يزرعون القهوة في فولكان، وعائلةهارتمانكانت من الرواد في ذلك.البيئة الجغرافية المختلفة تجعل القهوة، مقارنة ببوكيتي، تتمتع بنكهة فواكه مجففة أقوى، وحلاوة وعطر أكثر.
سانتا كلارا: يبلغ متوسط الارتفاع 1500 متر، وتُروى مزارع القهوة الخصبة بمياه نهر صافية يجلبها شلال تشوريرا (Chorerra)، وبالقرب من قناة بنما الكبرى، يمكن نقل القهوة الطازجة بسهولة إلى جميع أنحاء العالم.
قناة بنما
كانديلا: يبلغ متوسط الارتفاع 1200 متر، وتُعد منطقة إنتاج صغيرة، ولم تبدأ تجذب الانتباه تدريجيًا إلا في السنوات الأخيرة، ويرى القطاع أنها تمتلك إمكانات لتطوير قهوة عالية الجودة، ونتطلع إلى تذوق القهوة من هنا في المستقبل!
إخلاء مسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مأخوذة من الإنترنت، وبعض محتوى الموقع مثل الصور، وسنحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد تكون هناك بعض الصور والنصوص لم يتم ذكر مصدرها، يرجى التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع للتعامل معه، وبمجرد التحقق سنصحح ذلك فورًا، تم تنظيمه وتحريره بواسطة "كا بينغ vdailycom"، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر، يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك يرجى إبلاغنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
