تنقسم أدوات طحن حبوب القهوة في السوق بشكل رئيسي إلى نوعين: مطحنة القهوة اليدوية الخفيفة والمريحة، ومطحنة القهوة الكهربائية التي تحتاج إلى توصيلها بالكهرباء. العلامة التجارية والسعر المختلفان لا يحدّدان مظهرها وأداء الطحن فحسب، بل يحدّدان أيضًا الاختلافات في بنية قرص الطحن وتوزيع حجم الجسيمات لكل مطحنة قهوة. لكن مهما كان نوع الجهاز، فإن التنظيف اليومي والصيانة الدورية لقرص الطحن هما مفتاح الحفاظ على عمر الخدمة.
بعد الانتهاء من استخدام مطحنة القهوة، تجعل الكهرباء الساكنة الناتجة عن الاحتكاك جزيئات المسحوق الناعم تلتصق بقرص الطحن المعدني وحاوية المسحوق. وكلما زاد عدد مرات الاستخدام، زادت كمية المسحوق المتبقي المتراكمة تبعًا لذلك. خصوصًا مع حبوب القهوة ذات درجة التحميص الأغمق، يكون إفراز الزيوت فيها أكثر وضوحًا، وعند استخدام قرص الطحن للطحن تتراكم البقع الزيتية أكثر.
إذا لم يُنظّف قرص الطحن لفترة طويلة، فإن المسحوق القديم المتراكم في الشقوق لا يجعل الجدار الداخلي تنبعث منه رائحة زيتية عتيقة فحسب، بل سيُحمل أيضًا إلى المسحوق الجديد أثناء التشغيل فيغيّر نكهة القهوة، وقد يؤدي كذلك إلى انسداد قناة الطحن، مما يقصّر عمر خدمة الجهاز.
تنظيف يومي بسيط
في كل مرة ننتهي من استخدام مطحنة القهوة، يمكننا تدوير قرص الطحن أو نقرّه بضع نقرات لإسقاط حبيبات القهوة المتبقية، ثم استخدام فرشاة صغيرة ومنفاخ هواء وأدوات صغيرة أخرى لإزالة المسحوق المتبقي المرئي بالعين، بما في ذلك حاوية الحبوب وفتحة خروج المسحوق ووعاء استقبال المسحوق. ونضعها في بيئة جافة لتجنب الرطوبة. أما مطحنة القهوة الكهربائية فيجب الانتباه فيها إلى تلف الأسلاك والمقابس، ومشاكل قرض الفئران وغيرها.
لكن هذه العملية عادةً لا تتعامل إلا مع بعض المسحوق المتبقي قليل الالتصاق. أما تلك "العناصر العنيدة" التي يكون حجم جسيماتها أدق ووزنها أخف وتتراكم يومًا بعد يوم، فمثلاً عندما يمسح Front Street Coffee بأصبع الحائط الداخلي لحاوية خروج المسحوق بلطف ويجد طبقة مسحوق واضحة، فهذا يعني أن مطحنة القهوة لدينا تحتاج إلى تنظيف أعمق.
تنظيف دون تفكيك
طريقة الاستخدام بسيطة جدًا، فقط ألقِ بضع حبوب تنظيف في حاوية الحبوب، وشغّل الدوران كما تفعل عادةً عند طحن القهوة، وستُخرج الشظايا العالقة في قرص الطحن بسهولة. لا تحتاج طريقة التنظيف هذه إلى تكرار كبير؛ إذا كان الاستخدام المنزلي بمعدل 1～3 أكواب فقط في اليوم، فيكفي إجراؤها مرة كل 2-3 أشهر تقريبًا. لكن انتبه إلى أنه عند استخدام حبوب تنظيف، يجب ألا تكون درجة الطحن ناعمة جدًا (بمستوى السكر الخشن)، وإلا فقد يبقى مسحوق التنظيف أيضًا في قرص الطحن.
تنظيف دوري شامل
عندما يظهر أثناء طحن حبوب القهوة إحساس بعدم السلاسة أو التعشّق، أو يكون المسحوق المطحون غير متجانس في الخشونة، أو تزداد كمية المسحوق الناعم جدًا بشكل ملحوظ، مما يؤدي إلى انسداد شديد في المرحلة المتأخرة من التحضير، فهذا يعني أن مطحنة القهوة لديك قد تحتاج إلى تفكيك وتنظيف.
أما تفكيك المطحنة الكهربائية ذات البنية الأكثر تعقيدًا، فيوصي Front Street Coffee بأن يفحصها متخصصون، لتجنب التسبب في تلف أو فقدان الأجزاء الأساسية لمطحنة القهوة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
