سنة 2010，في نظام التداول ECX الخاص بإثيوبيا،Gujiبفضل نكهته المتميزة وواضحة الهويةتم تقسيمه بشكل مستقل في منطقة سيدامو ليصبح منطقة إنتاج جديدة，إداريًا يتبع ولاية أوروميا.
هامبيلا (Hambella)，مسقط حبوب قهوة "هوا كوي"،جعلتواحدة من مناطق الإنتاج الفرعية التي جعلت قهوة Guji تنتشر بقوة. يقع غرب هامبيلا مقابل كوتشيري في ييرغاتشيف عبر الجبال، ويفصل بينهما مرتفعات بارتفاع 3200 متر وعرض حوالي 30 كيلومترًا، مع تضاريس متنوعة.يصل ارتفاع الزراعة إلى 2100～2300 متر، ووقت الحصاد من 11 شهرًا إلى 1 شهر من العام التالي.قهوة هامبيلا لها أزهار واضحة وعبق فواكه حلو، والمذاق متوازنومعقد.
النشاط الاقتصادي الأكثر شهرة في تاريخ Guji هو مناجم الذهب، وتقع منطقة مناجم الذهب الرئيسية في شمال شرق شاكيسو، حيث كان الناس يستخرجون الذهب هنا في وقت مبكر. في عقد 1990، من كان حاكم ولاية أورومياهايله غيربري(Haile Gebre) رأى آفاق تجارة القهوة، وبعد مغادرته الوحدة الحكومية اختار الاستقرار في Guji، وتعاون مع المزارعين في شاكيسو لزراعة القهوة.
العديد من مشتري القهوة المختصةمن أجل اكتشاف المزيد من الحبوب المثيرة وذات القيمة العالية مقابل السعر، بدأواالبحث عن حبوب قهوة قريبة من منطقة ييرغاتشيف، وحولوا انتباههم إلى Guji، واكتشفوا أخيرًا هذه الأرض النائية لكن الخصبة. يبلغ متوسط ارتفاع منطقة شاكيسو 1800～2200 متر، وفي«علم القهوة المختصة» في هذا الكتاب، تم تلخيص خصائص نكهة قهوة شاكيسو بأنها «نغمة الليمون والعسل الحلوة».
أوراغا (Uraga)تقع في أقصى شمال منطقة Guji، ويصل ارتفاعها إلى 2300 متر، وهي قريبة جدًا من ييرغاتشيف، وتتمتع بتربة سوداء غنية بالمغذيات. أصبحت منطقة أوراغا مشهورة متأخرًا نسبيًا،بعد أن حققت الحبوب المغسولة في هذه المنطقة نتائج جيدة في مسابقة TOH سنة 2019، بدأت تُعرف تدريجيًا. قهوة أوراغا تحمل إحساس الشاي، ولها عبق غني بالأزهار والفواكه وحموضة ممتازة.
في مخطط خصائص نكهة قهوة Guji الذي أعدته شركة القهوة الخضراء الهولندية Trabocca، تحتل الحمضياتالنسبة الأكبر، وقد تظهر بعدها روائح الفواكه ذات النوى والتوت والزهور والشوكولاتة وغيرها. مع حموضة حيوية ومشرقة وإحساس عصيري، وقوام متوسط، ومذاق ناعم. بشكل عامتقع النكهة بين ييرغاتشيف وسيدامو، وبنية العبق معقدة.
إخلاء مسؤولية: بعض الصور في هذا المقال مصدرها الإنترنت، وبعض محتويات الموقع مثل الصور، نحترم حقوق النشر الأصلية ونذكر المصدر، ولكن نظرًا للعدد الكبير، قد توجد بعض الصور والنصوص لم يتم ذكر مصدرها بعد، نرجو التفهم. إذا كان لدى المؤلف الأصلي أي اعتراض، يمكنه التواصل مع الموقع، وبمجرد التحقق سنصحح فورًا. تم التجميع والتحرير بواسطة "تقييم القهوة vdailycom "، يرجى ذكر المصدر عند إعادة النشر. يهدف هذا المقال إلى نشر ثقافة القهوة، وإذا كان هناك انتهاك للحقوق يرجى إخبارنا للحذف، شكرًا~!
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
