الحموضة الفاكهية والزهور، كالنكهات المميزة لحبوب القهوة المحمصة بدرجة فاتحة إلى متوسطة، تحظى بإعجاب الناس. مؤخراً، سأل أحد محبي القهوة الحمضية Front Street Coffee: لماذا لا تختلف كثيراً أوصاف نكهات حبوبكم الفاتحة التحميص، ويبدو أن جميعها تحتوي على «الحمضيات»؟ ما السبب في ذلك～
الفواكه الحمضية، بفصائلها الواسعة، تتميز في عالم الفواكه، وقد أصبحت منذ زمن طويل من الأصناف المحبوبة لدى شعوب العالم. فهي ليست لذيذة بحموضتها وحلاوتها فحسب، بل أسعارها أيضاً في متناول الناس، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وتشكل جزءاً مهماً جداً من النظام الغذائي الصحي.عائلة الحمضيات ضخمة جداً، وروائحها ومذاقاتها معقدة ومتنوعة، ولا بد أن تجد صنفاً من البرتقال أو اليوسفي أو البرتقال الحلو أو الجريب فروت أو الليمون يرضي ذوقك،الكثيرالحمضياتالعطريةمنتجاتوالمنتجات أيضاًدائماًتكسبالجميعالـإعجاباً.
القهوة نفسها فاكهة، ولها صفة نكهة فاكهية أصيلة.القهوة بعد التحميص تحتوي على أكثر من 800 جزيء عطري، ودرجة التحميص الفاتحة إلى المتوسطة تجعل حبوب القهوة الخضراء تحتفظ/تتحول إلى كمية أكبر من مواد مثل الديكانول، والهكسانول، وفينيل فورمات، والإيزوبنتينول، وهذه المكونات تحديداً تتيح لنا الإحساس برائحة مشابهة لرائحة الحمضيات.
مثلاً، شم رائحة قشر فاكهي خفيفة في القهوة الجافة المطحونة، وانبعاث إحساس عسلي رقيق من الرائحة الرطبة بعد صب الماء، ومذاق حلو حامض مستدير وعصيري عند الدخول، ونهاية تُظهر نغمة فاكهية مع قليل من القبض…… إنها عادةً لا تدفعنا لتذكر فاكهة معينة بدقة، بل إن أحد مكوناتها أو أداءها النكهي العام يوحي ببعض تصنيفات الحمضيات.
وفي الختام، يمكننا الحصول على تفصيل صغير «إضافي»: في الواقع، ليست حبوب القهوة هي التي تختار التحميص الفاتح لتُظهر نكهة الحمضيات، بل حبوب القهوة الفاتحة التحميص هي التي تُظهر رائحة الحمضيات.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
