"عبر استخدام الماء المثلج للمضمضة، يمكننا تذوق فنجان القهوة بشكل أفضل، والتقاط نكهاته الدقيقة بسهولة أكبر." هذه جملة ظلت متداولة في هذا الوسط. لذلك غالبًا ما نرى في المقاهي بعض العملاء، بعد طلب القهوة، يطلبون من الباريستا كوبًا من الماء المثلج، وهدفهم الأساسي هو تذوق هذا الفنجان بشكل أفضل.وهنا يأتي السؤال: هل يمكن للماء المثلج حقًا أن يقدم مثل هذه الفائدة؟ تؤمن Front Street Coffee بأن الكثير من الأصدقاء يشعرون بالفضول تجاه ذلك. لذلك ستشارك Front Street Coffee اليوم معكم ما إذا كان الماء المثلج قادرًا فعلًا على مساعدتنا في تذوق فنجان القهوة بشكل أفضل~لنبدأ بالخلاصة: إنه بالفعل يمكن أن يساعدنا في تذوق فنجان القهوة بشكل أفضل. لماذا؟ لأنه يستطيع أن يحقق لفمنا تأثير "التنظيف".في كثير من الأحيان، لا يكون سبب عدم قدرتنا على إدراك النكهات الدقيقة التي يتحدث عنها الباريستا هو عدم وجود هذه النكهات، ولا أن الباريستا لم يُعد القهوة جيدًا（لا يُستبعد هذا الاحتمال
）، بل لأن "العوامل" التي تشوش التذوق في الفم كثيرة جدًا.بعد أن نأكل ونشرب، يبقى في الفم عادةً قدر قليل من البقايا. وتستمر هذه البقايا في إطلاق روائح تملأ فمنا، وتقلل من قدرة حواسنا على التذوق. وكما أنه بعد شرب القهوة بفترة قصيرة، ما زلنا نستطيع الشعور بالعطر بشكل مستمر في الفم، فهذا هو تأثير بقايا القهوة في الفم.وأيًا كان نوع النكهة، فإن وجودها سيؤثر على تذوقنا لطعم القهوة، حتى نكهة القهوة نفسها ليست استثناءً. وإذا أردنا الشعور بفنجان القهوة بشكل أفضل، فعلينا إزالة "الأجسام الغريبة" من الفم. وهنا يقوم الماء المثلج بدور عامل التنظيف!تؤمن Front Street Coffee بأنه بعد شرب الماء المثلج، يمكن للجميع أن يشعروا بوضوح أن الفم أصبح أكثر انتعاشًا ونظافة. وهذا ليس فقط لأن الماء المثلج يغسل هذه البقايا، بل أيضًا لأن انخفاض حرارة الماء المثلج يحفز الأغشية المخاطية في الفم والحلق، ما يجعلنا نفرز المزيد من اللعاب.اللعاب نفسه يحتوي على الليزوزيم ومواد حالّة للبكتيريا، وهي قادرة على تفكيك وإزالة "البقايا" في الفم بشكل أكثر شمولًا، ومنعها من الاستمرار في إطلاق الروائح التي تشوش الحواس. علاوة على ذلك، فإن برودة الماء المثلج تخدّر مؤقتًا النهايات العصبية داخل الفم، وتُحدث إحساسًا منعشًا يغطي الروائح.مع تراكم هذه العوامل معًا، يحصل فمنا مؤقتًا على "تنظيف"（بعد عودة درجة الحرارة ستنخفض الفعالية）. وفي هذه اللحظة، عندما نشرب القهوة، يمكننا تذوق النكهات الدقيقة في القهوة بشكل جيد.لكن هل تعلمون؟ إن أول من أدخل هذه الطريقة في القهوة لم يكنالقهوة المقطرة يدويًا، بل الإسبريسو! كما هو معروف، الإسبريسو هو قهوة عالية التركيز تُستخرج بآلة الإسبريسو. ولكن بسبب تركيزه العالي، تكون نكهاته وطعمه أكثر تركيزًا، ويصعب علينا تذوق لذته بسهولة.ثم فكّر شخص ما حينها في تحسين تجربة تذوق الإسبريسو عبر شرب الماء المثلج مسبقًا. وكما ذكرت Front Street Coffee، فإن دخول الماء المثلج يمكنه فعلًا أن يساعد في تذوق القهوة. خصوصًا بالنسبة للإسبريسو، فإن اللعاب الذي يُفرز بكميات كبيرة يخفف إلى حد ما الإسبريسو الذي يُشرب، مما يمنح النكهات والطعم الذي كان مركزًا في كتلة واحدة، وغير قادر على "التحرك بحرية"، مساحة أكبر للظهور.لهذا السبب، عندما تطلب الإسبريسو في المقهى، يقدم لك الباريستا إلى جانب فنجان الإسبريسو كوبًا من الماء المثلج. إنه لا يطلب منك أن تصب الإسبريسو في الماء المثلج لتحضير أمريكانو مثلج（باستثناء بعض المناطق）، بل ليمكنك أن "تتمضمض" بالماء المثلج قبل شرب الإسبريسو، لتتذوق لذة الإسبريسو بشكل أفضل.لاحقًا، انتقلت هذه الطريقة تدريجيًا مع بعض الأصدقاء إلىالقهوة المقطرة يدويًافي التذوق، ثم ظهر ذلك المشهد الذي ذكرته Front Street Coffee في البداية، والذي نراه غالبًا الآن في المقاهي.لكن Front Street Coffee في الواقع لا تنصح كثيرًا بفعل ذلك، لأن ذلك قد يسبب عبئًا معينًا على المعدة والأمعاء، خصوصًا للأصدقاء الذين يعانون من مشاكل في المعدة والأمعاء وطلبوا قهوة مقطرة ساخنة. إذا أردتم تنظيف الفم قبل شرب القهوة وتذوق فنجان القهوة بشكل أفضل، فإن الماء بدرجة حرارة الغرفة كافٍ تمامًا. ورغم أن تأثيره ليس جيدًا مثل الماء المثلج، فإن الفرق ليس كبيرًا، والأهم أنه لن يسبب عبئًا كبيرًا على المعدة والأمعاء، وهذا هو الأهم~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
