اليوم هو الانقلاب الشتوي، لذا يهنئكم Front Street Coffee هنا أولاً:الشتاء!الانقلاب!سعيد!فرح!كما هو معروف، الانقلاب الشتوي ليس مجرد مصطلح شمسي، بل هو أيضًا عيد مهم. في الأيام المهمة، توجد دائمًا بعض ثقافات الطعام الخاصة. على سبيل المثال، في الجنوب حيث يقع Front Street Coffee، يُطبخ في الانقلاب الشتوي قدر من كرات الأرز الحلوة المستديرة والحلوة والدبقة، رمزًا لمّ الشمل.وبالحديث عن كرات الأرز الحلوة، فإن عشاق القهوة الذين لا يتركون حتى بيض الشاي لن يفوتوا هذه الفرصة أيضًا -- كرات الأرز الحلوة بالقهوة، هل جربتموها؟ما يسمى بكرات الأرز الحلوة بالقهوة هو حلوى قهوة تشبه الأفوجاتو، تُحضّر بسكب القهوة فوق كرات الأرز الحلوة. ولأنها تشبه الأفوجاتو من نواحٍ عديدة، كثيرًا ما يُطلق عليها مازحًا اسم الأفوجاتو الصيني. في عيد الفوانيس أو الانقلاب الشتوي، بمجرد ظهور كرات الأرز الحلوة، يمكننا بسهولة أن نصادف على المنصات المختلفة منشورات عن كرات الأرز الحلوة بالقهوة. هل هي حقًا لذيذة كما يقول الجميع؟ اليوم جاء Front Street Coffee ليتذوق نيابة عنكم طعم كرات الأرز الحلوة بالقهوة هذه!كيف نصنع كرات الأرز الحلوة بالقهوة؟تحضير كرات الأرز الحلوة بالقهوة بسيط جدًا، وكما ذكر Front Street Coffee سابقًا، نحتاج فقط إلى سكب القهوة فوق كرات الأرز الحلوة. غير أن الأفضل اختيار قهوة عالية التركيز مستخلصة بإبريق الموكا أو آلة الإسبريسو. ولأن نكهة كرات الأرز الحلوة قوية نسبيًا، نحتاج إلى قهوة ذات تركيز أعلى حتى تبرز نكهة القهوة في هذه الحلوى.أولًا، لنطبخ حصة من كرات الأرز الحلوة. كرات الأرز الحلوة التي اختارها Front Street Coffee هنا هي بالطبع النوع الكلاسيكي جدًا، بغلاف خارجي تقليدي من الأرز الدبق وحشوة من السمسم والفول السوداني. ثم جانبًا: كيف نطبخ كرات الأرز الحلوة دون أن يتشقق غلافها.لأن Front Street Coffee يعتقد أنه إذا أراد الأصدقاء التجربة، فإن هذه الحيلة الصغيرة لطبخ كرات الأرز الحلوة ضرورة أيضًا.الأمر بسيط أيضًا: بعد غلي الماء، أضف كرات الأرز الحلوة، ثم أضف كمية قليلة من الماء بدرجة حرارة الغرفة. الهدف هو إبقاء الماء في القدر ساخنًا دون أن يغلي، وهذا يقلل بشكل فعال من "تحريك" كرات الأرز الحلوة ويخفض خطر تشقق الغلاف. بعد ذلك، كلما غلى الماء الساخن في القدر مرة، أضف كمية قليلة من الماء بدرجة حرارة الغرفة لتبريده، حتى تطفو كرات الأرز الحلوة، وعندها نطفئ النار، فتحصل على كرات أرز حلوة ناضجة تمامًا.بعد أن تنضج كرات الأرز الحلوة، ما علينا فعله بعد ذلك هو استخلاص جرعة إسبريسو. إذا كانت هذه تجربتكم الأولى، فإن Front Street Coffee يوصي باستخدام حبوب قهوة محمصة تحميصًا داكنًا لتحضير الإسبريسو. لأن القهوة الداكنة التحميص تمتلك نكهة تحميص قوية نسبيًا، ويمكنها أن تخلق تباينًا واضحًا مع حلاوة كرات الأرز الحلوة.لذلك، حبوب القهوة التي استخدمها Front Street Coffee هنا هي مزيج الإسبريسو الكلاسيكي من Front Street Coffee المعروض للبيع على تاوباو وتيمول، والإسبريسو المحضّر بها لا يمتلك فقط رائحة شوكولاتة وكراميل ومكسرات غنية جدًا، بل أيضًا كريما سميكة جدًا، ويمكنه أن "يظهر مع" كرات الأرز الحلوة بشكل رائع. معايير الاستخلاص كما يلي: كمية المسحوق: 20 غرام، نسبة المسحوق إلى السائل: 1:2، الوقت: 30 ثانية.يمكننا إما استخلاص الإسبريسو منفردًا ثم سكبه فوق كرات الأرز الحلوة، أو وضع كرات الأرز الحلوة مباشرة تحت مخرج الإسبريسو لتلتقط الإسبريسو، ولا يوجد تقريبًا فرق بين الطريقتين. هنا اختار Front Street Coffee الطريقة الثانية.بعد اكتمال استخلاص الإسبريسو، نحتاج فقط إلى إخراج ملعقة وتحريكه قليلًا، وبعدها يمكننا البدء في تذوق لذة كرات الأرز الحلوة بالقهوة!(بصراحة، تشبه قليلًا بيض الشاي)بل وإنها ليست طعامًا غريبًا حقًا! كما توقع Front Street Coffee، تشكل نكهة القهوة المحمصة تباينًا واضحًا مع حلاوة كرات الأرز الحلوة. بلقمة واحدة يمكننا تذوق مرارة القهوة وحلاوة حشوة السمسم في كرات الأرز الحلوة معًا، ثم تتفجر في الفم بسرعة نكهات الشوكولاتة والكراميل والمكسرات في القهوة وعطر غلاف كرات الأرز الحلوة وحشوة السمسم. ومع كل مضغة، تصبح هذه الرائحة أكثر كثافة. إنها حقًا تجمع الطراوة والدبقة والعطر والحلاوة في آن واحد، ممتازة جدًا!بعد ذلك، استخدم Front Street Coffee أيضًا مزيج فراولة سكرية وغيشا من Front Street Coffee، المحمص تحميصًا متوسطًا، لتحضير حصة من كرات الأرز الحلوة بالقهوة. ولأن تحميصه ليس عميقًا مثل الأول، فإن الإسبريسو المحضّر به سيكون فيه بعض الحموضة.وهذه الطريقة في كرات الأرز الحلوة بالقهوة لها مذاق مختلف. فرغم أن الحموضة عند أول تذوق تكون مرتفعة نسبيًا، مع تعوّد الفم تدريجيًا نبدأ في التقاط رائحة الفراولة والحمضيات والتوت في القهوة. أما بقية التجربة فلا تختلف كثيرًا عن السابقة، فكلاهما يخلق تباينًا بين نكهة القهوة وحلاوة كرات الأرز الحلوة، مع قوام طري ودبق ورائحة تدوم.بشكل عام، كرات الأرز الحلوة بالقهوة جيدة جدًا. إذا لم تكتفوا بالمألوف، فلا بأس بتجربة هذه الطريقة المميزة، فهي حقًا تمنحكم تجربة رائعة ومختلفة. لكن إذا كنتم لا تتحملون الحموضة عادة، فالأفضل اختيار حبوب قهوة محمصة تحميصًا داكنًا، مثل مزيج الإسبريسو الكلاسيكي من Front Street Coffee في قائمة قهوة Front Street Coffee
~الانقلاب الشتوي سعيد~~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
