بالنسبة لفن الرسم بالحليب في القهوة، فإن مدى جمال تصميم لاتيه آرت لا يعتمد فقط علىجمال «الهيئة» المرسومة برغوة الحليب، بل يتطلب أيضًا الاهتمام بالتكوين. لأن التكوين الجيد يجعل أنظار الجميع تتركز على النقش،لإبراز جمال النقش بشكل أفضل. ولهذا السبب، عند الرسم بالحليب لا يقتصر الأمر على رسم النقش جيدًا فحسب، بل يجب أيضًا الانتباه إلى «وضعه» في موضع مناسب。من بين «تكوينات» الرسم بالحليب المتعددة، الأكثر استخدامًا هو التكوين المركزي؛ وببساطة هو وضع النقش في منتصف الكوب تمامًا.لأن معظم الأنماط تكون أشكالًا متناظرة، ثم إن التمركز يبرز التناظر ويمنح إحساسًا بالثبات والتوازن. لذلك، نحرص على وضع الأشكال البسيطة والمتناظرة في مركز الكوب تمامًا.
لكن Front Street Coffee تجد أن كثيرًا من الأصدقاء المبتدئين يواجهون دائمًا هذه المشكلة عند الرسم بالحليب، وهي أن موضع النقش النهائي ينحرف باستمرار عن المركز.فلماذا يحدث هذا؟ هناك ثلاثة أسباب رئيسية تؤدي إليه!
أولًا: رغوة الحليب رقيقة جدًاقبل تعلم الرسم بالحليب، يحتاج الجميع إلى تعلم إعداد رغوة حليب جيدة أولًا؛ لأنه بالنسبة للرسم بالحليب، تؤثر جودة الرغوة ودرجة سماكتها مباشرة في صعوبة الرسم بالحليب، وهذه نقطة تذكرها Front Street Coffee غالبًا.الجودة لا تحتاج إلى توضيح، والتركيز الأساسي يكون على درجة سماكة رغوة الحليب. وهيتحدد مدى ارتفاع أو انخفاض السيولة عند الرسم بالحليب! فكلما كانت رغوة الحليب أكثر سماكة، انخفضت سيولتها؛ وكلما كانت الرغوة أرق، ارتفعت سيولتها.
وفي حالة رغوة الحليب الرقيقة جدًا، فإن سيولتها العالية تجعل النقش أكثر عرضة للانحراف عن الموضع المستهدف أثناء الرسم. ولأن السيولة مرتفعة جدًا، فمجرد زيادة التدفق قليلًا يسهل دفع النقش إلى خارج الموضع المستهدف. ولهذا لا تقدم كثير من المقاهي الفلات وايت مع رسم لاتيه آرت؛ والسبب هو أن رغوة الفلات وايت رقيقة جدًا، وإذا أريد الرسم بالحليب فسيضع ذلك مهارة الباريستا في الرسم تحت اختبار قاسٍ.ويسهل تمييز هذه الحالة أيضًا؛ فبمجرد أن يرى المرء أثناء الرسم بالحليب النقش وقد انجرف، أو ظهرت «خطوط مسننة»، فالأرجح أن السبب هو رغوة الحليب الرقيقة جدًا. الحل بسيط جدًا: عند خفق رغوة الحليب في المرة القادمة، ما عليك سوى إطالة وقت تكوين الرغوة قليلًا~
ثانيًا: سرعة إعادة الكوب مفرطةإذا سُئل عن أصعب مرحلة لدى المبتدئين عند تعلم الرسم بالحليب، فإن Front Street Coffee ترى أنها بلا شك إتقان حركة إعادة الكوب. والمقصود بحركة إعادة الكوب أننا أثناء الرسم بالحليب نحتاج إلى تعديل زاوية الكوب باستمرار وفقًا لمراحل الرسم، ولأن زاوية الكوب تنتقل من مائلة إلى مستقيمة، سُميت «إعادة الكوب».
تكمن صعوبتها في أنها تتم بالتزامن مع الرسم بالحليب، ويصعب علينا «استخدام العقل في أمرين معًا»، لذلك تتطلب منا التدريب المستمر لتكوين ذاكرة عضلية.لذا فإن كثيرًا من الأصدقاء في مرحلة التعلم الأولى، لأنهم لم يعتادوا بعد، قد يعيدون الكوب بسرعة كبيرة.إعادة الكوب بسرعة مفرطة تزيد قوة الصدمة عند صب رغوة الحليب، فتدفع هذه القوة النقش المنجز بالفعل مباشرة إلى خارج الموضع المستهدف. وإذا لاحظنا أن النقش ينحرف باستمرار عن المركز مع إعادة الكوب، فإن Front Street Coffee تنصح الجميع بالاهتمام أكثر بتمرين حركة إعادة الكوب.ثالثًا: موضع نقطة السقوط غير صحيحوالسبب الأخير الذي يجعل النقش غير متمركز هو أن موضع نقطة السقوط غير صحيح! لكل نقش موضع نقطة سقوط مختلف، لأن خطوات رسمها تختلف إلى حد ما، لذلك ليست مواضع سقوطها متطابقة. على سبيل المثال، موضع سقوط رسم القلب يكون أعلى قليلًا من مركز الكوب، أما موضع سقوط رسم الورقة فيكون أسفل مركز الكوب.
إذا تم الخطأ في موضع نقطة السقوط أثناء الرسم بالحليب، فسيؤدي ذلك إلى انحراف موضع النقش النهائي عن المركز، أسفل المركز أو أعلاه، مما يؤثر في الجمال. لذلك، فإن موضع سقوط الرسم بالحليب أيضًا نقطة مهمة ينبغي للجميع الانتباه إليها.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
