Dirty، والمعروفة أيضًا باسم القهوة المتسخة، لأن طريقة شربها وخصائصها الفريدة جعلتها تصبح منتجًا مميزًا في العديد من المقاهي. وقد تذوق كثير من الأصدقاء في المقهىDirtyبعد تميزها، تحولوا بسرعة إلى معجبين مخلصين لها، وأول شيء فعلوه بعد شراء آلة القهوة هو تحضير كوبDirtyيرضي الرغبة.على الرغم من أنDirtyالمواد المطلوبة هي الحليب والقهوة فقط، لكن تحضيرها ليس مثل قهوة الحليب التقليدية حيث يكفي سكب الحليب فوق القهوة، بل لها تفاصيل كثيرة جدًا!هذه التفاصيل ليست مجرد شكل بلا مضمون، بل هي من أجل أن تجعلDirtyتصبحDirty، ومن أجل أن تجعلDirtyالتفاصيل الضرورية التي تميزها عن قهوات الحليب الأخرى. بعض ما يصنعه الأصدقاء منDirtyلا يملك طبقات غنية، ولا تباينًا بارزًا وواضحًا، والسبب هو عدم الاهتمام بهذه التفاصيل، لذلك فإن ما يصنعونه منDirtyيختلف كثيرًا عن الذي تقدمه المقاهي.لذلك اليوم، سيشارككم Front Street Coffee بعض الأخطاء التي يقع فيها كثير من الأصدقاء عند بدء تحضيرDirtyالتي يسهل ارتكابها، ثم كيف يمكننا تصحيح هذه الأخطاء، وتحضير كوب ألذ من الذي تقدمه المقاهي منDirty/القهوة المتسخة~بصراحة، ما يتم تحضيره منDirtyوجود طبقات فيه أم لا مهم جدًا! لأن الجميع يعرف أنDirtyالسمة الرئيسية له هي أنه يتيح لنا عند التذوق أن نختبر في الوقت نفسه التباين بين الحليب والقهوة في درجة الحرارة والمذاق. ثم بما في ذلك التباين البصري، كل هذه تأثيرات لا تتحقق إلا بفصل الإسبريسو عن الحليب.السبب في أن «المناسب» الذي يصنعه كثير من الأصدقاء（Dirty）ليس «دير» بما يكفي، هو أنهم لم يفصلوا القهوة عن الحليب، بل سكبوا القهوة ببساطة فوق الحليب. وهكذا يخرج «Dirty» قد يبدو وكأنه كذلك، لكنه في الواقع يُشرب كأنه لاتيه بطعم قهوة أقوى، لأن معظم القهوة اندمجت بالفعل مع الحليب.لذلك، إذا أردنا تحضير كوب منDirtyالقهوة بطبقات واضحة وتباين قوي، فإن نصيحة Front Street Coffee هي الاهتمام عند التحضير بفصل الحليب عن القهوة. والطريقة المحددة فيDirty》" linktype="text">《كيف تصنع طبقات واضحة لـDirty》هذه المقالة، وقد شاركها Front Street Coffee سابقًا، ويمكن للأصدقاء المهتمين الاطلاع عليها بأنفسهم.إذا أردنا التلخيص ببساطة، فيجب الانتباه إلى: الحليب يجب أن يكون باردًا، والقهوة يجب أن تكون مركزة، وحركة السكب يجب أن تكون خفيفة. وبالانتباه إلى هذه النقاط الثلاث، فإن ما تصنعه منDirtyسيكون تقريبًا لا يختلف عن الذي تقدمه المقاهي.ثانيًا: استخدام كوب ضيق الفتحةبعد أنDirtyانتشر بشكل واسع، أضافت العديد من منتجات الأكواب المتعلقة بالقهوةDirtyهذه الكلمة المفتاحية لزيادة الظهور. وعلى الرغم من أن الغالبية العظمى منها يمكن فعلًا استخدامها لتقديمDirty، إلا أن جزءًا صغيرًا منها غير مناسب. مثل-- الكوب ضيق الفتحة المتجمع عند الحافة.استخدام كوب ضيق الفتحة لتقديمDirtyسيكون هناك مشكلة كبيرة جدًا، وهي أنه لأن فتحة الكوب ضيقة نسبيًا، فإن الإسبريسو الموجود في الطبقة العليا لن يستطيع أن ينتشر على مساحة واسعة. وهذا يجعله مركزًا جدًا، وله سمك أكبر.سيؤدي هذا إلى أننا عند شربDirtyبجرعة كبيرة لا نستطيع تذوق الإسبريسو والحليب في الوقت نفسه، فمع جرعة كبيرة كلها إسبريسو! وبالنسبة للأصدقاء الذين لا يحبون المرارة أو لا يعتادون على الإسبريسو، لا حاجة لوصف مدى فظاعة هذه التجربة!لذلك يفضل Front Street Coffee أن تستخدموا كوبًا واسع الفتحة لتقديم القهوة المتسخة/Dirty. ثم من الأفضل أن يكون الكوب واسع الفتحة بحجم أصغر، حتى لا ينتهي الإسبريسو بعد بضع رشفات ويتبقى كمية كبيرة من الحليب.على سبيل المثال Front Street Coffee، تقدم Front Street CoffeeDirtyيستخدم كوبًا واسع الفتحة سعة 200 مل. يُسكب في الأسفل 160 مل من الحليب الطازج المبرد، ثم يُسكب ببطء فوقه 40 مل من الإسبريسو المستخلص من 20 غرام من البن في 30 ثانية.لأن حبوب القهوة المستخدمة هي Front Street Coffee من مزيج الإسبريسو الكلاسيكي في قائمة Front Street Coffee، فعند أخذ رشفة كبيرة، أول ما تشعر به هو نكهة الشوكولاتة والكراميل الغنية التي يوفرها المزيج الكلاسيكي وملمس القهوة الدافئ، ويأتي بعده مباشرة حلاوة الحليب وبرودته، والتباين واضح جدًا! وبعد ذلك، لأن نسبة القهوة إلى الحليب في كل رشفة تتغير باستمرار، فإن مذاق وطبقات كل رشفة مختلفان، جيد جدًا~ثالثًا: إضافة مكعبات الثلجأخيرًا تأتي مسألة إضافة مكعبات الثلج! لاحظ Front Street Coffee أن بعض الأصدقاء عند تحضيرDirtyيضيفون مكعبات الثلج إلى الحليب. قد يكون الهدف تحقيق تأثير طبقات أفضل، أو ربما إبقاء الحليب باردًا لمدة أطول. لكن أيا كان الهدف، لا يوصي Front Street Coffee بإضافةDirtyمكعبات الثلج فيه.ليس فقط لأنDirtyلم يكن يحتوي على مكعبات ثلج عند نشأته، وأيضًا لأن وجود مكعبات الثلج فيDirtyداخله، فإنها تخفض بسرعة درجة حرارة الإسبريسو، وتمدد الحليب، وفي الوقت نفسه تعيق تجربة التذوق بالشرب بجرعات كبيرة. وأيا كان العيب، فإن وجود مكعبات الثلج سيمنحDirtyتذوقه تأثيرات سلبية كثيرة، ويجعله يستحق اسم لاتيه مثلج.لذلك عند تحضيرDirtyالقهوة، لا يوصي Front Street Coffee بإضافة مكعبات الثلج إلى القهوة. كل ما عليك هو سكب الحليب المبرد في الكوب، ثم سكب الإسبريسو ببطء على السطح،Dirtyتحضيره بهذه البساطة.إذن ما سبق هو، عند تحضيرناDirtyالقهوة، ثلاثة تفاصيل يجب مراعاتها. يمكنكم الرجوع إليها، ثم الانتباه لها عند التحضير الفعلي، وبذلك يمكنكم تحضير كوبDirtyقهوة معيارية ولذيذة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
