على الرغم من أن فروع Front Street Coffee لا تقدم خدمة التوصيل، إلا أنها توفرخدمة التغليف، فليس كل الأصدقاء يرغبون في الجلوس والاستمتاع بفنجان قهوة على مهل، لذلك تتلقى Front Street Coffee أيضاً الكثير من الأسئلة حول تغليف القهوة. ثم بسبب البرد، زاد مؤخراً عدد الأصدقاء الذين يطلبون القهوة الساخنة للتغليف، ما أدى إلى تكرار سؤال في محادثات متاجر Front Street Coffee: "لماذا لا تُرفق مصاصة مع القهوة الساخنة المغلّفة؟"”
يقال إن الفن مستوحى من الحياة، وهذا صحيح، وكذلك اختيار موضوعات مقالات Front Street Coffee(على الرغم من أنها ليست فناً)، لذلك يمكن للجميع دائماً رؤية موضوعات صعبة مثل هذه. إن كون أكواب السفر تحتاج إلى مصاصة هو "من البديهيات" التي روجتها متاجر الأغذية والمشروبات، سواء كانت متاجر شاي الحليب أو مطاعم الوجبات السريعة، فبغض النظر عن كون المشروب ساخناً أو بارداً، عند تقديمه في عبوات السفر تُرفق به مصاصة.أما متاجر القهوة فتختلف عن "المعتاد"، فمعظم متاجر القهوة المختصة لا ترفق مصاصة عند تغليف القهوة الساخنة، ولهذا تساءل كثير من الأصدقاء الذين اعتادوا على "المعتاد"، بما في ذلك Front Street Coffee في بداياتها.لكن في الحقيقة، عندنحنبعد أن يكون لدينا فهم معين لتحضير القهوة وبنيتها، يمكننا أن نعرف لماذا لا تُرفق مصاصة مع القهوة الساخنة المغلّفةذلك.
لماذا لا تُرفق مصاصة مع القهوة الساخنة المغلّفة؟هناك سببان رئيسيان لعدم إرفاق مصاصة مع القهوة الساخنة المغلّفة، أحدهما يمكن للجميع تخيله -- منع الحروق.لكي لا تبرد القهوة بسرعة كبيرة بعد تغليفها(لأن معظمها يكون طلبات توصيل)，ترفع معظم متاجر القهوة درجة حرارة القهوة عند تحضيرها(فوق المستوى الأساسي)。على سبيل المثال، قد تكون درجة حرارة الماء في الأمريكانو الساخن المقدم داخل المتجر حوالي 70 درجة مئوية، لكن إذا كان الأمريكانو الساخن للطلبات الخارجية، فترتفع درجة حرارة الماء إلى أكثر من 80 درجة مئوية. تضمن هذه الطريقة أنه بعد حصول العميل على القهوة، تبقى القهوة في حالة ساخنة.
وإذا كانت مسافة التوصيل قصيرة، فلن تنخفض درجة حرارة القهوة كثيراً. وإذا كانت في هذه الحالةقد أُرفقت مصاصة، فمن المحتمل جداً أن يُصاب العميل بحروق من حرارة القهوة عند أول رشفة. لذلك، من أجل السلامة، فإن عدم إرفاق مصاصة مع القهوة الساخنة هو التصرف الأنسب.لكن كما تقول Front Street Coffee، ليست كل المنتجات المغلّفة طلبات توصيل، وفي الوقت نفسه ليست كل أنواع القهوة يمكن أن تصل إلى حرارة تلسع الفم فوق 80 درجة مئوية(مثل اللاتيه والكابتشينو)، لذلك لا ينطبق السبب الأول على هذه الحالات. وحتى القهوة الساخنة جداً، يمكن استخدام مصاصة خاصة بوظيفة التحريك معها، مثل M وK. فلماذا لا تزال معظم متاجر القهوة "مصرة" على عدم إرفاق مصاصة مع القهوة الساخنة المغلّفة؟ يمكنكم التفكير في الأمر قليلاً~
الإجابة! لأن استخدام المصاصة يقلل بشكل كبير من تجربة القهوة الساخنة. خذ اللاتيه والكابتشينو والفلات وايت وغيرها من مشروبات القهوة الساخنة بالحليب على الطريقة الإيطالية كمثال، الفرق بينهابجانب تركيز القهوة، هو أيضاً درجة سماكة رغوة الحليب.وجود رغوة الحليب يمنح القهوة تحسيناً في المذاق والملمس، وتختلف سماكة الرغوة لتمنح القهوة تعبيراً مختلفاً في القوام. على سبيل المثال الكابتشينو، لأن رغوة الحليب فيه سميكة، تكون نسبة الحليب في الكوب أقل، وطعم القهوة أقوى. وفي الوقت نفسه، لأن رغوته سميكة جداً، يكون للقهوة ملمس كثيف وناعم جداً عند شربها.
أما الفلات وايت فهو علىعكس الكابتشينو تماماً، فرغوة الحليب فيه رقيقة جداً جداً. ولهذا السبب يمكن أن يكون في الكوب مساحة أكبر لاحتواء الحليب. وبنفس حجم الكوب، لا يكون الفلات وايت مراً مثل الكابتشينو لهذا السبب. ثم إن التحسين الذي تمنحه رغوة الحليب الرقيقة للقهوة يكون في القوام؛ فرغم أن الفلات وايت لا يملك ملمساً كثيفاً وناعماً مثل الكابتشينو، إلا أنه يُشرب بشكل أكثر سلاسة.إذا استخدمتم مصاصة لشرب القهوة الساخنة، فلن تشعروا في أفضل الأحوال إلا بالفرق في تركيز القهوة، أما تأثير رغوة الحليب فلن يمكن تجربته.لهذا لا ترفق معظم متاجر القهوة مصاصة مع القهوة الساخنة المغلّفة، لمنع الحروق وفي الوقت نفسه عدم تقليل تجربة القهوة.
وهنا تذكر Front Street Coffee موضوعاً خارجياً آخر: انتشر مؤخراً على الإنترنت طريقة أخرى بديلة لشرب القهوة الساخنة المغلّفة، وهي الشرب مع رفع الغطاء. إذا بحثتم مباشرة على بعض منصات التواصل الاجتماعي عن شرب قهوة التوصيل مع فتح الغطاء، فستجدون كثيراً من الأصدقاء يشاركون منشورات مثل "القهوة التي تُشرب مع فتح الغطاء ألذ من القهوة دون فتح الغطاء".
وهذه بالفعل طريقة تجعل القهوة الساخنة ألذ، لأنها تتيح لنا استقبال المزيد من عطر القهوة، سواء بالنسبة للقهوة الإيطالية أوقهوة التقطير اليدويبالنسبة لقهوة التقطير اليدوي، فإن تعزيز العطر يمنحنا تجربة قهوة أكثر ثراءً. لذلك، عندما تشربون القهوة الساخنة في أكواب السفر، لا تترددوا في تجربة هذه الطريقة. لكن لا يُنصح الأصدقاء الذين ترتجف أيديهم أو الذين يقودون بتجربتها، لأن خطأً بسيطاً قد يؤدي إلى...ومن يفهم يفهم~
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
