كما يعلم الجميع، Front Street Coffee تبيع حبوب القهوة، لكنها ليست فقط حبوب القهوة. إلى جانب حبوب القهوة، تبيع أيضًا أكياس القهوة المقطرة! إذا سبق أن اشتريت أكياس القهوة المقطرة من متجر Front Street Coffee الفعلي، فمن المؤكد أنك ستتساءل عن طريقة عمل Front Street Coffee، لأن Front Street Coffee، سواء عبر الإنترنت أو في المتجر الفعلي، تصر على الطحن والتحضير عند طلب العميل.

ما المشكلة في هذه الطريقة؟ في المتجر الفعلي، من السهل أن ينتظر العميل طويلًا؛ إذ يستغرق تحضير كيس قهوة مقطرة واحد في المتجر حوالي 10 دقائق. لذلك، دون استثناء، كل صديق عميل يشتري أكياس القهوة المقطرة لأول مرة من المتجر الفعلي يسأل هذا السؤال: «لماذا لا تحضّرون أكياس القهوة المقطرة مسبقًا وتتركونها جاهزة؟ أليس ذلك أكثر راحة؟»

بالفعل، تحضير أكياس القهوة المقطرة مسبقًا سيكون مريحًا جدًا، لأي شخص. لكن هذا سيكون له نتيجة -- تقصير فترة الذوق المثالية لأكياس القهوة المقطرة التي يحصل عليها العميل.

ما مدة فترة الذوق المثالية لقهوة الأكياس المقطرة؟

فترة الذوق المثالية للقهوة تعني أفضل وقت لتذوق القهوة، وخلال هذه الفترة يمكننا تذوق أكمل وأغنى نكهات القهوة لهذه الحبوب. لماذا؟ لأن عطر القهوة متطاير.

نكهات القهوة التي نتذوقها مصدرها الأساسي هو العطر، ومعظم هذه المواد العطرية متطايرة، وتبدأ بالتبخر باستمرار منذ اكتمال تحميص حبوب القهوة.

تعتمد سرعة تبخر عطر القهوة على جوانب كثيرة، مثل بيئة التخزين واكتمال البنية. لكن ما دام التخزين سليمًا، يمكن أن تصل فترة الذوق المثالية لحبوب القهوة إلى 2 أشهر. أي أنه خلال 2 أشهر يمكننا تحضير قهوة بعطر غني.

بعد 2 أشهر، ومع تلاشي العطر تدريجيًا، سنتذوق في القهوة أكثر نكهاتها القابلة للذوبان في الماء، أي حموضة القهوة وحلاوتها ومرارتها. ورغم غياب العطر الغني، لن يصبح مشروب القهوة غير مستساغ، لكنه فقط لن يكون بنفس العطر السابق.

لكن فترة الذوق المثالية المذكورة هنا من Front Street Coffee تشير إلى فترة الذوق المثالية لحبوب القهوة كاملة البنية. وكما شاركت Front Street Coffee في أول منشور لها اليوم، فإن حبوب القهوة تفقد كمية كبيرة من العطر عند طحنها إلى مسحوق، ولأن مساحة السطح تزداد، فإن سرعة فقدان العطر تتسارع كثيرًا.

أجرت Front Street Coffee سابقًا تجربة، وكانت حبوب القهوة المستخدمة هي بوكيتي غيشا من قائمة Front Street Coffee، وكانت التجربة تقارن أداء نكهة القهوة عند الطحن في فترات زمنية مختلفة.

أظهرت النتائج أنه مع الإغلاق السليم، تبلغ فترة الذوق المثالية لحبوب القهوة بعد طحنها حوالي شهر واحد. وخلال هذا الشهر يمكننا تذوق النفحات الزهرية البيضاء ونوتات الحمضيات لهذا الغيشا. وبعد شهر واحد تصبح هذه العطور ضعيفة جدًا، ولن نتذوق أكثر من النكهات القابلة للذوبان في الماء في القهوة.

أما تحضير أكياس القهوة المقطرة فيتطلب طحن حبوب القهوة مسبقًا، ثم وضعها في كيس القهوة المقطرة وإغلاقه. وهذا يعني أن فترة الذوق المثالية لقهوة الأكياس المقطرة تبلغ حوالي 1 شهر. وإذا حضّرنا الأكياس مسبقًا واحتفظنا بها، فسيؤدي ذلك إلى تقصير فترة الذوق المثالية بعد حصول العميل عليها. وإذا اشترى العميل كيسًا حُضّر قبل 15 يومًا، فستتبقى له نصف شهر فقط كأفضل فترة ذوق.

لذلك، ولمنع حدوث هذا، ولتمكين العملاء من الاستمتاع بنكهة القهوة الكاملة، اختارت Front Street Coffee هذه الطريقة الأكثر إزعاجًا نسبيًا: الطحن والتحضير عند الطلب.

لكن إذا لم يكن الأمر مستعجلًا، يمكنكم أيضًا طلب أكياس القهوة المقطرة من متجري Front Street Coffee على Tmall وTaobao، لأن المصنع يرسل قهوة طازجة محمصة خلال 5 أيام. وكلما كانت أكثر طزاجة، كانت فترة الذوق المثالية أطول؛ ولمن لا يستطيع شربها خلال وقت قصير، سيكون هذا أنسب وأكثر راحة~

- END -