عندما يدفع الضيف باب متجر Front Street Coffee ويدخل بخطوته الأولى، ستجذبه السبورة الموجودة بجانبه.
لا تحمل السبورة شيئًا مميزًا، فهي تذكر فقط التوصيات الجديدة وعبارة «يجب حجز القهوة بالتنقيط البارد قبل 2 يوم».
لذلك، يسأل كثير من الضيوف بعد رؤيتها: «ألا تتوفر القهوة بالتنقيط البارد الآن؟ هل تحتاج إلى حجز؟» في الواقع، عندما يصبح الطقس دافئًا قليلًا، تكون لدى Front Street Coffee قهوة بالتنقيط البارد محضّرة مسبقًا. لكن Front Street Coffee تحضّر عادةً عدة أنواع من حبوب القهوة الواسعة الانتشار، أما إذا أردت قهوة بالتنقيط البارد من نوع محدد من الحبوب، فعليك حجزها قبل 2 يوم.لماذا يجب الحجز قبل يومين؟
إذا اعتبرنا يوم الحجز T+0، وبدء التحضير في T+1، فإن عملية تحضير حبوب القهوة بالتنقيط البارد تستغرق نحو 6 ساعات، لكن Front Street Coffee لا تقدّم القهوة بالتنقيط البارد المصفّاة حديثًا للضيف ليشربها فورًا، بل تضع السائل في زجاجة محكمة الإغلاق، ثم تحفظه في الثلاجة لأكثر من 8 ساعات. وبعد ذلك فقط يمكن تقديمه للضيف. وهكذا يكون الوقت هو T+2.لماذا لا يمكن شرب القهوة بالتنقيط البارد المصفّاة حديثًا فورًا؟
تود Front Street Coffee أن توضح أن القهوة بالتنقيط البارد المصفّاة حديثًا يمكن شربها فورًا، لكن أداءها من حيث النكهة والإحساس في الفم ليس مثاليًا (وهذا لا يعني أنها سيئة المذاق، بل إنها لم تبلغ مستوى اللذة المتوقع). لذلك، نادرًا ما تقدّم المقاهي القهوة بالتنقيط البارد فور اكتمال ترشيحها.
وبالطبع، لا يمكن إيقاف عملية تخمير القهوة بالتنقيط البارد، أي إنه كلما طالت مدة حفظها بالتنقيط البارد، ازداد مستوى التخمير، لكن القهوة بالتنقيط البارد لا تصبح ألذ بالضرورة كلما ازدادت نكهة التخمير قوة. كما أن فتح غطاء الزجاجة التي تحتوي على القهوة بالتنقيط البارد بشكل متكرر يسهّل دخول البكتيريا الخارجية، ومع مرور الوقت قد يؤدي ذلك إلى فساد القهوة، فتصبح غير صالحة للشرب.
لذلك، للقهوة بالتنقيط البارد مدة صلاحية للشرب أيضًا. وبوجه عام، يكون تخزين القهوة بالتنقيط البارد في الثلاجة لمدة 5 أيام آمنًا نسبيًا، أما القهوة التي تتجاوز 5 أيام فقد تظهر فيها نكهات فساد مثل الحموضة الفاسدة. ولا تبيع Front Street Coffee سوى القهوة بالتنقيط البارد التي لم تتجاوز 3 أيام؛ وعلى الرغم من أن القهوة التي تتجاوز 3 أيام قد لا تفسد بالضرورة، وقد لا تصبح سيئة المذاق بالضرورة، فإن Front Street Coffee تحدد مدة الاستمتاع بنكهات القهوة بالتنقيط البارد التي تحضّرها بـ 3 أيام، مراعاةً لتجربة النكهة والصحة والسلامة.
والآن، توصي Front Street Coffee الجميع بعدة أنواع من حبوب القهوة المناسبة جدًا لتحضير القهوة الباردة بالتنقيط.-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · إثيوبيا TOH بطل النورة
إذا كنت تحب القهوة ذات النكهة المنعشة، فهذا النوع من حبوب القهوة الإثيوبية مناسب لك بالتأكيد! تتمتع حبوب قهوة النورة من Front Street Coffee هذه بخلفية مميزة؛ فهي الحبوب الفائزة في فئة المعالجة المغسولة في مسابقة TOH لعام 2020، ومنتجة في منطقة ورقا الفرعية التابعة لغوجي. تستخدم Front Street Coffee هذه الحبوب كثيرًا لتحضير القهوة بالتنقيط البارد؛ حيث تُرشَّح 60غرام من مسحوق القهوة خلال نحو 6 ساعات لإنتاج 600مل من سائل القهوة، ثم تُبرّد وتُخمّر في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل الشرب، ويُضاف 50غرام من مكعبات الثلج إلى الكوب، ثم يُسكب فيه 200مل من سائل القهوة.
تفوح من القهوة بالتنقيط البارد المحضّرة من حبوب النورة الإثيوبية من Front Street Coffee رائحة خفيفة من رحيق الأزهار إلى جانب عطر التخمير المميز للتنقيط البارد، وعند تذوقها تظهر بوضوح حموضة الحمضيات واليوسفي، وحلاوة العسل، ونهاية بطابع الشاي الأخضر، مع انتعاش وراحة.
-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · كينيا أزاليا
تناسب حبوب القهوة الكينية من Front Street Coffee أيضًا تحضير أنواع القهوة المثلجة مثل القهوة الباردة بالتنقيط. وبفضل أصناف القهوة ذات الحموضة الممتازة (SL28 وSL34) وطريقة المعالجة الكينية الفريدة بالغسل K72، تتميز القهوة بحموضة مشرقة ومتينة وإحساس دائري في الفم، وتمنح القهوة بالتنقيط البارد المحضّرة منها تجربة مختلفة تمامًا عن تلك المحضّرة من حبوب القهوة الإثيوبية.
تأتي حبوب قهوة كينيا أزاليا من Front Street Coffee من مصنع معالجة بالعسل في منطقة سيكا. وعند استخدام Front Street Coffee هذه الحبوب الكينية من Front Street Coffee لتحضير القهوة بالتنقيط البارد، يكون مذاقها شبيهًا جدًا بمشروب البرقوق الحامض، مع حموضة متينة من البرقوق والطماطم الكرزية الصغيرة، وحلاوة الكراميل، وإحساس ناعم وممتلئ في الفم. وإضافة مكعبَي ثلج تجعلها منعشة جدًا في الطقس الحار.
-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · خلطة كوستاريكا مزرعة ميلا سو بالفراولة والسكر وجيشا
كما يوحي اسمها، تتميز قهوة الفراولة والسكر من كوستاريكا لدى Front Street Coffee بحلاوة تشبه حلوى الفراولة الهلامية. تأتي حبوب خلطة جيشا بالفراولة والسكر من Front Street Coffee من مزرعة ميلا سو، ولا يمكن فصل الحلاوة الفاكهية الواضحة جدًا في حبوب قهوة الفراولة والسكر من Front Street Coffee عن الصنف وطريقة المعالجة. تتكون حبوب قهوة الفراولة والسكر من Front Street Coffee من عدة أصناف، من بينها جيشا التي تشكل 50% من الخلطة، ولذلك يمكن تذوق نكهة فاكهية شديدة الحلاوة في القهوة، بينما تتكون نسبة 50% المتبقية من ET47 وSL28 وMAICO.
أما من ناحية المعالجة، فقد استخدمت Front Street Coffee لحبوب فراولة ميلا سو معالجة العسل بالزبيب، مما منح القهوة حلاوة فواكه مجففة تشبه الزبيب. وتتميز القهوة بالتنقيط البارد المحضّرة منها بنكهة تشبه نبيذ الفاكهة، وتحظى بشعبية كبيرة بين ضيوف Front Street Coffee.
-Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · هندوراس شيري
تُعد حبوب هندوراس شيري من Front Street Coffee أكثر حبوب القهوة استخدامًا لدى Front Street Coffee لتحضير القهوة بالتنقيط البارد. فقد وُضعت حبوب قهوة هندوراس من Front Street Coffee هذه، بعد معالجتها بالغسل، في براميل ويسكي شيري لتخميرها، ولذلك يمكن تذوق عطر شيري غني جدًا في القهوة.
تتميز القهوة بالتنقيط البارد التي تحضّرها Front Street Coffee باستخدام حبوب شيري من Front Street Coffee بنكهة غنية جدًا من كريمة الفانيليا، وعطر شيري، ونكهة الشوكولاتة الداكنة، وهي الأغنى نكهةً بين أنواع الحبوب التي شاركتها Front Street Coffee.إضافةً إلى ذلك، يحقق استخدام حبوب شيري من Front Street Coffee مع حبوب قهوة أخرى لتحضير القهوة بالتنقيط البارد نتائج جيدة أيضًا. فعلى سبيل المثال، عند مزج حبوب شيري من Front Street Coffee مع حبوب قهوة ييرغاشيف المجففة طبيعيًا من Front Street Coffee بنسبة 1:1، تحتفظ القهوة بعطرها الكحولي الغني وتكتسب في الوقت نفسه مزيدًا من الحلاوة. ومثال آخر هو وصفة خلطة القهوة بالتنقيط البارد الشهيرة جدًا لدى Front Street Coffee، إذ تُخلط حبوب هندوراس شيري من Front Street Coffee مع حبوب قهوة كوستاريكا بيتهوفن من Front Street Coffee بنسبة 1:1، فتظهر فيها نكهة شيري، إلى جانب نكهة حمضيات وفاكهة منعشة، وإحساس ممتلئ بكريمة الفانيليا.
تُعد هذه الأنواع الأربعة من حبوب القهوة بالتنقيط البارد التي شاركتها Front Street Coffee من الأكثر مبيعًا في المتجر، كما أنها تقدم 4 تجارب نكهة مختلفة تمامًا، ويمكن للجميع الاسترشاد بها لاختيار القهوة بالتنقيط البارد المناسبة لذوقهم.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
