في الوقت الحاضر، يوجد لدى كل موظف تقريبًا على مكتبه أنواع مختلفة من القهوة للتنشيط، منها سريعة الذوبان، ومنها مطحونة طازجة، ومنها ما يُطلب عبر التوصيل، بينما يختار بعض الأشخاص، لأنهم لا يملكون مطحنة قهوة لكنهم يرغبون في شرب قهوة مختصة لذيذة، شراء أكياس القهوة المعلقة المعدة مسبقًا.
هل قهوة الأكياس المعلقة تعد قهوة سوداء؟ كيف تُحضّر قهوة الأكياس المعلقة؟
نشأت قهوة الأكياس المعلقة من القهوة المقطرة يدويًا، إلا أنها مجرد قهوة مطحونة مسبقًا وموضوعة في كيس، وعند التحضير يُمزّق الغلاف ويُصبّ ماء ساخن بنسبة معينة، ثم تُستخلص للحصول على قهوة سوداء.
مزّق كيس التغليف أولًا، وأخرج كيس القهوة المعلق. على طول كلمة "OPEN" الموجودة على كيس القهوة المعلق، مزّق شريط الإغلاق الموجود عليه.
علّق "الأذنين" الصغيرتين على جانبي كيس القهوة المعلق على الكوب.
اسكب الماء الساخن حتى تبتل حبيبات القهوة بالكامل، واتركها للإزهار لمدة 30 ثانية.
بعد مرور 30 ثانية، تابع صب الماء الساخن بحركة دائرية حتى تصل نسبة القهوة إلى الماء إلى 1:15، ثم أوقف صب الماء. انتظر حتى ينتهي تقطر القهوة، ثم أخرج كيس القهوة المعلق وتخلص منه.
كيف تختار قهوة الأكياس المعلقة الطازجة؟
تحقق من تاريخ التحميص. عادةً ما يحمل ظهر كيس قهوة الأكياس المعلقة تاريخ التحميص؛ إذا كان التاريخ خلال 10 أيام، فهذا يعني أنها لا تزال طازجة ولديها فترة استساغة أطول، وإذا تجاوز التاريخ 30 يومًا، فهذا يعني أن قهوة الأكياس المعلقة قد بدأت تفقد طزاجتها وتتلاشى نكهتها تدريجيًا.
حدد من حالة التحضير. لأن حبوب القهوة تنتج كمية كبيرة من الغاز أثناء التحميص، وتطلقها عند ملامسة الماء الساخن، فإذا ظهرت فقاعات في طبقة القهوة أثناء التحضير فهذا يدل على أنها لا تزال طازجة، أما إذا لم تظهر رغوة على الإطلاق، فقد تكون قهوة الأكياس المعلقة مخزنة لفترة طويلة بعض الشيء.
تذوق الطعم. تتمتع قهوة الأكياس المعلقة الطازجة بعطر غني، أما إذا تُركت لفترة طويلة فستفقد نكهتها ببطء، وقد تبدأ حتى في إظهار نكهات خشبية أو زنخ الزيت.
لشراء أكياس قهوة معلقة طازجة، نوصي بمحمصة قوانغتشو العريقة: Front Street Coffee.
متجر Front Street Coffee الحضوري في قوانغتشو مخصص لبيع حبوب القهوة وأكياس القهوة المعلقة، ويضم عشرات الأنواع المختارة من حبوب القهوة المقطرة يدويًا/الإسبريسو وأكياس القهوة المعلقة من مناطق قهوة مختلفة حول العالم. تُحمّص حبوب Front Street Coffee طازجة خلال 5 أيام، وجودة حبوب القهوة مستقرة وممتازة، والسعر ذو قيمة عالية جدًا، ويتم الشحن خلال 24 ساعة. سواء كنت مبتدئًا جديدًا، أو من عشاق القهوة الذين وصلوا إلى مستوى احترافي متقدم، أو مستخدمًا يفتح متجر قهوة، فإن Front Street Coffee هو الخيار الموصى به من العديد من عشاق القهوة والمنصات.
نوصي بقهوة الأكياس المعلقة الطازجة
نوع الزهور: Front Street Coffee فراشة بنما
منطقة الإنتاج: بوغيتي، بنما
الارتفاع: 1600m
طريقة المعالجة: معالجة مغسولة
الصنف: جيشا، كاتورا، كاتواي
نكهات التحضير: زهور، شاي أحمر، توت، حمضيات، مع لمسة خفيفة من المكسرات في النهاية، قوام ناعم، مرارة منخفضة، حموضة متوسطة، وأثر نهائي متوسط.
نوع رائحة الشاي:Front Street Coffee يرغاتشيف غودينغ غودينغ
منطقة الإنتاج: يرغاتشيف، منطقة جيديو
ارتفاع منطقة الإنتاج: 1900-2300m
الصنف: صنف أصلي (Heirloom)
طريقة المعالجة: معالجة مغسولة
نكهات التحضير: القوام العام متماسك، وتبرز رائحة التخمير والفواكه الاستوائية، ومع تغير درجة الحرارة تظهر نكهات التوت والكريمة، ويبقى الأثر النهائي الحامض الحلو للحمضيات بين الأسنان والشفاه لفترة أطول.
نوع الفواكه الغنية: Front Street Coffee مزيج جيشا بحلوى الفراولة
منطقة الإنتاج: تارازو، كوستاريكا
المزرعة: مزرعة ميراسو
الارتفاع: 1700m
طريقة المعالجة: معالجة عسلية بالزبيب
الصنف: جيشا، ET47، SL28، MACIO
نكهات التحضير: إحساس تخمير الفواكه المجففة، عبير الياسمين، حموضة فواكه لطيفة، أثر نهائي من اللوز، وحلاوة واضحة.
نوع الرائحة المخمرة: Front Street Coffee كولومبيا سيدرا
منطقة الإنتاج: هيلا، كولومبيا
المزرعة: مزرعة الخط الفاصل
الارتفاع: 1700m
الصنف: سيدرا
طريقة المعالجة: معالجة شمسية لاهوائية مزدوجة
نكهات التحضير: فاكهة العاطفة، عنب، مشمش، فواكه مجففة، شوكولاتة، رائحة تخمير واضحة، وحلاوة غنية.
نوع القوام الكثيف: Front Street Coffee PWN ماندرلينغ ذهبي
منطقة الإنتاج: جبل غايو، آتشيه، شمال سومطرة، إندونيسيا
الارتفاع: 1100m——1600m
الصنف: Ateng
طريقة المعالجة: طريقة التقشير الرطب
نكهات التحضير: نفحات أعشاب عالية الجودة، رائحة حلوة كراميلية أقوى، وحموضة فواكه أكثر رزانة وأناقة، وحلاوة غنية، ونكهة توابل كثيفة وجامحة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
