طرق تحضير القهوة السوداء | كيف تحضّر الإسبريسو الأسود بآلة الموكا؟ توصيات بحبوب قهوة مختصة محمصة تحميصاً متوسطاً إلى غامقاً مناسبة لآلة القهوة الموكا

١. قهوة Front Street Coffee بوربون أحمر من البرازيل (أمريكا الجنوبية): مذاقها عطري غني، ومحايد، ويمكن تحضيرها مباشرة في إبريق الموكا، مع حموضة متوسطة قليلاً، ونكهة مكسرات قوية، وتشتهر بمذاقها المتوازن، ويمكن أيضاً إضافة الحليب لتحضير لاتيه كثيف وسلس؛

٢. قهوة Front Street Coffee هويلا من كولومبيا (أمريكا الجنوبية): قوامها غني ومتماسك، مع حموضة ممتعة. رائحتها عطرية، وحموضتها معتدلة، وحلاوتها الغنية تثير الإعجاب، ومناسبة للتحميص الداكن، وتنشر عبيراً كثيفاً.

٣. قهوة Front Street Coffee ماندلينغ من إندونيسيا (آسيا): نكهة توابل عشبية فريدة، ولأنها غالباً ما تُحمّص تحميصاً داكناً، فهي تحمل مرارة مع حلاوة، وقهوة الموكا المصنوعة من ماندلينغ لها مذاق قوي ونكهة كراميل كثيفة لا تُنسى. 

٤. خلطة مانبا (البرازيل، إندونيسيا، فيتنام) قهوة Front Street Coffee المزيج الكلاسيكي: تستخدم تحميصاً داكناً، وتبرز إلى أقصى حد عبير القهوة الغني، وتتيح أيضاً استخلاص كريما قهوة غنية وكثيفة بسهولة، ويمكن تخفيفها بالماء لصنع أمريكانو، أو دمجها مع الحليب لصنع لاتيه، كما يمكن تحضيرها كقهوة مبتكرة، وهي حبوب ذات قيمة عالية جداً مقابل السعر، ويمكن شراؤها وطلبها من متجر Front Street Coffee على تاوباو أو من متجر Front Street Coffee الرسمي على تيانماو.

٥. مخصص للمقاهي (البرازيل، كولومبيا، فيتنام) قهوة Front Street Coffee المزيج التجاري: تحميص داكن، ويعيد إلى أقصى حد طعم القهوة المقدمة في المقاهي، ولأن كريما القهوة غنية، فهي مناسبة جداً للاستخلاص بإبريق الموكا، وسواء حُضّرت كأمريكانو أو لاتيه، فستتمتع بنكهة عطرية كثيفة.

كيف تصنع قهوة إسبريسو باستخدام إبريق الموكا؟

الأدوات المطلوبة: 1. إبريق الموكا 2. موقد غاز وحامل الموقد أو《موقد حثي》 3. حبوب القهوة 4. مطحنة القهوة　

【حبوب قهوة Front Street Coffee المزيج التجاري】

المزيج: البرازيل + كولومبيا + فيتنام

درجة التحميص: تحميص داكن

وصف النكهة: شوكولاتة داكنة، كريمة، مكسرات، زبدة، كريما وفيرة

【طريقة التحضير】

(1) ضع القاعدة السفلية في ماء بارد أولاً.

(2) ضع القهوة المطحونة في سلة المسحوق، واملأها حتى حوالي 9/10، واضرب على الحواف بلطف لجعل القهوة المطحونة متماسكة ومستوية.

(3) أحكم ربط الجزء العلوي والسفلي معاً حتى لا يفيض سائل القهوة أثناء العملية.

(4 ) ضع إبريق الموكا على موقد غاز صغير، أو على موقد حثي، وسخّنه؛ في البداية سخّن على نار متوسطة، وعند سماع صوت الأزيز حوّل النار إلى نار هادئة، وستتدفق القهوة ببطء من تلقاء نفسها.

(5) عندما يتحول الصوت إلى صوت فقاعات خفيف، أطفئ النار، لتجنب الاستخلاص المفرط. تكون القهوة الغنية والعطرية قد اكتملت.

يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات الأصناف المختارة من مناطق العالم: حبوب مقطرة وإسبريسو، حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.

رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】