بوصفها أغلى حبوب البن في العالم، أصبحت غيشا اليوم مشهورة في جميع أنحاء العالم، وحين تُذكر القهوة المختصة يظهر اسم غيشا البنمية. إذا شُبّهت القهوة بإنسان، فإن غيشا البنمية ستكون الفتاة الجميلة في عالم القهوة؛ فتحت اضطراب التيارات الحارة ينتشر عبيرها المميز، ما يجعل عدداً لا يحصى من عشاق القهوة يتعلقون بها.
مع حصول غيشا على مراتب ممتازة في مختلف المسابقات، ظل سعرها يرتفع باستمرار، وأصبح شرب غيشا أحياناً أمراً مترفاً، لذلك يسأل بعض الناس: هل هناك توصيات بقهوة غيشا بنمية بسعر معقول وطعم لذيذ؟
في البداية، لم يكن سعر قهوة غيشا البنمية في السوق مرتفعاً كثيراً، لكن مع فوزها بالجوائز مرة بعد مرة، أخذ المزيد والمزيد من الناس يندهشون من مذاقها اللذيذ؛ ومع تراكم عوامل متعددة مثل الندرة والدرجة العالية، ثم بدعم آليات المزاد المتنوعة، ارتفع سعر هذا الصنف باستمرار، ومن هنا جاء لقب "قهوة بسعر خيالي" اليوم، وأصبح تحقيق حرية شرب غيشا أمنية لكثير من عشاق القهوة.
في الواقع، يعتمد تكوّن النوتات الزهرية والفاكهية في غيشا جزئياً على الصنف نفسه وظروف الزراعة والقطف والمعالجة اللاحقة، وجزئياً على إتقان التحميص. بمعنى آخر، إذا وجدنا نفس المنطقة المنتجة ونفس صنف غيشا، ثم استخدمنا تحميصاً معتدلاً لإظهار قهوة بنوتات البرتقال والعسل، فهي نسخة غيشا بسعر معقول التي نريدها.
إذا أردت تجربة نكهة غيشا المتحدث عنها، ننصح بشراء Front Street Coffee بوكيت غيشا؛ إذ تستخدم معالجة مغسولة متقنة، ما يمنح القهوة نظافة أعلى ونكهة أكثر انتعاشاً. بعد تحميص متوسط إلى فاتح، تتجلى في غيشا الزهرية البيضاء الأنيقة، والحمضيات المرتفعة، وحموضة الليمون، مع لمسة خفيفة من نكهة الشاي الأخضر، وكأنك تشرب كوباً ناعماً من شاي تيغوانيين. هذه القهوة Front Street Coffee بوكيت غيشا الغنية بالطبقات يمكن استخلاصها بطريقة التقطير اليدوي، كما يمكن تحضيرها كقهوة أكياس معلقة مطحونة طازجة، ليتمكن الجميع من تحضيرها وشربها في أي وقت، وهو أمر مريح جداً.
لأن قهوة الأكياس المعلقة تحتاج إلى الطحن مسبقاً، فإن مساحة تلامس القهوة المطحونة مع الهواء أكبر من الحبوب الكاملة، ويفقد العبير بسهولة أكبر، لذلك تُصنع من حبوب قهوة غيشا بنمية محمصة طازجة، فتكون القهوة المحضرة أكثر امتلاءً بالعبير. جميع حبوب البن لدى Front Street Coffee محمصة طازجة خلال 5 أيام، وجودة حبوب البن والأكياس المعلقة مستقرة وممتازة، والسعر ذو قيمة عالية جداً، ويتم الشحن خلال 24 ساعة. سواء كنت مبتدئاً جديداً، أو من عشاق القهوة الذين وصلوا إلى مستوى متقدم احترافي، أو مستخدماً يفتح متجر قهوة، فإن Front Street Coffee هو الخيار الموصى به من كثير من عشاق القهوة والمنصات.
يمكن أن يكون تحضير قهوة الأكياس المعلقة بسيطاً جداً؛ كل ما عليك فعله هو صب كمية محددة من الماء الساخن على القهوة المطحونة، وانتظار تقطير سائل القهوة، وبذلك تكتمل عملية الاستخلاص. ترتبط نكهة قهوة الأكياس المعلقة بعوامل كثيرة، مثل نسبة القهوة إلى الماء، ودرجة حرارة الماء، وطريقة صب الماء، وغير ذلك. إذا أردت تحضير كوب من قهوة الأكياس المعلقة بنكهة ومذاق جيدين، ينصح Front Street Coffee بالانتباه أكثر إلى التفاصيل التالية أثناء التحضير، لجعل القهوة في الكوب ألذ.
أولاً نحتاج إلى تحضير ماء ساخن بما يكفي؛ لأن ارتفاع درجة حرارة الماء بما فيه الكفاية يطلق المزيد من المواد العطرية من القهوة المطحونة. يمكننا ترك الماء المغلي مكشوفاً في درجة حرارة الغرفة لمدة 1～2 دقيقة، ليبرد قليلاً إلى حوالي 90 درجة مئوية.
أولاً، نحتاج إلى تحضير وعاء لوضع القهوة، وإبريق لصب الماء، وماء ساخن بما يكفي؛ ويمكن استخدام إبريق التقديم أو كوب الشرب.
افتح العبوة المغلقة، وأخرج كيس القهوة المعلق، ثم امزق كيس القماش غير المنسوج على طول الخط المتقطع العلوي. اسحب الأذنين إلى الجانبين، وافتح كيس القهوة المعلق بالكامل، ثم علّقهما على حافة الكوب أو إبريق التقديم.
أولاً، في المرحلة الأولى بلّل كل القهوة المطحونة، واتركها تنتفخ لمدة 10～20 ثانية تقريباً. في المرحلة الثانية، صب الماء بتدفق صغير وثابت حتى يقترب سطح السائل من الامتلاء، وانتظر حتى ينخفض سائل القهوة حتى يتصفى بالكامل.
صب الدفعة الأخيرة من الماء حتى الامتلاء، وانتظر حتى يكتمل تقطير سائل القهوة بالكامل، ثم رجّه بلطف حتى يتجانس، ويمكنك البدء في الاستمتاع به.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
