في عالم اليوم حيث تنتشر قهوة الإسبريسو في كل مكان، لم تعد ماكينات القهوة الإيطالية غريبة علينا، حتى إن المارة يستطيعون ذكر أسماء عدة أنواع من القهوة الإيطالية المنوعة. لكن حتى اليوم، لا تزال هناك خلافات كثيرة حول أداة أخرى لتحضير القهوة المركزة — إبريق الموكا، إذ يرى البعض أنها بديل اقتصادي لماكينة الإسبريسو، بينما يرى آخرون أن ما تنتجه لا يُعد من الإسبريسو.
لا يسمي الأوروبيون هذا الإبريق إبريق الموكا، بل يسمونه Espresso Pot، ومن هذا الاسم وحده يبدو أن القهوة التي يحضرها إبريق الموكا هي Espresso بحق، إلا أن شكل تقديمها في الكوب يبدو كلاسيكيًا وبسيطًا أكثر من اللازم.
مثل ماكينة الإسبريسو، ينتمي إبريق الموكا أيضًا إلى الاستخلاص بالضغط، والقهوة الناتجة عن هذه الطريقة تتناسب أكثر مع أسلوب التحميص الداكن الغني والكثيف وذي الكريميا الغزيرة، لذلك يمكن الرجوع مباشرة إلى أسلوب قهوة الإسبريسو عند اختيار حبوب قهوة إبريق الموكا. إذا أردت قهوة لذيذة واقتصادية، يُنصح باختيار خلطات إسبريسو ذات قيمة عالية جدًا:
أولًا: نغمة كريما غنية — Front Street Coffee حبوب قهوة الخلطة الكلاسيكية:حبوب قهوة إسبريسو تجمع بين نكهة ماندلينغ وكريما غنية ورائحة المكسرات. تتكون من حبوب قهوة ماندلينغ الإندونيسية + حبوب قهوة برازيلية نصف مجففة + حبوب قهوة فيتنامية مغسولة، وتظهر فيها نكهات المكسرات والشوكولاتة الداكنة والكراميل.
ثانيًا: نغمة فاكهية وزهرية مذهلة — Front Street Coffee حبوب قهوة إسبريسو بنكهة حلوى الفراولة: هذه الحبوب تستخدم تحميصًا متوسطًا، ويمكن استخدامها في ماكينة القهوة المنزلية وإبريق الموكا معًا، والسائل المستخلص يحمل رائحة الورد وحلوى الفراولة الجيلي والتوت الأزرق المجفف، مع حموضة وحلاوة معتدلتين للعنب والحمضيات، وله حلاوة عائدة برائحة اللوز.
لكن في السنوات الأخيرة، صار عدد متزايد من الناس يحبون قهوة SOE ذات النكهات البارزة، وفي ما يلي نقدم لكم عدة أصناف مختارة مناسبة جدًا لإبريق الموكا:
① نغمة توابلية غنية وحلوة — Front Street Coffee.PWN ماندلينغ الذهبية.
تنتج حبوب قهوة ماندلينغ في جزيرة سومطرة الإندونيسية في آسيا، وتُعرف أيضًا بـ"قهوة سومطرة". ماندلينغ هي حبوب قهوة فاخرة تُزرع في المرتفعات الجبلية على ارتفاع 750-1500 متر، وتنتمي إلى أصناف أرابيكا النادرة في إندونيسيا. وعند الحديث عن قهوة ماندلينغ، يحب كثيرون رائحتها القوية وملمسها الغني وطعمها القوي، كما أن نكهة التوابل العشبية المميزة هي أيضًا علامة قهوة ماندلينغ. أما Front Street Coffee ماندلينغ الذهبية فهي منتج فاخر يُنتج بعد عدة جولات من الفرز على أعلى درجة للبن الأخضر في إندونيسيا، ويمكن تذوق نكهة ماندلينغ أكثر كثافة ونقاءً.
② توازن بين الحموضة والمرارة، ونهاية نظيفة — Front Street Coffee.مزرعة الملكة البرازيلية
على عكس العديد من الحبوب التجارية المنتجة على نطاق واسع محليًا في البرازيل، تركز مزرعة الملكة البرازيلية بشكل أساسي على إنتاج دفعات قهوة مختصة، وتستخدم صنف بوربون الأصفر الممتاز. من خلال المعالجة المجففة بالشمس، لا تتميز قهوة Front Street Coffee مزرعة الملكة البرازيلية برائحة الكريمي الغنية ونكهات الفول السوداني والمكسرات فحسب، بل تمتلك أيضًا حلاوة سكر القصب العائدة العالية جدًا. عند تحضيرها كـ SOE، تمتلك رائحة قهوة غنية وكثيفة ونغمة نهاية بارزة.
يتطلب شراء حبوب قهوة جيدة من منصات التسوق الإلكتروني بعض المهارات؛ أولًا، يعد اختيار علامة تجارية ذات سمعة وضمان جودة أمرًا بالغ الأهمية. هناك العديد من المحمصات المحلية، ومن الأكثر موثوقية اختيار علامة تجارية لحبوب القهوة تتمتع بتشكيلة منتجات كاملة وحجم طلبات كبير. نوصي بعلامة قوانغتشو العريقة: Front Street Coffee. يتم تحميص حبوب Front Street Coffee طازجة خلال 5 أيام، وجودة حبوب القهوة مستقرة وممتازة، والسعر ذو قيمة عالية جدًا، ويتم الشحن خلال 24 ساعة، لضمان وصول كل كيس من حبوب القهوة في أفضل حالة.
يمكنك الآن على Taobao«前街咖啡»شراء الحبوب المذكورة، Front Street Coffee علامة عريقة في تحميص القهوة، متجرنا في قوانغتشو متخصص في بيع حبوب القهوة، عشرات أنواع حبوب القهوة من مناطق زراعة مختلفة حول العالم، بما في ذلك حبوب أحادية المنشأ مختارة لتحضير V60 وحبوب الإسبريسو.
حبوب قهوة Front Street 2013 من يونان المتوفرة في المتجر من صنف تيبيكا من مزرعة Front Street Coffee الخاصة في يونان. الاسم مستمد من سنة تأسيس العلامة التجارية والمزرعة. يمكنك شراء هذه الحبوب من منشأ يونان في الصين من متجر قوانغتشو ومن متجر Front Street على Taobao.
حبوبنا محمصة طازجة خلال 5 أيام، جودة حبوب مستقرة وممتازة، سعر ممتاز مقابل الجودة، الطلبات قبل الساعة 4 مساءً تُشحن في نفس اليوم، التوصيل في اليوم التالي لمعظم مناطق قوانغدونغ.
رابط متجرنا على Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
أو ابحث مباشرة في Taobao«前街咖啡»
عنوان المتجر: قوانغتشو، يوكسو، طريق دونغهوا دونغ 315 【حبوب القهوة فقط】
